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一、 概览 | Overview 大阪站酒店——新时代的现代摩天高楼 酒店位于大阪最最最最最·真核心地段，几乎可以说就是直接压在大阪站正上方（没错），坐落于「JPタワー大阪」最高层的29~38层，共拥有418间客房，最小客房面积40m。可以说是体量比较大的酒店了。 东京站酒店——传承百年的历史古迹 正如之前的帖子所提到的，如今JR西日本酒店集团的旗舰店则是The Osaka Station Hotel，也就是万豪的傲途格精选。与The Tokyo Station Hotel的传统奢华血统比起来，大阪站酒店则定位于特色豪华，比奢华降了一档。虽然与东京站酒店比算降档了，但实际体验也仍然优秀，且颇具性价比，看来这一东一西两兄弟是要刚到底了。运营方面则采用了特许经营的模式，由JR西日本酒店集团运营，因此在很多细节执行上，和标准万豪系酒店还是有明显区别。比如明文禁止把客人留下房卡作为纪念，酒廊仅允许大使进入，钛金及以上才可以使用部分设施，大使才有夜床服务，甚至连早餐都硬生生分出了三六九等，可以说是把阶级划分落实得明明白白。【预定与房型】酒店虽然共有418间客房，但套房数量却少得可怜，全部加起来也只有8间（每层1间）。除此之外，每层还有4间角房（开放套，57平），这也是 NUA 能够升级到的最高房型范围，总计32间。到了旺季，想靠会员身份或者套房券碰到套房升级，基本上可以不用抱太大希望。 经过优化后的房型一览 酒店原本共有19种不同房型，不过在开业一年后做过一次简化，如今大致只分为总套（1间）、行政楼层标准房、行政角房（4间）、普通标准房、普通角房（28间）以及套房（8间）几类，其中套房均可进入酒廊。这样一来，房型体系清晰了不少。朝向车站一侧的房间，景观其实相当不错，可以看到梅田蓝天大厦和远处颇为开阔的城市天际线，视野很有大阪站上盖酒店应有的气势。不过也正因为酒店几乎就建在大阪站正上方，夜里偶尔还是会传来铁路运行时的低频震动与轰鸣声。对睡眠较浅的人来说，这一点还是需要提前有点心理准备。二、 客房 | In Room 商场大门 【到达】到达酒店车寄せ后，第一感受其实就已经和上次有了明显差别。上一次同样是乘车抵达，工作人员几乎是无缝衔接地接过行李，并直接引导我们前往酒廊办理入住，整体流程很顺，体感也很好。但这次到达一楼停车场时，却几乎看不到任何工作人员的身影，只能自己拖着行李往里走。途中倒是遇到了一位员工，对方也算热情，主动打了招呼，并示意我们自行前往电梯上楼，并没有帮忙拿行李。和上一次相比，这次从抵达开始的体验感明显弱了不少。办理入住时事无巨细的介绍了酒店设施和会员礼遇，但免费停车没有了（尽管用不上），并且表示钛金及以上可以使用的OFURO（大澡堂）现在变成了预约制，需要提前1小时预约。办理完入住后仍然没人帮忙拿行李，嗯...只得自己拖去房间。【大堂】大堂位于29楼，整体以古典大阪站为设计主题，空间高阔明亮，第一眼就很有气势。 大厅 中间还设置了一处很有意思的 Water Station（水站）：据说早年大阪尚未普及自来水时，车站还兼具生活用水补给站的功能，附近居民需要专程来此取水。把这样的历史记忆转化为当代空间设计，确实很巧妙，也让整个大堂不只是“好看”，而是多了一层和大阪站本身相连的叙事感。 Water Station Water Station 里面甚至还摆了一台扭蛋机，里面装的是各种水添加剂，类似果真一样的冲泡小料，细节做得颇有趣味。 里面的扭蛋机则是各类的水添加剂（？）类似果真 正对面则是酒店里很有名的一件艺术品——“扫落叶之钟”。这是荷兰设计师 Maarten Baas 的作品 《Sweeper’s Clock》，属于他的 Real Time 系列。作品最早发表于 2009 年米兰设计周：两名清洁工不断用扫帚推动地上的落叶与碎屑，让它们组成时钟的时针与分针，本质上是一座以影像形式呈现的“实时钟表”。 非常有名的艺术品，扫落叶之钟 放在车站主题的大堂里，看着两位“清扫员”一点点把时间扫出来，和整个空间的铁路、时间、流动感非常契合。 是两名清洁工在打扫落叶组成的时钟 等到夜幕降临，Water Station 又会亮起柔和的灯光，通体泛着幽幽的蓝色，整个人站在旁边，会有种置身水族馆的错觉。考虑到大阪本就有“水都”之称，这样的设计也算是把城市意象和酒店空间自然地揉到了一起。 夜晚的水站 【房间】到房间以后，果不其然，在高入住率下，别说套房了，连一级都没升。而且明明入住前已经三令五申表示不要安排朝向车站那一侧，最后还是给了一间朝车站的低楼层联通房，实在有些难以接受。夜里还能听到“咚咚咚”的施工声，整晚几乎没睡好。 客房区走廊，每一层也单独设置了接水站 第二天实在忍不了了，只能打电话要求换房。最后酒店给换成了一间朝向淀川的、更低楼层的角房，并表示这已经是“仅剩的一间”了。按我对日本酒店话术的理解，这种说法大概率也就是听听而已，不太可能真的只剩这一间。不过不管怎么说，总归还是比继续待在那间噪音房里强得多。 对面就是大阪丽思卡尔顿 不过有意思的一开始安排的房间是大阪丽思卡尔顿景观，对面就可以看到蛋壳形的大阪丽思卡尔顿。 降级了的欢迎礼 欢迎礼和之前相比，明显减配了不少。去年入住时，送的是静冈蜜瓜、大芒果、草莓，外加手工巧克力，以及楼下点心店出品的一整盒可露丽，包装做得相当精致，完全可以直接当作伴手礼送人——而我当时也确实就是这么做的。这一次，心心念念的静冈蜜瓜已经不见踪影，那盒包装精美的可露丽也一并取消了。虽然内容也还算丰富，还有大芒果在勉强撑场面，但对于专门惦记着蜜瓜再来一次的我们来说，多少还是有些失落。 所见暨所得 和那种只是把走廊尽头的标准房简单划成“角房”的酒店相比，这个角房可以说是诚意满满，事实上的开放套。房间面积57平方米，单看数字不算特别大，但实际住下来空间感还不错，动线规划得也比较合理。茶几、小沙发、独立的办公/用餐桌，以及单独划分出来的衣帽间和储物空间，该有的功能区基本都配齐了，整体住感还是比较完整的。 但有意思的塞进去了两台电视 卧室和客厅区各摆了一台电视，但问题是两台都不能拉出、移动或者旋转。说实话，与其花两台电视的钱，不如只留一台能旋转、能调整角度的电视就够了，既实用，也不会显得那么浪费。更何况，比起第二台电视，我其实更希望酒店能把这笔预算拿去装个电动窗帘。都6202年了竟然还有新造的豪华酒店窗帘要手动拉，更何况是一个有那么多窗帘的房间。 卧室 卫生间则采用了整体偏黑色调的设计，第一眼确实会让人有点幻视宝格丽酒店的感觉。不过仔细看下来，无论是材质质感还是细部处理，和真正的宝格丽相比还是差了一个层级 卫生间 双洗手台配置是有的，备品给得也算充足，而且设计得挺有意思：包装上印着大阪周边不同车站的介绍，还做成了车票的样式，和酒店本身“站上酒店”的主题呼应得很好。除此之外，房间还额外给了三人份的 skincare set，就是不太好用。 卫生间也是手动窗帘 印象里这家以前用的是廉价吹风机，非常不好用，现在听取了意见换成了新的吹风机，好用多了（虽然不是razer或者戴森）。 甚至可以看到我家。 窗外就是大阪站，脚下轨道、车流和人流交织在一起，一眼望下去很有“大阪中心”的感觉。 至于丽思卡尔顿一边的景色，就没那么有意思了 周围高楼一栋接一栋，但并不显得死板，反而高低错落，各有各的样子。再远一点能看到淀川、梅田蓝天大厦，以及天边隐约的群山，整幅景色既有都市的繁华，也有一点难得的开阔感。站在这样的高度往外看，会很直观地感受到，大阪确实是一座被铁路和商业一同撑起来的城市。 茄觉得这边的景色更好看 首轮minibar免费，里面有很多酒精饮料，但我们不喝酒，就让酒店全部换成了果汁（哇咔咔） 定制minibar 额外追加minibar价格很贵，建议楼下便利店。三、 餐饮 | Dining 酒廊一天五顿介绍 酒店刚开业时我就体验过一次，当时的餐饮水准确实让人印象非常深刻：自助部分有不限量供应的龙虾、鲍鱼、鱼子酱，单点部分还有和牛、海胆鱼仔饭等热门菜品，同样可以不限量追加，甚至到了会让人吃到“有点撑得发慌”的程度。再加上酒店总经理本身就是行政总厨出身，所以对餐饮选品和品质原本是可以放一百个心的。那时连日本价格不低的四季水果，在这里都给得相当大方，我人生里最好吃的蜜瓜和芒果之一，也都是在这家酒店吃到的。某种意义上，这次再次下榻，很大一部分原因也正是冲着酒廊和餐饮来的。  酒廊玄关雕塑 这一部分也是降本增效最严重的部分。【下午茶及晚餐】 以前的果盘，十分精致 首先，酒店原本引以为傲的水果明显缩水了，无论是种类还是数量都大幅减少。心心念念的静冈蜜瓜已经不见踪影，晴王也一并消失了。芒果虽然还在，但切出来的果肉已经微微发黑，明显有些氧化，让人很难提起食欲。摆盘也变得随意而凌乱，不像以前那样会很用心地层层堆叠、看着就十分精致。印象里以前只要芒果稍微有一点氧化，工作人员都会很快撤下换新；而这次不仅标准明显放低了，还拿了不少并不值钱的菠萝来凑数，落差感相当明显。 现在的果盘摆放的有点草率了，种类也少了 单点部分同样明显收紧了。以前是喜欢什么就可以继续追加，现在则改成了每人每道菜仅限一份。虽然严格来说，正常饭量吃下来也未必不够，但和从前那种可以放开点、吃得尽兴的感觉相比，还是少了不少痛快。 菜单这里追加了小字，每人每道菜仅限一份 还记得上一次来时，我和朋友第一次看到单点菜居然可以不限量追加，一度还有些不敢相信，专门问了 staff 一句：这个真的可以一直点吗？对方笑眯眯地回答：想点多少都可以哦。那时候我还顺口和朋友吐槽，说他们家如果哪天想降本增效，最简单的办法大概就是把单点改成每人每道菜限一份——结果没想到，这句玩笑话最后竟然一语成谶。 翻出以前的单点菜单是，是没有小字提示限量的 所幸的是，味道本身依旧保持在相当高的水准，这也是它至今还撑得住场面的关键。 下午茶部分相对显得有些潦草，摆盘和呈现都没有以前那么讲究，但胜在味道都确实不错，选用的也是全国各地知名点心铺的小食，吃下来并不敷衍。   晚餐部分则新增加了不少芝士类菜品，就是都不太好吃...  原本仍然不限量供应的土豆泥配鱼子酱，看似还是保留项目，但明显能感觉到鱼子酱换了牌子，现在的鱼子酱腥味很重，放在那边久久无人问津。  鱼子酱换了牌子，很腥 以前那种做得很精致的自助小碟菜，部分也被改成了如今这种自己取餐的模式。虽然第一眼看上去会显得更豪爽一点，但原本那种细致、讲究的感觉确实少了不少。 这里是鲍鱼 比如鲍鱼、千层面这些菜，味道其实还可以，但观感上已经没有以前那种“小而精”的气质了。 这里是千层面  第二天还是鲍鱼，旁边换了新菜  软饮区维持原样 小碟里则是芝士龙虾，味道在线。 