南京华泰万丽万丽轩任点任食——美味 环境 性价比

作为万豪旗下的中端商务品牌，南京华泰万丽酒店在河西奥体中心已经扎根多年，而它的中餐厅「万丽轩」最近推出的任点任食自助，成了本地美食圈的热门话题。毕竟，能在五星级酒店里实现“点菜自由”，尤其是包含黑椒牛仔骨、酸菜鱼、虾球这些硬菜，谁能不心动？走进南京华泰万丽的大堂，第一感觉就是大气但不浮夸。挑高的空间里，最吸睛的就是那盏巨大的水晶吊灯，像一片流动的星河垂落下来，灯光打在地面的大理石上，亮得能照出人影。一旁的白色大理石圆柱、现代简约的花艺装置，还有背景墙的书架，把商务酒店的沉稳和中式的雅致结合得刚刚好。餐厅设计比我想象中更讲究，餐厅整体是偏深色调的，天花板上的木质格栅和嵌入式灯带，营造出一种错落的光影效果，不会显得压抑。最绝的是那些镂空的木质隔断，像中式屏风一样，把圆桌和圆桌之间隔出了半私密的空间，既不会完全封闭，又能避免和邻桌“大眼瞪小眼”，不管是朋友聚餐还是家庭聚会，都不会觉得尴尬。虾饺皇作为粤式点心的“顶流”，虾饺皇的水准直接决定了点心的下限。这里的虾饺皮薄得能看到里面粉嫩的虾仁，咬开之后，里面有整整3颗大虾仁，搭配一点笋丁，脆嫩弹牙，汤汁也很鲜，完全没有腥味，一口下去超满足。我一个人炫了3笼都没够，果然是不限量的快乐！烧卖的个头不算特别大，但用料很扎实，里面是猪肉和虾仁的混合，肉质很嫩，不会像有些地方的烧卖那样，全是淀粉，吃起来像在嚼面团。上面还点缀了一点蟹籽，增加了脆感，搭配下面的薄皮，咸香适口，一口一个刚刚好。豉汁凤爪是我每次吃粤式茶点的必点项目！这里的凤爪炖得很软烂，一抿就脱骨，豉汁的味道很浓郁，咸中带一点甜，连骨头缝里都浸满了酱汁，完全不腻。而且每一只凤爪都很完整，没有那种碎碎的边角料，吃起来很过瘾，强烈推荐！叉烧包的外皮松软，捏一下能回弹，里面的叉烧馅给得很足，肥瘦相间的叉烧肉，搭配甜甜的酱汁，不会太咸也不会太甜，吃起来完全不腻。我喜欢把包子掰开，让里面的酱汁流出来，搭配着吃，香到舔手指！流沙包的表现也很惊喜！外皮很软，里面的咸蛋黄流沙馅流动性超强，轻轻一咬就会流出来，咸香的蛋黄味很浓郁，不会有那种很重的油味，甜度也刚刚好，搭配一杯热茶吃，解腻又舒服。黑椒牛仔骨绝对是全场的“人气王”！牛仔骨煎得外焦里嫩，黑椒酱的味道很浓郁，咸香中带着一点黑椒的辛辣，完全不抢肉的风头。咬开之后，里面的牛肉汁水很足，一点都不柴，而且每一块牛仔骨都带着骨头边的筋，吃起来超香。下面垫着的杏鲍菇吸满了酱汁，软嫩入味，比肉还好吃！酸菜鱼的分量很足，端上来的时候还冒着热气，金黄色的汤底看着就很有食欲。鱼片是巴沙鱼，没有刺，吃起来很方便，而且鱼片处理得很嫩，滑溜溜的，一夹就滑掉。酸菜的味道很正，酸脆爽口，搭配着汤底的泡椒味，鲜辣开胃，连汤我都忍不住喝了两口。石锅虾球豆腐这道菜端上来的时候还在“咕嘟咕嘟”冒泡，仪式感直接拉满！石锅的温度很高，把虾球和豆腐的香味都锁在了里面。虾球很饱满，QQ弹弹的，一点都不腥，豆腐是那种嫩豆腐，滑溜溜的，搭配着浓稠的酱汁，咸香中带着一点微辣，超下饭！红烧肉是淮扬菜的经典，这里的红烧肉做得很地道！肥瘦相间的五花肉，炖得软烂入味，入口即化，肥而不腻。酱汁的味道很浓郁，咸中带甜，连皮都炖得糯叽叽的，一点都不柴。搭配着下面的鹌鹑蛋，也吸满了肉汁，超入味。虽然红烧肉很顶饱，但我还是忍不住吃了两块，太香了！豆腐羹的表现超出了我的预期！汤色清亮，里面的豆腐切成了小丁，搭配着香菇丁和火腿丁，勾芡勾得刚刚好，稠稠的，喝起来滑溜溜的，咸鲜适口，一点都不腥。上面还撒了一点葱花，提香效果拉满，饭前喝一碗，暖胃又开胃。阳春面的面条是那种细面，煮得软硬适中，搭配着酱油汤底，咸香清爽，一点都不腻。我加了一点辣油，吃起来超香。黑松露牛肉炒饭，米饭粒粒分明，每一粒都裹满了黑松露的香味，搭配着牛肉粒和葱花，咸香适口，一点都不油。牛肉粒也很大块，吃起来很嫩，完全没有腥味，就算已经吃了很多菜，我还是忍不住吃了小半碗，太香了！雨花石汤圆是南京的特色甜品，这里的汤圆做得超逼真！透明的外皮裹着豆沙馅，放在玻璃碗里，像一颗颗雨花石一样，颜值超高。汤圆的外皮QQ弹弹的，豆沙馅不是那种齁甜的，带着一点红豆的香味，吃起来很清爽，一点都不腻，饭后吃一碗，解腻又舒服。糖芋苗也是南京的经典甜品，芋艿炖得很软烂，一抿就化，搭配着甜甜的桂花糖水，带着淡淡的桂花香，甜而不腻，喝起来暖暖的，很舒服。优点：不限量畅吃，除了少数几道硬菜有数量限制，大部分菜品都是不限量的，人均两百多就能实现粤式点心 淮扬菜自由，对比同档次的五星级酒店中餐厅，这个价格真的很能打。环境私密，服务贴心，半开放的隔断设计，避免了和邻桌的尴尬，服务也很周到，不会像有些自助餐厅那样，服务员态度差、上菜慢，整体体验很舒服。缺点：高峰期上菜速度会变慢：如果是周末或者饭点高峰期去，上菜速度会比平时慢一点，建议大家错峰去，或者第一轮多点点菜，避免中途加菜等太久。部分菜品有数量限制，比如黑椒牛仔骨、烧鹅这些热门硬菜，每人限点2份，虽然一份分量很足，但对于大胃王来说，可能会有点不够吃。总的来说，南京华泰万丽万丽轩的任点任食，在同价位的自助里，属于第一梯队的水平。它不是那种“靠低价吸引眼球，实则全是预制菜”的自助，而是真的在用现点现做的方式，还原中餐厅的品质，尤其是环境和服务，完全不像普通自助餐厅那样乱糟糟的，整体体验很舒服。