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【2021·S16】@厦门华尔道夫酒店|如何称赞都不会过誉的绝佳酒店

2021-9-16 17:06 | 作者: 萝小狼 | 查看: 1230| 评论: 0| 原帖 |赞:聽聽49

摘要: 门头厦门华尔道夫酒店Waldorf Astoria Xiamen地址:厦门市莲花北路1号业主:磐基国际厦门这几年成为各大酒店集团旗下奢华品牌和生活方式品牌的必争之地,先后有安达仕、华尔道夫、W等品牌已经或者将要开门营业。这些 ...
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门头
厦门华尔道夫酒店
Waldorf Astoria Xiamen
地址:厦门市莲花北路1号
业主:磐基国际
厦门这几年成为各大酒店集团旗下奢华品牌和生活方式品牌的必争之地,先后有安达仕、华尔道夫、W等品牌已经或者将要开门营业。这些酒店让厦门这座城市成为酒店爱好者必须来一趟的目的地。
这次厦门之旅,先后入住了厦门佳逸格芮精选酒店、厦门安达仕酒店、厦门华尔道夫酒店以及厦门磐基希尔顿酒店。其中,厦门华尔道夫酒店无疑是这趟旅程中,乃至近几年内我住过的最出色的酒店。

一、 综合评价

项目 分数聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽 聽聽聽
设计(建筑+室内等) 9.5 分
硬件(客房+公区等) 8.8 分
公区(非餐饮空间) 9.0 分
餐饮 8.5 分
服务(公区+客房等) 9.4 分
区位(交通+周边等) 8.8 分
均分
9.0 分
厦门华尔道夫酒店在超高期待的情况下,依然有着超出预期的表现。
酒店虽然开业尚未满一年,但服务环节磨合的非常出色;其硬件设施有着新酒店一贯的优势;酒店配套设施一应俱全,餐饮水准在希尔顿集团内堪称出色,也有望成为厦门的酒店餐饮高地。最厉害的是酒店的整体设计,必然在很长一段时间内成为酒店行业争相考察的对象。

二、 设计

建筑设计:凯达Aedas
室内设计:AB Concept、STICKLAND和D‘Lab
灯光设计:十聿照明
建筑设计|有观点认为,华尔道夫的建筑平平无奇,但实际上外观的形态只是建筑设计的一方面,好的建筑设计在出了建筑形象之外,结构、幕墙、平面等方方面面都要足够出色,华尔道夫的建筑至少在我这里属于非常棒的水准,尤其是在泳池里仰望酒店客房塔楼,那种宏伟和高级感,没得说。
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仰望酒店
室内设计|磐基请来了AB Concept(落客区、大堂、大堂吧、VIP接待室、羿庭Peacock Alley)、STICKLAND(餐饮空间:HOKKLO、SPA、1387、Brasserie ONE等)和D'Lab(设计客房)等三家室内设计单位,组建了一支风格各异的设计团队。在厦门华尔道夫酒店,每个空间你都能感受到不同的设计主题和风格,酒店俨然成了酒店设计师的竞技场。
01 公共区域(除餐饮空间以外)
从落客区开始,设计师就把南洋风格的经典元素用得淋漓尽致,东南亚风格的拱门和窗沿是视觉的焦点。
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欢迎水景 logo
进入酒店,规则图形尤其是圆形元素随处可见,家具和灯具与原色大理石所搭配出来的高级度假感,契合了设计主题“优雅庄园”。
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大堂休息区
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大堂休息区
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华尔道夫的钟
从落客区、到大堂吧、到大堂、到大堂休息区、到电梯厅…室内设计层面,华丽而不复杂,进来便知道这里是华尔道夫,进来便是与世隔绝,一步一景,随拍随有。
02 餐饮空间
设计师选择了与其他公共区域不一样的设计风格,每个餐饮空间主打一个色调,极尽装饰之能事。
尽管大堂优雅安宁,大堂吧尚未对外开放,但其华丽的中式风格让人不忍驻足,甚至进去坐坐。
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大堂吧
中餐厅和西餐厅风格迥异,颜色对比强烈,西餐厅主色调为红色,是厦门市花三角梅的颜色;中餐厅则以绿色为主打色。
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旋转楼梯一侧绿色为中餐厅
两个空间虽然对比强烈,但完全打通,仅靠一个旋转楼梯分割,连接点处设置了西餐厅的开放式厨房。
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另一侧为西餐厅
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西餐厅双人座
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西餐厅
两个餐厅通过一段走廊与室外隔绝,室外用绿植填满,隔着窗扇,看着令人心神愉悦。
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餐厅走廊
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餐厅景观
1387酒吧藏在泳池和更衣室之间的隐藏楼梯之下,没有门牌,没有指示,走进暗门,便是美式威士忌吧的氛围,俯瞰莲花公园和菲律宾使馆,这是真正的exclusive experience。
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威士忌酒吧一共6个台座
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定期会有音乐演奏
03 客房部分
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客房走廊
为了充分尊重厦门的本地特色,酒店设计了两种风格的客房:淡色系客房主打淡绿色,轻盈明快,据悉灵感来源于滨海的宁静氛围;深色系客房主打橙褐茶色,说是致敬厦门的茶文化,也满足了一部分客群的审美需求。
深色系客房
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基础客房
淡色系客房
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角房
客房主推原木色或者红木饰面,精心挑选的灯具和家具灵巧的布置在客房空间里面,惹人喜爱。盥洗空间则用大面积的整块大理石配以金色五金打造奢华质感。
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洗手间
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浴衣

