繁华的都市让人们迷失,渐渐的我更喜欢接地气的市井气息,特别是吃的,再多的装扮也不如朴实无华的实在来的踏实。跟朋友刚刚吃到一家很棒的火锅,最实在的食材,朴实的价格,人均六七十吃到尽兴而归。
地址位于明发商业广场中区35号(摩天轮旁边)。
环境:还原成都市井原貌。开放式明档传菜口看起来像旧时的集市,食材一小碟一小碟堆砌在档口可以看着挑选自己喜欢的。不管是室内还是室外,木凳、搪瓷盆、墙上的路标,都充满了市井街头气息,给人温馨舒适的感觉。
菜品:
#鸳鸯锅# 在成都火锅大都吃全辣的,但我还是喜欢鸳鸯锅,毕竟青菜类的还是要不辣的比较清爽。可以选择番茄或者菌菇等。辣锅是我吃到正宗川味的,不但辣最重要是又麻又辣还很香,跟我在四川吃的的一个味。
#毛肚# #千层肚# #鸭肠# 吃川味火锅少不得的三件宝,都是属于脆弹口感的,此时拼的就是菜品了,这家的吃的出的新鲜,一定要涮辣的,注意时间的把握。
#鸭血# 这种鸭血只有川味火锅可以吃到。未煮时特别嫩滑,感觉一碰就碎,倒入锅中后反而越煮越有韧性,久煮不烂。越煮越是入味好吃。
#虾滑# 光看造型就是爱心🧡的形状。每一家虾滑会不一样,这家是我喜欢吃的类型。虾肉没有打的特别碎,可以吃到虾肉粒,Q弹鲜嫩。
#奥利奥手工鱼滑# 对于所有没吃过的东西我都很好奇。一看到菜单上这道菜马上要试一下。鱼滑沾下奥利奥再下锅。相比较虾滑鱼滑更软一点,奥利奥的加持,鱼肉中带有淡淡的巧克力味,很特别的味道。
#肥牛卷##肥羊卷# 吃火锅还是要吃肉来的过瘾。肥瘦相间的肥牛肥羊卷,饱吸辣油,沾上酱汁,大口吃肉大口喝酒。
除了火锅外,这家还有各种卤味和川味的小菜。
#卤大肠##卤猪耳朵#都是下酒好菜,处理得干净,秘制卤汁让其有独特的卤汁香味。
#椒麻鸡#选的都是鸡腿肉,椒麻汁鲜香麻辣,鸡肉皮Q肉嫩,吃了一份不过瘾还打包一份带回去。
服务:服务热情上菜快。用簸箕上菜很有特色,想到小时候家里也是用这个簸箕晒东西,好怀念。