Open开餐厅，是希尔顿品牌系列最经典的自助餐品牌了，5点半开始自助餐时段，大约5:15左右的话，就有人在这里排队，早一点的话可以拿到比较好的位置。
自助餐厅的地方真的是蛮大的，而且除了室内的位置之外，户外也有一大片的空地可以在这里＋桌子，不用担心座位不够的问题，取食的区域哪里过去其实都还是很便利的。
自助餐厅主打的就是各类的主食，有一些是当地的家常菜，客家菜，在这边的种类还是很多的，包括好好吃的客家焖猪肉啊，还有水煮肉片，都还是挺正宗的。
还能够尝试这边的铁板烧，龙利鱼质量还是很高的，还有鸡排，牛排，牛排的排队人数最多。
刺身就是三文鱼和希鲮鱼为主了，一份的分量就还算是蛮多的，还有冷盘类，海鲜的话就是鲜虾和青口，当然还有非常不错的秋葵。
还是蛮多选择的，而且东西的质量都是特别的高，吃海鲜肯定要搭配好的葡萄酒，葡萄酒提前分好，不开车的可以大快朵颐了。
进门就被这边的甜品震惊到了，种类真的是特别的多，而且看上去的卖相也真的是很不错的，希尔顿的甜品一直都是口味特别在线的。
饮品也是蛮多的，除了常规的饮料之外，这边的啤酒也是相当多的，在这边的啤酒是金皮啤，喝起来还是特别爽的。
用来搭配海鲜也是不错，喜欢吃水果的话也更加是很多种类啦，哈密瓜，西瓜，杨桃都是有的。
还有披萨之类的都还是蛮丰富，而且这边的性价比也真的是特别高，不到2字头的自助餐当中的战斗机。
面食的种类也还是蛮多的，希尔顿的面试现在有了单独的名字，叫做希记粉面档，还是挺有广东特色的一个叫法，用大碗装着不同的面条跟食材，可以自由的搭配。
有三种面条可以选择，两种是粉，一种是面，对于喜欢吃面食的人来说还是挺不错的，都是现做的粉面，汤头也可以选择番茄啊，还有肉酱。
蔬菜方面就更加是多了很多的娃娃菜呀，生菜呀，还有其他的菜类都可以在这边找得到，而且调味的品种也很多。
在对门就是饺子的明档，这边的饺子都是现包的，能够看得出来真的很鲜，而且味道也不错，别看是自助餐，但是这边的饺子真的一点也不含糊。
觉得吃自助餐肉类太多的话，也可以直接点一份蔬菜烫熟了吃，毕竟广东人真的不能够缺乏一份好蔬菜。
种菜的种类也是特别的丰富，有时候人多的时候也会开放中餐厅的位置给自助餐的，有各种各样现煎的鱼类，包括秋刀鱼啊，还有梭罗鱼啊之类的，都还是蛮新鲜的，而且都是直接就能拿，不用等待。
有一些就是西餐的小吃类的，包括薯条啊，炸鸡啊什么的，有些小孩子就特别的喜欢，虽然说这边没有另外开辟小孩子的空间，不过小孩子还是很懂得过来这边拿东西吃的，因为上面也放了一些小娃娃。
当然必不可少的就是广东这边的特色烤鸭，烧鹅，还有烧肉，就是缺了一个叉烧，不过在另外一侧的话，其实有叉烧炒菜心直接在那边拿也可以的。
