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四平八稳-杭州柏悦悦轩体验

2026-4-30 17:37 浙江 | 作者: nbxstimli | 查看: 333| 评论: 0| 原帖 |赞:  12

摘要: 一、 餐厅预订及抵达杭州万象城的柏悦酒店(业主:华润,新鸿基)可以被认为是柏悦的分水岭,用丰富的色彩和装饰改变了一直以来柏悦品牌的“非黑即白”的调性,其也是美食会的联营酒店,其悦轩的出品一直以来在杭州 ...

一、 餐厅预订及抵达

杭州万象城的柏悦酒店(业主:华润,新鸿基)可以被认为是柏悦的分水岭,用丰富的色彩和装饰改变了一直以来柏悦品牌的“非黑即白”的调性,其也是美食会的联营酒店,其悦轩的出品一直以来在杭州有不错的口碑,每年都能蝉联黑珍珠钻和米其林推荐,唯一的缺点就是太过于稳定(菜单甚至都能背下来)。
地铁抵店,需要换乘一次电梯方能抵达高空大堂,悦轩与大堂同层。
美食会折扣同杭州君悦,2人5折,3人66折。082734KQACOGDXVCUQTKKJ.jpg
大堂灯饰设计很有特点,融入了胡雪岩故居的元素
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电梯厅装饰很华丽
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极有特点的走廊,水波纹大理石营造钱塘江氛围,尽显奢华,业主下了血本
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当日天气不好,西湖不可见

二、 餐厅服务及环境

经常来吃,所以对位置在哪的要求不高,餐厅迅速识别预定后给了个靠墙的位置,落座!
餐厅拥有二线江景景观,遮挡较为严重,江景座除了能看到大莲花外没有特别有印象的亮点,个人没有执念。102349AKUSKBHCHOVULTUT.jpg
大厅用大量实木营造氛围,实木质感很好,对得起那个上行的年代
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花很漂亮,每次来都不一样
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很漂亮

三、 食物评价

落座后欢迎小点和欢迎水果迅速送了上来,不过现在的欢迎小点不再是免费无限续了,变成了最多只能续一次。
由于同伴第一次吃,照惯例点了冷菜拼盘,热菜两荤一素,甜品一道。102431BJAFJOFNFWMGGUJQ.jpg
欢迎小点依然是腰果花生,太湖银鱼和茭白,味道没得挑。欢迎水果有过黑莓有过白草莓,总体质量挺不错的。
当日餐厅较为忙碌,上菜效率较低,主食催了三次,餐厅解释是包厢全满,需要优先满足包厢。这是本次用餐体验中唯一不满足的地方。102431YKPLCRQOFEAJHSCI.jpg
柏悦冷菜拼盘,三荤三素,可以快速品尝他家的经典冷菜,会根据厨房的出品适当调整,西湖藕韵,莴笋和糖醋小排是常客,值得一提的是宁波烤菜非常正宗,是不是去宁波柏悦偷师了
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大红袍乳鸭,非常有味道的一道招牌菜,不选用乳鸽而是选用乳鸭使得有更多的肉可以吃,鸭子肥而不腻,外皮酥脆,充分吸收了两种花椒的鲜香,入口也有隐隐的茶香味,值得推荐
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鲍鱼红烧肉,金沙厅的首创,现在杭州各大餐馆都有,悦轩的是基本仿金沙厅的,无论酱汁,配色还是摆盘,但是口味也很不错
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肉和鲍鱼的选品还是可圈可点的
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上汤娃娃菜,只选择爽脆的菜帮子,汤汁浓稠,好看且好吃的素菜
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和牛生煎包,悦轩招牌,用料很扎实,最喜欢吃这个底
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木瓜桃胶舒芙蕾,挺有创意的甜品

四、 整体评价

最终打完折530元。
杭州高级中餐厅的性价比之选。算是总体挺好吃的杭帮菜,用料扎实,服务态度和出品皆为上乘,不足之处是菜单和口味过于不变了,适当有些些创新会更佳。102516NKAVYXUAKXDDGNCK.jpg
饭后漫步至城市阳台,远眺大莲花和杭州之门

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