川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。
川菜起源于春秋战国时的蜀国，秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜成型，以“尚滋味”、“好辛香（指花椒与蜀姜的味道）”为其特点。唐宋时期的古典川菜进一步发展，古典川菜出川，“川食店”遍及都城开封和临安，以其“物无定味，适口者珍”的风味特色而赢得众多食客青睐，川菜作为一个独立的菜系在两宋时期形成。
为什么是宋?唐宋元明清，都深深影响了现代中国。但在相对客观的西方学者旁观看来，现代意义上的中国文化，成型于宋。
川菜作为一个独立的菜系在两宋时期形成。大概也是一个原因吧。
作为国内第一家米其林川菜餐厅，一直想去打卡一探究竟到底有什么高深之处。
酒店位置位于珠江新城，步行即到。
不提供当天的电话预定，只接受提前一天。当天可以通过美味不用等或者餐厅现场取号（小桌翻台速度不高）
前台接待配置了3-5位工作人员，但是整个用餐过程中的服务就很一般。在整个餐厅中都不会有服务生主动问好emmm
餐厅的设计曾经荣获过很多大奖。
据《瑞鹤图》记载：北宋政和二年上元之次夕，都城汴京上空忽然云气飘浮，低映端门，群鹤飞鸣于宫殿上空，久久盘旋，不肯离去。
大概意思为：两只仙鹤竟落在宫殿左右两个高大的鸱吻之上。引皇城宫人仰头惊诧，行路百姓驻足观看。空中仙禽竟似解人意，长鸣如诉，经时不散，后迤逦向西北方向飞去。
餐厅的灵感就来源于此。
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在门口等位时感觉平平无奇，而刚刚踏入到餐厅便会被惊艳到。
特别提到的是羽毛和砖的设计极大保护了顾客用餐时的隐私和空间，非常好评！
菜单可以通过大众点评查看，价格有些许出入，总体来说不贵，甚于不少菜品价格在38-98区间。
上菜时会介绍菜名，摆盘精致，分量也比较适中，味道嘛...哈哈哈哈哈哈
餐厅味道有点言过其实，但是环境和装修真的好馃墤锔徟丁�
