作为西安W酒店旗下的高端中餐厅，YEN飨艳无疑交出了一份让人满意的答卷。它没有一味地追求传统淮扬菜的复刻，也没有盲目跟风做无意义的融合，而是以淮扬菜为骨，陕味为魂，在潮奢的语境下，完成了一场对江南雅韵的全新演绎。
推开餐厅大门的瞬间，我便被扑面而来的W式美学牢牢抓住。不同于传统中餐厅雕梁画栋的古典套路，YEN飨艳的设计大胆采用了酒店标志性的黑灰调作为基底，深色大理石地面上的白色纹理如同水墨泼洒，又似曲江池畔的涟漪，将现代主义的冷峻与东方美学的留白融为一体。
挑高的空间搭配低饱和的暖光，没有过多冗余的装饰，却在细节处藏着巧思：包厢的落地窗正对着曲江南湖，白日里能看见湖面波光粼粼，夜晚则被对岸的霓虹与酒店自身的光影装置映照得流光溢彩，将西安的古今碰撞浓缩在了这一方视野里。
餐厅的动线设计也十分贴心，大厅区域的桌与桌之间保持了足够的距离，不会出现邻座交谈互相干扰的情况；暖光透过磨砂玻璃漫射在桌面上，光影在深色大理石上流转，将菜品的色彩衬得愈发诱人，随手一拍都是氛围感拉满的大片，也难怪这里会成为西安潮人们打卡的新地标。
第一道上桌的脆皮乳鸽，刚被端上桌时，我便被它油亮的枣红色外皮惊艳了。鸽子被对半切开，整齐地码在黑色石板餐盘上，一旁搭配着浅棕色的椒盐蘸料与两片薄脆的波纹薯片，极简的摆盘却让这道经典粤菜有了新的高级感。
用筷子轻轻夹起一块，只听见“咔嚓”一声轻响，薄如蝉翼的外皮应声裂开，油香瞬间在空气中炸开。咬下第一口，外皮的酥脆与内里的鲜嫩形成了强烈的反差，鸽子肉的汁水被牢牢锁在酥脆的外皮里，丝毫没有干柴的口感。
紧接着上桌的这道时蔬小炒，打破了我对高端中餐“重油重盐”的刻板印象。洁白的骨瓷餐盘里，深褐色的羊肚菌酿着粉白的虾滑，搭配翠绿的芦笋与奶白的百合，色彩清新得如同春日里的曲江池畔，光是看着就让人心情舒畅。
羊肚菌被去蒂后填入了手工捶打的虾滑，菌菇的醇厚与虾滑的鲜甜在高温的翻炒中相互渗透，羊肚菌的脆韧与虾滑的弹牙形成了奇妙的口感层次。芦笋与百合则完美保留了自身的清甜与爽脆，清炒的做法让整道菜的调味极为克制，只用少许盐与高汤提鲜，将食材本身的风味发挥到了极致
南瓜羹的口感绵密顺滑，没有多余的添加，只用南瓜本身的清甜熬制而成，入口温润，带着淡淡的谷物香气。
从进门开始，便有服务员主动上前引导，轻声询问用餐人数与偏好，将我们引至靠窗的座位后，便迅速递上了温热的毛巾与菜单。
点餐时，服务员会耐心地介绍每一道菜的特色与口味，根据我们的用餐人数推荐合适的菜品搭配，不会过度推销，也不会敷衍了事。用餐过程中，服务员会时刻关注着餐桌上的情况，适时地添水、换骨碟，却又不会过度打扰，恰到好处的距离感让人十分舒适。
无论是商务宴请、家庭聚会，YEN飨艳都能满足你的需求。在这里，你可以一边欣赏曲江池畔的美景，一边品尝着融合了南北风味的精致菜品，在潮奢的环境里，感受一场属于西安的、独一无二的美食盛宴。
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