【杏花疏雨洒香堤，高楼帘幕垂】香港丽思卡尔顿酒店——维港海景房及Tosca西餐厅详记

（本文内容较长，若无暇遍览可使用目录选择感兴趣的模块阅读）丽思卡尔顿作为传承了拥有百余年历史的丽兹酒店和卡尔顿酒店奢华格调的品牌，为人耳熟能详，其皇冠狮王的图标也注定了它将不平凡地在这个世界存在、发展、延续。2008年，坐落在中环的香港老丽嘉酒店悄然谢幕，三年后的2011年，丽思卡尔顿归来便是“登峰造极”，随着全港最高楼——西九龙ICC的落成盛大开幕，它坐拥了大厦最顶层的宝贵空间，一举成为傲视群雄多年的全球最高酒店。在这里，整个港九城区毫无保留地尽收眼底，不仅如此，东、南、西三面壮丽的南海、近及青衣、大屿山、东龙洲，远到港岛以南20多公里、隶属珠海市管辖的担杆列岛都清晰在目，而向北面望去，群峦环抱下的吐露港，甚至深圳市南山区粤海和蛇口一带的天际线都依稀可见。高居香港之巅，俯视银河与群星般的南海及列岛，怎不令人开阔胸怀。对于身在香港的万豪酒店迷来说，香港丽思是一部不容错过的传奇。虽然曾两次体验他们家的海鲜自助晚餐，不过这次七一庆祝活动使我平时长住的万丽酒店临时关闭，让我有了入住丽思、更完整地体验这家酒店的机会。从过渡驿站尖沙咀喜来登打车到店，只要几分钟便抵达位于9层的大堂；若是乘公共交通，则会经过圆方商场，并由8层会议室的入口抵达。大堂入口的西侧，有一处阔大的露台望向港岛西环，配合建筑的边角，颇有大片的视觉效果；而首层大堂则像成都丽思一样精致内敛，没有过于浮夸的摆设，却也低调奢华。和香港众多五星以上的酒店一样，刚下出租车，便有两三个礼宾相迎。他们会帮忙暂存行李，并给一张行李牌让客人交给CI的同时，他们便可以于CI完成后将行李送至房间。一句“欢迎入住丽思卡尔顿”化解了一切的旅途劳顿，不过，对于喜爱丽思卡尔顿的老粉丝来说，电梯里具有ritz特色的菱形格纹的壁饰更让人有回到熟悉的宅邸的感觉。搭乘高速电梯直冲云霄，便来到103层的大堂办理入住。作为2011年开业的酒店，大堂的设计可谓十分得人心。当年的设计师们青睐用暗黑色系作为奢华的表达方式，直至今日仍然经典而耐人寻味，而细节处的讲究则是大堂设计的画龙点睛之笔。无论墙面、灯具、地毯还是摆设，用料和设计都在给人舒适感的同时营造神秘的格调。小插曲来了——这次钛金入住，小程序预订了基础房，房态一直很松，便提前两天谈心希望升套或者角房。入住前一天晚上发现升级到了维港海景房，我便打开app一看，入住当天和前一天的维港景套房和角房都没有订完，于是打算第二天前台谈心求进一步升级，事实证明第二天CI前lz想要升级的房型也仍有大量余量；不过到了前台，CI员工（可能是假装）一顿查询后却告知我套房没有了，角房只有一间客人刚刚退出来，要下午三点才能入住（当时是上午11点半），很明显是有房不愿意给我升了呗，脸皮薄的lz为了维持面上的和谐也没有再辩了，接受了app上挂牌价比基础房高1600多港币的维港海景房，知足常乐。客房层的电梯间依旧是经典的丽思风格，墙面花纹为回形密铺，配上高级的黑底白纹大理石地砖，奢华感十足。本次入住房间安排在110层，正对维多利亚港，视角范围西至港岛中上环一带，东达港岛最东端、新界将军澳及九龙观塘。虽然曾两次到访位于同一栋大厦100层的“SKY 100”观景台，但身在私人的客房里、从更高处俯瞰维港海景还是有别样的心情，尤其是六月底七月初的香港，或许刚刚还晴空万里，突然间就阴雨连绵，偶尔还会有细雨点如卷帘般泼向窗边的奇观，坐在一百多层的窗台看着这变幻莫测的天气，颇有欣赏大片的快感。丽思特色城市名房卡：房间进门后设有一个较深的玄关以保障私密性，玄关墙壁上设有一立体壁画，可以看出酒店当年对房间的摆设是比较用心的。整个卧室以暗金色系为基调，床头柜、电视柜则采用和电梯间地板一致的黑底白纹大理石材质，窗边设黑色花纹墙饰，窗户不是全落地窗，而是留了低矮的窗台，并配上坐垫和靠枕，方便客人坐在这里欣赏窗外的好风景。窗前的天花板上，巧妙地设计条形镜面，当躺在沙发上的时候，可以反射楼下的景色，也可以反射你自己，让你“仰望星空”的同时记得“脚踏实地”。虽然相比新开的南京丽思、西安丽思来说，风格有些老了，而且如贵妃椅、橱柜等一些家具也存在显眼的破损痕迹，但卧室整体的格调和设计还是给身处里面的人们以荣华富贵之感，类似浦东丽思。Minibar还挺漂亮的，可惜没有TWG茶包衣橱多姿多彩卫浴间干湿分离，双台盆设计，台盆一侧硕大的全镜墙面增添了空间感，与卧室相隔的双开镜面门设计亦能带来同样的感觉。