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淮扬代表-南京香格里拉江南灶小厅就餐体验

2026-1-22 13:44 浙江 | 作者: nbxstimli | 查看: 315| 评论: 0| 原帖 |赞:  10

摘要: 一、 餐厅预订及抵达不知不觉看完各类萌物,从红山动物园出来正好也肚子饿了,选择了名声在外的江南灶,地铁一站直达。姐妹餐厅融府(一星)和同城餐厅帝粤轩(一星),品宁府(入围)的就餐报告见下:南京丽思卡尔 ...

一、 餐厅预订及抵达

不知不觉看完各类萌物,从红山动物园出来正好也肚子饿了,选择了名声在外的江南灶,地铁一站直达。
姐妹餐厅融府(一星)和同城餐厅帝粤轩(一星),品宁府(入围)的就餐报告见下:
南京丽思卡尔顿 帝粤轩(一星)、品宁府(推荐)https://www.flyert.com.cn/forum. ... wthread&tid=4815833[/url]
福州香格里拉 江南灶·融府(一星)https://www.flyert.com.cn/forum. ... wthread&tid=4779644[/url]203800MICTLNKAWBCQVSFA.png
猞猁大王:让我看看你想吃什么
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孟加拉虎古采尼:不要吃我就行
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嬉戏中的小熊猫
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地铁出发

二、 餐厅服务及环境

临时起意walk in,美团排号显示前方21桌,餐厅前台告知若等位的话约八点才能用餐。不过给了替代方案,侧门边上的小厅(目测是婚礼体验区改的)里有七张桌子,若不嫌弃环境的话可以选择。小厅也已有四张桌子有人了。
反正到哪都是干饭,落座!
纸质一次性菜单差评。203931RESMGQFSEJLCAKGQ.png
餐盘很符合江南特色,选用的陆升,开胃小碟是花生米和萝卜丝,可以无限续,萝卜丝还挺开胃。
美中不足是一次性菜单

三、 食物评价

小厅的服务质量倒没有明显差,七桌配置了5名服务生,手眼都很勤快,菜也都是同一个厨房出的。
江南灶本家还是能打的,刀工细腻,调味和火候比起融府还是更强的,吃淮扬菜毕竟还是要去该去的地方(融府现在也有了大厅,个人觉得是一个好举措,不是所有客人都有包厢需求的),出品质量对得起这个价格。毕竟人均300不到的黑珍珠两钻,咱也不能苛求太多
推荐:淮扬软兜,分量足,调味也不错,非常扎实的主菜204001EQPORVFLZKIMGPOD.png
辣木苗处理得很清口
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熏鱼,冷菜热吃,收汁和摆盘都不错,但是略有一丢丢柴
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同伴的蟹壳豆腐粉
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大菜,秀刀工的鸽蛋雪绒豆腐,保温和咸淡控制的都非常不错
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主菜,软兜,黄鳝肚子部位,处理得非常干净,量也很足
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淮扬大煮干丝,体现厨师水平的菜,干丝非常均匀,虾仁也很新鲜,淮扬食府该有的样子
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小笼包可以点单个,容器挺可爱,皮包馅大,汤汁丰盈,配镇江香醋带姜丝可以中和肉的腻味

四、 整体评价

总结:干饭人首选
性价比很OK,两个人人均300不到,积分抵扣400,现金消费部分餐厅也主动进行了积分对于这样水平的淮扬菜还要什么自行车,偏厅和一些小瑕疵也可以接受了。204747LJWDPOJTVJZVQWCZ.png
撤退,京沪神车G21镇楼

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