味道还是可以的 单点部分里，和牛牛排依然是稳定发挥，肉质鲜嫩多汁，水准没有掉线；可惜现在限量之后，总觉得少了点以前那种吃起来特别痛快的感觉。 和牛牛排，限量了呜呜 龙虾面一如既往的不好吃。 龙虾拉面，一如既往的不好吃 而肉吹い（可以理解成没有乌龙面的乌龙汤，本地特色）则进化了许多，上一次的时候肉质感人（贬义）且一股腥味，这次则十分鲜美。 肉吹い，好吃了许多 荞麦面，之前是汤荞麦现在变成了干荞麦。 以前的寿司还有点装饰，现在就是凌乱的摆在那 【早餐部分】另外一个变化比较明显的部分，就是早餐。 茄总吃水果 这次分别体验了楼下主餐厅早餐和酒廊早餐。楼下主餐厅从早上6点半开始营业，酒廊早餐则是7点开始。楼下早餐厅的人气非常高，不到7点几乎就已经接近满座。 早餐厅 楼下早餐其实也是这次调整最明显的地方之一。以前白金到钛金会员所享受的是“阉割版”大厅早餐，也就是没有单点菜单，也没有酒单；而含早房价、单独付费早餐，或者大使会员，则对应的是完整版早餐，除了自助部分之外，还能点单点菜单和酒单。 而这次，楼下早餐似乎被统一调整成了“阉割版”，也就是说，哪怕是大使会员，现在也无法在楼下早餐厅继续单点了。 当然，单看自助部分，早餐种类依旧相当丰富，一大早甚至还能吃到寿司，整体味道也还是保持了原有水准。只是单点菜单的取消，加上蜜瓜的消失，还是让人觉得有些可惜；另外甜品的数量看起来似乎也比以前少了一点。 这是以前的蜜瓜，已不见踪影  以前的  还能单点菜单和酒的时候的楼下早 印象里以前楼下早餐甚至还有鳗鱼饭，现在也已经没有了。 甚至有鳗鱼饭，现在也没了 相比之下，酒廊早餐的变化倒不算特别大，主要也就是单点菜单改成了每人每道限一份。菜品丰富度虽然没有楼下主餐厅那么高，但它有一个楼下没有的招牌——海胆鱼仔饭。 只不过平心而论，这东西一碗其实也就差不多了，再多吃也未必真有多幸福。 海胆鲑鱼籽饭一如既往好吃  酒廊早自助  酒廊早自助  🍆：好吃好吃好吃好吃 总结下来就是：虽然降本增效这把刀已经实打实砍到了餐饮，很多地方也确实没有刚开业时那么惊艳了，但好在味道依旧在线，底子还在。以前属于能随手交出120分答卷的水平，现在大概回落到90分，少了点“封神感”，但放在国内酒店酒廊普遍60分及格线徘徊的大环境里，依旧还是非常能打，甚至照样可以说是全球最佳之一。 现在会放一个小牌子记录点了多少菜 四、 设施 | Facilities 休息室（以前拍的） 旁边的休息室进去看了一圈，同样没逃过“降本增效”。以前小冰箱里塞满了各类饮品，选择相当丰富；而现在不但种类少了不少，整体看起来也明显没以前那么充实。桌上的小食和咖啡虽然还在，但丰盛程度显然已经打了折扣。 小食与咖啡（以前拍的） 另外，之前桌上还会摆着和大厅 Water Station 扭蛋机里同款的水胶囊，客人可以随手拿，想拿多少都没人管。如今这一项也被撤掉了，只剩下空荡荡的桌子。顺便一提这个水胶囊在大厅里卖500日币（25元）一个，真的会有人买吗... 不见了的水胶囊 五、 总结 | Conclusion 至于各种细节上的变化：酒廊水果的种类和数量明显缩减，静冈蜜瓜和晴王消失，单点菜单从过去的不限量追加改成了每人每道菜限一份，鱼子酱也换了牌子，连休息室的小冰箱和水胶囊都一起被削掉。这家酒店还是那家酒店，但细节上它确实在慢慢的降本增效。 纪念一下曾经的全球最佳 尽管依然很强，依然能打，只是已经不再是那个随手就能交出120分答卷 的它了。这次入住最大的体会，是亲眼看着一家原本近乎封神的酒店，开始认真做减法。