主间设计精巧，贵妃气十足，而厕所和淋浴房的墙面则相对缟素、缺乏饱满度，一度让我感觉是不是回到了普通万豪酒店。作为有十多年历史的酒店，马桶自然是没有卫洗丽的，而冲水力度不足这点则让人切实难以接受。淋浴房面积很小，基本只够一个身子的空间，好在地面有防滑设计，地漏排水效果也不错。浴缸倒是可圈可点，一头设有镜面电视，一头摆放小枕头，侧面有扶手，舒适实用。欢迎礼隔了几个小时才送来，不过有个迷你狮子玩偶让人欣慰。甜品味道尚可，另外还送了个蛋糕口味很不错，只是上面竟然有个“Happy Birthday”的牌子，应该是批量生产的生日蛋糕同款了吧，好，那就再过一次生日吧，感谢酒店让我年轻了几十天。开夜床的阿姨非常热情，服务态度也超棒，主动用普通话和我交流，前前后后给了我四块巧克力。接下来谈谈餐饮。100刀额度用在了米其林一星的Tosca意大利西餐厅，需要提前约一周订位。餐厅从103层大堂经过扶手电梯下一层抵达，在电梯上便可见扑面而来的一道天蓝色竖墙，带我提前融入餐厅的风格——海洋风。餐厅里，从装修到餐具到摆设，处处凸显着海或水的主题，屋顶巨大的吊灯上分布着数十个水滴形状的灯泡。这次点了一道主菜（意式龙利鱼）和一道甜品（草莓挞配樱桃酱和冰淇淋）。神奇的是，一大盘餐前面包就几乎把我喂饱了。主菜不太好吃，酱料味道是不错的，鱼肉有点偏硬偏酥，也可能是我不习惯吧。甜品还是可圈可点的，尤其用樱桃酱拌着入口即化的冰淇淋一块儿吃口感爽极了。餐前小吃档次不错，尤其三文鱼泡芙和鱼子龙虾肉jelly。餐厅服务员会主动询问是否需要报纸，也会及时收盘、清桌、补橄榄油。不过服务比较程式化，而且由于服务标准的需要，客人吃着饭会一直被几个服务员盯着一举一动，没有给人轻松的氛围，让人有点不自在（尤其是独自用餐的时候），可能也是lz不太习惯高档西餐厅的原因吧——其实这次订Tosca也是因为天龙轩中餐厅订满了。早餐则是我最满意的部分。香港丽思卡尔顿的早餐并非设在与自助晚餐的餐厅Cafe 103，而是设在102层的The Lounge & Bar，亦是下午茶的场所。餐厅正对维港，整个港岛的中部和西部一览无余，而且早餐时段只要不是去得太晚都会被领到靠窗边的座位，对着海景用餐。餐厅的风格多姿多彩，正对扶手电梯口有一个巨大的小蛮腰圆筒状吊灯，配以彩条形装饰（仔细一看是以很多条形小灯泡组成的），酷似马戏团道具。墙壁则以红色为主色调，有点像北京富力万丽的大堂。早餐是半自助半单点的形式，服务员同样会主动询问是否需要报纸。自助部分有鱼子蟹肉蒸蛋，蟹肉量很足肉质也相当出色，lz来香港大半年也是第一次吃到蒸蛋，十分满足了；玉米鱼块也很值得推荐；水果自然也不会逊色，蓝莓、草莓无限自取，配上酸奶或是燕麦片简直美滋滋，桑葚丹麦面包配三整只桑果，卖相口味都不错；海鲜粥的质量感觉也不亚于瑞吉招牌的鲍鱼粥。单点的部分只体验了牛肉面，口味则很一般。果汁不是鲜榨的，也比较一般，但一杯冻的港式奶茶也足以为早餐锦上添花。如果说香港丽思卡尔顿高居香港之巅，那么位于顶层的健身房和游泳池则位于颠中之巅，健身锻炼当然与最好的视野更般配。位于118层的云端泳池是香港最高的泳池，同时也是香港少有的酒店室内泳池，一年365天不受风雨影响。和早餐厅一样，泳池正对着港岛方向。白天，泳池的边界与近处的维港和更远处的天际融为一体，配上全镜面的天花板，营造出海天一色的意境。泳池附近，朝西北侧的窗前还配有躺椅区，118层的高度足以从窗边望向深圳南山的天际线。夜晚，泳池一头的大屏幕上循环播放着海洋、水族馆主题的短片，在镜面反射下，整个场馆仿佛变成蔚蓝的神秘领域。泳池的更衣室延续着栗子的风格，设计和装修毫不敷衍，衣柜采用密码锁，无需实体钥匙，免去很多风险；淋浴室的备品用的是与客房一致的Aspery紫水（虽然装在没有logo的大瓶里，但熟悉的人一看就知道）。这也得益于香港丽思卡尔顿的健身中心属自营，而没有外包。健身房配备Technogym较新一代的各种设备。离店时逢出租车交接班，很难打到车，一位礼宾帮我用软件call了六七次，很值得感谢。不过中途有一次来了辆出租车，把我叫出去后才知道车不接客，他跑到酒店盘旋入口处继续叫车，而另外两位礼宾看见我站在门口（大热天拖着行李背着包），也并没有主动让我回大堂座位上休息。住进全球最高的丽思卡尔顿，对着无边的天际用餐、锻炼，是十分惊艳的经历。不过房间部分设施的老旧、折损稍有影响住宿体验。员工的服务训练有素，不过还是有些缺乏“想客人所想”的灵魂酒店还是有其无可替代的特色的，期待以后lz脱单了能带对象来住维港套。