三、 客房

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门牌
01 36层角房
我这次入住的尊享客房是位于36层的高层角房,位于36层,270度城市景观,配备两个卫生间,有浴缸,客房和起居室分离,落地窗环绕两面。
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客卫
来到卧室,不得不惊叹于设计师的功力,设计的整体性让人眼前一亮,而灯光的沉浸感也是非常出色。
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卧室视角1
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卧室视角2
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双台盆
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浴缸
分享几个客房的细部,都是非常讨喜和好拍的。
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茶几
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柜子 真是爱不释手
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写字台
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卫生间入口
这间角房大面积落地窗设计必须拎出来说一说。这种设计为自然采光提供了可能,其实相比于灯具的人造光源,如果在度假酒店多用自然采光,在日出、日落、黄昏别是一番滋味,在我这里会很加分。
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日落
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日落的剪影
02 37层 基础房
朋友入住了基础客房,位于37层。尽管色彩偏暗,但依然非常精致,尤其是卧室部分精巧可爱,非常喜欢。
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卧室
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细节
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浴缸
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卫生间
从硬件上来看,酒店的硬装标准很不错,考虑到设计难度,其施工水准也相当厉害。
软装方面,在旅游城市的主打休闲度假的城市酒店来说,达标;但如果跟其他旗舰型奢华酒店相比,没能超出预期。酒店配备了科勒洁具、TOTO卫洗丽、当代五金;Nespresso咖啡机和B&O音响一如既往的好用,TWG茶包自然不会缺席。
酒店的客房智能系统还是相当出色的,当然厦门高温的情况下,在午间,客房里的温度还是会偏高一些;备品是华尔道夫一贯的SF。

四、 公区

酒店公共区域设有健身中心、spa、露天泳池、露台草坪、会议中心和礼堂等等,这次体验了健身中心、泳池等设施。
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健身房
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健身房梯厅
露天泳池紧挨着露台草坪,第一天刚好有新人在这里拍婚纱照。未来,华尔道夫还将开设泳池吧,应该会有更棒的体验。
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泳池日景
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谁?
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泳池夜景
健身中心除了更衣室、瑜伽房和器械房之外,还设置了汗蒸室,真是不错,健身房的都是建设器材,设备都很新,也很全,还设置了专门的等候区域和清理区域。
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健身房
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更衣室盥洗台

