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一、 餐厅预订及抵达![]() 大堂灯饰设计很有特点,融入了胡雪岩故居的元素 ![]() 电梯厅装饰很华丽 ![]() 极有特点的走廊,水波纹大理石营造钱塘江氛围,尽显奢华,业主下了血本 ![]() 当日天气不好,西湖不可见 二、 餐厅服务及环境![]() 大厅用大量实木营造氛围,实木质感很好,对得起那个上行的年代 ![]() 花很漂亮,每次来都不一样 ![]() 很漂亮 三、 食物评价![]() 欢迎小点依然是腰果花生,太湖银鱼和茭白,味道没得挑。欢迎水果有过黑莓有过白草莓,总体质量挺不错的。 当日餐厅较为忙碌,上菜效率较低,主食催了三次,餐厅解释是包厢全满,需要优先满足包厢。这是本次用餐体验中唯一不满足的地方。![]() 柏悦冷菜拼盘,三荤三素,可以快速品尝他家的经典冷菜,会根据厨房的出品适当调整,西湖藕韵,莴笋和糖醋小排是常客,值得一提的是宁波烤菜非常正宗,是不是去宁波柏悦偷师了 ![]() 大红袍乳鸭,非常有味道的一道招牌菜,不选用乳鸽而是选用乳鸭使得有更多的肉可以吃,鸭子肥而不腻,外皮酥脆,充分吸收了两种花椒的鲜香,入口也有隐隐的茶香味,值得推荐 ![]() 鲍鱼红烧肉,金沙厅的首创,现在杭州各大餐馆都有,悦轩的是基本仿金沙厅的,无论酱汁,配色还是摆盘,但是口味也很不错 ![]() 肉和鲍鱼的选品还是可圈可点的 ![]() 上汤娃娃菜,只选择爽脆的菜帮子,汤汁浓稠,好看且好吃的素菜 ![]() 和牛生煎包,悦轩招牌,用料很扎实,最喜欢吃这个底 ![]() 木瓜桃胶舒芙蕾,挺有创意的甜品 四、 整体评价![]() 饭后漫步至城市阳台,远眺大莲花和杭州之门 |