万丽轩位于酒店三层，划分出散座公共用餐区与五间独立私密包厢，将北方军营的硬朗质感与中式雅致含蓄巧妙结合。散座区域设置多组临窗卡座，大面积落地窗直面园区绿植景观，白日自然光铺满桌面，搭配新中式回纹造型的镜面窗饰，室内外景致相互映衬，卡座采用弧形软包沙发，圆桌搭配深色玻璃桌面，桌面仅以一小株水生绿植做极简装饰，没有冗余繁杂摆件，商务用餐时不会因装饰分散交谈注意力。
墙面选用青蓝色哑光饰面，搭配金属线条勾勒的中式造型隔断，冷色调中和了正餐用餐的厚重感，整体空间大气规整，十人圆桌的座椅间距宽裕，起身落座不会互相干扰。整个餐厅地面采用几何拼花地砖，动线划分清晰，散座与包厢之间有隔断区隔，大厅的交谈声不会传入包厢，散座用餐也不会被包厢活动打扰。
美中不足的是公共散座区的桌椅排布偏紧凑，多人散台聚餐时，邻桌距离较近，私密性远不及临窗卡座与独立包厢，更适合两人至四人的小型用餐。
用餐过程中，服务员会定时巡视桌面，空盘、骨碟及时撤换，汤汁沾染桌面会立刻无声擦拭，全程不打扰宾客聊天。
本次用餐过程中更换餐盘的频次很高，吃毕一道凉菜便即刻收走空盘，始终保持桌面整洁。细节之处尽显用心，食用白切鸡搭配的姜蓉蘸料会单独分至小碟，铜锅菜品上桌后留意炭火与温度，提醒宾客小心烫口。
餐前冷菜摆盘考究，青花缠枝纹异形瓷盘盛装的海鲜捞拌是视觉与口味的双重亮点，鲜虾、小鲍鱼、蛏子、藕段整齐环形排布，淋上秘制鲜豉油酱汁，海鲜食材新鲜无腥味，虾肉紧实弹牙，鲍鱼口感软糯，酱汁咸鲜回甘，不会过重掩盖食材本味，青花瓷器皿自带国风质感，完全适配商务宴请的摆盘需求。
搭配的晴王葡萄以芭蕉叶铺垫盛装，果香清甜解腻，在重口味中餐之间起到很好的味觉缓冲；一旁的小炒菌菇干香入味，葱香中和菌菇的土味，脆韧爽口，作为佐餐小菜十分合适。整套冷菜分量适中，种类丰富，先以清爽口味打开味蕾，不会开局就用厚重油脂加重肠胃负担。
金黄皮亮的白切鸡是粤菜功底的体现，整鸡分割摆盘，以黄色花瓣点缀装饰，鸡皮薄而紧实，皮下几乎没有多余脂肪，鸡肉鲜嫩多汁，不会出现柴老发干的问题。搭配的姜蓉蘸料香气浓郁，姜泥研磨细腻，没有粗糙纤维，咸鲜调味刚好衬托鸡肉的鲜甜，不蘸酱料食用也能吃出鸡肉本身的原香，火候把控精准，是粤式白切鸡的合格水准。
整条大黄鱼是本场正餐的压轴菜品，整条黄鱼完整烹制，鱼身完整无破损，裹上浓稠红焖酱汁，搭配蒜子、葱段与配菜焖烧。鱼肉肌理细嫩，经过焖煮充分吸收酱汁风味，咸鲜中带着一丝柔和的鲜甜，完全没有海鱼的腥气，鱼皮软糯入味，酱汁浓稠适宜，浇在米饭上拌饭风味极佳。
1. 空间设计独有记忆点，将军营主题贯穿整个餐厅，新中式风格大气私密，临窗散座与多间包厢可以满足双人小聚到十人大型宴请的全部需求，园区内环境安静，远离市区喧嚣，商务交谈不易被外界打扰。
2. 菜系融合恰到好处，京鲁菜的厚重扎实搭配粤菜的清鲜本味，兼顾北方食客口味与精致宴请需求，硬菜出品稳定，摆盘精致适配拍照与正式宴请。
3. 服务商务化分寸感极佳，不会过度寒暄，同时细节服务到位，上菜分餐、换盘清理全程流畅，适合需要安静洽谈的商务场景。
