本帖最后由 Tsukihime 于 2019-9-20 09:01 编辑 2019年版《新加坡米其林指南》名单出炉： https://guide.michelin.com/sg/en/article/news-and-views/michelin-guide-singapore-2019-selection★★★米其林3星（共2家） 1. Les Amis 2. Odette 本篇是Odette，加上酒水两人共1073 SGD. 和Les Amis一样，上半年吃的时候还是二星，昨天也升到三星了，另外，这家在亚洲Top50排第1. 晚餐菜单
环境实拍，不如官图白天那么好看...
amuse bouches蘑菇浓汤+松露brioche，味道挺不错的海胆搭配加了墨鱼汁的面包，海胆壳下层是虾肉塔塔，中间是青口贝打的细泡沫，上面搭配鱼子酱
带子carpaccio
各种甜菜的组合烟熏慢煮蛋，Odette的主厨之前是JAAN的，和前些天在JAAN吃的"eggs in an egg"有异曲同工之妙
松露鸡蛋capellini面包
鲍鱼+鸭肝的汤，看着很日式了多宝鱼和鱿鱼等海鲜，搭配藏红花酱汁，口感鲜美
烤乳鸽，同样和JAAN的类似，整体水准很赞
芝士拼盘
甜点紫苏味的雪葩，下层是柚子，比较清新
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