五、 餐饮

厦门华尔道夫酒店的餐饮设施多达七处,包括Brasserie ONE(半自助早餐厅和法餐厅)、鲜承 HOKKLO福建菜中餐厅、羿庭Peacock Alley(下午茶吧)、1387威士忌酒吧、雅宴 Chef's Table、泳池吧(未开放)、磐腾 Trellis大堂吧(因疫情暂停营业),这次体验了其中三座。
01 Brasserie ONE:半自助早餐 法餐
早上,西餐厅提供半自助早餐。半自助菜单几乎囊括了所有在厦门能想得到的当地早餐,也有丰富的欧陆早餐可选,味道不错,尤其是蒸五香卷、海鲜粥、牛肉面和班尼迪克蛋。
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双人座
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菜单
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早餐合照
自助餐台,相对来说选择比较少,当然西式早餐中的冷盘区、烘焙区、水果区和鲜榨果汁区一应俱全。
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班尼迪克蛋
02 鲜承 HOKKLO:福建菜
鲜承看样子就知道要争黑珍珠,和城中最好的fine dining本地菜餐厅的。目前来看,价格是达到了,但是菜品上没有给我留下非常深刻的印象,当然食材绝对新鲜高质量。
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带子和腌渍百香果皮
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酒酿黄鱼
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蜜汁叉烧
03 1387威士忌酒吧:主打美式威士忌鸡尾酒
这是一间只有6个台子的美式威士忌鸡尾酒吧,俯瞰菲律宾领馆和莲花公园,甚至连个门牌都没有,相当的exclusive。
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酒吧通道
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调酒师
调酒师来自上海w酒店,他和侍酒师Tony一道编出了这间酒吧短小的鸡尾酒单,主推威士忌经典鸡尾酒和华尔道夫经典鸡尾酒,出品非常不错。
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客座区域
周末基本上位子都是满的,定期会有音乐演奏。

六、 服务

华尔道夫作为百年品牌,其服务水准自然是有保证,厦门华尔道夫开业上未满一年,但磨合得非常出色。
01 入住体验
本次入住从落客区到ci入住的过程非常流畅,满足客人对奢华品牌的期望。酒店特设vip接待室,在办理入住的时候全程由酒店完成,客人只需在接待室等候,享受片刻的宁静。前台的小姐姐令人印象深刻,完全不生疏的感觉,事后才知道她是在酒店实习的。
02 会员政策
政策执行到位。预订部提前致电确定客房喜好;并未提出要求但客房部提供了客房升级和欢迎礼;主动告知会员优惠和预订优惠的使用方式;主动介绍酒店的设施和故事。
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欢迎礼
03 用餐体验
在三座餐饮空间的用餐体验也非常棒,尤其感谢早餐厅的那位不知道名字的小姐姐和餐饮部门的Tony哥,跟他们的交谈,让我对这座酒店的故事和品牌背后的故事了解了更多,了解更多自然喜爱更多。
04 突发事件
入住最后一天,厦门疫情陡然严峻,虽然在酒店能感觉到气氛的变化,但酒店各项设施正常运行,防疫政策执行到位,员工也给人很可靠的感觉,非常安心。

七、 周边

酒店离机场和商业中心所在的万象城非常近,出租车价格也便宜。酒店楼下就是磐基自己的莲花里商业,距离老牌奢侈品商场磐基中心也不远,交通通达,配套齐全。
华尔道夫的门口就是厦门最古早的公园之一——莲花公园,此外菲律宾领馆就驻扎在莲花公园旁边的南洋风建筑里。在酒店高层的客房之中,可以看到270度的城市景观,厦门独特的高层住宅楼群放眼望去却是有种东南亚大都市的感觉。
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客房城景
*厦门华尔道夫酒店是目前为止,我打分最高的酒店。

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