品质尚可但细节不佳——大连一方城堡豪华精选 集锦标帜餐厅

一方城堡豪华精选作为大连唯二的万豪系酒店，坐落在星海广场的地标城堡，该建筑前身作为贝壳博物馆使用，无论建筑视野和格调在北方均属上乘，当年小孩的周岁宴选在这里，一方城堡的餐厅在大连高规格宴请中也有一席之地。这次到访则是在儿童节到集锦餐厅用晚餐。抵达时间较早，因此先到5F的儿童乐园和观景花园：酒店的服务和环境放眼北方大概称得上中规中矩，这也正是令人遗憾的地方：当你提出需求时，大部分服务人员乐意提供帮助，我对他们的付出表示感谢，但是主动性欠佳是普遍现象。而剩下的那小部分，依稀能感受到他们没有把自身情绪和工作所需的状态分割开。当然，就像我在其他报告里说过的，我认为这主要是培训和管理问题，如果做了培训和管理还是无效的，也许你该让他走人。环境就更一言难尽了，一方城堡有着大气磅礴的外观和视野，酒店内部的装修装饰也不惜成本，但是维护的有些毛躁。对我来说这并不是主要问题，卫生才是需要吐槽的，以洗手间为例，几乎靠近之后就能通过嗅觉判断洗手间的方位，而踩在洗手间的地面上——有一些粘，是的。也许我有些吹毛求疵了，但这可是豪华精选啊，难道不应该有更高的打扫标准和频次吗？我始终认为，洗手间是检验一个酒店清洁标准的最佳地点。集锦标帜的晚餐17:30开始，之前有飞友分享酒廊不开改送自助的，一定是物超所值的，因为团购价格也接近300元/位。餐厅自助区种类不算多，但是食材品质在线：

比如供应现烤牛排、铁板鱿鱼、煎偏口鱼和个头较大的烤生蚝，小龙虾有三种口味，除了各种小海鲜之外，还有烤鸭、生鱼片和各类寿司，而甜品和烘焙则单独占据了两个区域，你可以在这里有更多选择，水果则有四、五种选择，饮品还可以选择咖啡、茶、酒和罐装可乐、屈臣氏等。在这个价位下，我认为餐厅供应的食物品质是靠谱的。我认为酒店的开业年限与清洁标准并无直接联系：比如三亚文化东方2009年开业，最被旅客诟病的就是房间老旧，但公区洗手间的清洁状况却比很多新开酒店好得多；比如青岛海景花园1996年开业，但是他们的服务和培训却全国闻名……而一方城堡豪华精选要改进的细节太多了：比如从餐厅往返洗手间的路上可以看到通往后厨的大门是敞开的、酒店工作人员看到你却不会普遍向你问好、儿童乐园的工作人员要求孩子穿袜套进场，却对乐园内没有穿戴的孩子和家长熟视无睹……希望国内的酒店都能多关注一下自身管理氛围和顾客体验，消费者会用金钱投票的。更何况奢华品牌呢？