遗憾当然有，不过也正因为它底子依旧足够好，所以哪怕被削到了 90分，放眼整个市场，仍然稳稳站在第一梯队。以前我一直觉得，如果它的客房数量再少一点，甚至完全可以去挂一个 豪华精选。但看到现在，反而会觉得，傲途格 这个定位也许才更贴近它本来的样子。与其说是掉下来了，不如说是在慢慢回到自己原本该在的位置。某种程度上，它甚至有点像如今的日本：旅游环境和社会环境或许都已经不如从前，很多细节上的下滑和成本削减也不是感觉，而是事实；但如果把视野放到全球范围，它依旧还是第一梯队。后来和下一家 W 酒店的一位中国工作人员闲聊，对方半开玩笑地说了一句：“没办法~日本人也逃不过降本增效嘛~“【评价与打分】🅿️停车便利：不适用🥳会员重视：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（等级划分相当明确，什么级别的会员去什么区域、享受什么待遇，安排得明明白白）🍟餐饮体验：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（早餐品类丰富，味道出色；酒廊选品优秀、整体水准很高，依旧堪称全球最佳之一）🏭️设施磨损：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（开业时间不长，整体状态接近全新，几乎没有明显磨损）🛎️服务细节：⭐️⭐️⭐️⭐️（标准的日式服务，工作人员整体热情且处理效率高，尽管人手略显紧张，但整体表现依然优秀）🏠房间设计：⭐️⭐️⭐️⭐️（设计完成度高，材质谈不上奢华，但整体很舒服，也很耐住，当然仍有优化空间）🛀沐浴体验：⭐️⭐️⭐️⭐️（手持花洒水压较小，但雨淋喷淋体验优秀，浴缸较小）💲性价比：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（价格合理，入住体验整体优秀，不过不同会员等级之间的体感差距会比较明显）🌿推荐度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️【写在最后的吐槽】最后再插一句。由于日本本身独特的商业版图，万豪在日本的话语权其实没有想象中那么强。很多项目都会选择和本地酒店集团联姻，甚至连 万豪本豪 和 豪华精选 这样的品牌，在日本也存在大量特许经营的情况。这就导致集团条款对酒店端的约束力相对有限，很多时候还是业主和本地运营方的话语权更大。最直观的体现，就是日本不少酒店的酒廊 Happy Hour 需要提前预约。比如奈良 JW 万豪、东京 JW 万豪，会员通常只能提前预约一个时间段前去用餐，时间一到就要离场，把位置让给下一批客人。延迟退房这类权益，在日本也往往不像大家想象中那样“理所当然”。另外，日本酒店在酒廊准入和会员待遇上，也经常会出现一些颇有本地特色的“细分玩法”。比如这次的大阪站傲图格，酒廊就只允许大使会员进入；名古屋万豪一口气分了三个酒廊，一个给白金，一个给大使，一个给付费行政客人；富士山万豪甚至把酒廊和早餐做成了二选一的会员礼遇。站在会员角度看，这些规则有时候确实会让人哭笑不得，但反过来说，它也确实在某种程度上保证了真正入住会员的实际体验，至少不会轻易出现“国内大食堂”那种一窝蜂挤爆的情况。某种程度上，这也算是日本市场一个很微妙的地方——规则看着奇怪，甚至有点刻薄，但最后落到实际体验上，未必全是坏事。附带一个蜜汁会员权益。
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