殷勤不变的香格里拉，名厨坐镇的今旅盛宴｜沈阳香格里拉今旅酒店香宫中餐厅

一、 餐厅预订及抵达

☕️怀念“老商贸”：

在上世纪九十年代，作为沈阳人，我对高星级酒店的认知，是从中华路的沈阳商贸饭店开始的。透过路边一尘不染的落地窗便可直观大堂吧，咖啡在衣着光鲜、相视而谈的宾客手中飘出缕缕香气，身姿曼妙的服务人员穿梭其间，在优美的钢琴演奏中彬彬有礼的服务着……与咖啡苑全日制餐厅、香宫中餐厅共同将对标国际的酒店餐饮服务呈现在沈城人民面前。

刚刚度过50周岁的香格里拉酒店集团，于1996年将麾下布局于亚洲主要城市和商业中心，致力成为商务人士明智之选的商贸饭店品牌落子沈阳中华路。沈阳这座东北商业中心城市的酒店业由此开启了由计划经济时代向市场经济时代的转折。

全球酒店集团中，很喜欢香记“业主-开发商-运营商”的一体化模式。从商贸到Traders盛贸，再到「沈阳香格里拉今旅酒店」，这座25岁的酒店，一直以香格里拉式的体贴、朴素、热情、真诚，服务沈阳；听说这里更被称为酒店人的“黄埔军校”，近到东北各市，远到云南海南，我在多家酒店邂逅拥有沈阳商贸饭店工作经历的酒店人。

🏨今旅与香宫：

伴随香格里拉酒店集团品牌扩展战略与对生活方式酒店的探索，作为中国大陆仅有的两家香格里拉今旅酒店之一（另一家为Jen北京新国贸饭店），年轻化的Hotel Jen今旅品牌也来到沈阳。

听说有米其林指南发布的城市，就有香宫中餐厅。香宫中餐厅是香格里拉集团备受追崇的中餐厅品牌。沈阳香格里拉今旅酒店延续保留了香宫中餐厅，初春四月，有幸与亲友相聚香宫享用时令春菜与香宫经典味道。

📍位置：和平区中华路68号香格里拉今旅酒店2F

🚇地铁：1号线沈阳站站D出口步行400米

🚌公交：103、203、207、220、221、223、225、235、237、240、246、261、263、501等

🅿️自驾：用餐免费停车3小时

二、 餐厅服务及环境

🏠环境：

位于二楼，走近悬挂“香宫”标志性牌匾的圆形拱门，便来到香宫宽敞整洁、精致典雅，不会因为年代感而逊色的大厅。鹅黄色墙壁搭配实木线条装饰，水晶吊灯与全铺地毯相呼应，营造出庄严又舒适之感。实木餐桌与布艺座椅坐感舒适，也许遵循香格里拉“安心守护”的健康承诺，座椅间距调整更为宽松，保持安全社交距离。目前行政酒廊设在这里，自取菜品均增加遮盖保护。

八间包房，空间阔绰，多以鲜花命名，满足不同人数与场景需求。一间名为“六十八公社”的特色包房，完美还原了文革时期的景象，适合与父母同来，瞬间把宾客带回那个炽热的岁月，感受最激动人心的革命气息！

👨🍳名厨：

中国国际烹饪大师石纪友先生洗尽铅华、返璞归真，重执今旅酒店行政总厨“帅印”，将在厨政管理与菜品研发等领域积累的宝贵经验和盘托出。香宫新菜单在保留经典粤菜、辽菜的同时，石大师以其精湛的烹饪技艺与丰富的人生阅历，创作了多道创意十足的融合菜珍馐，拨冗而至，了解顾客需求。

三、 食物评价

🥢菜品：

1⃣️「脱骨香酥鸡」古法制作，外皮酥脆，脱骨软嫩，色泽红亮。最喜欢粘连在鸡骨旁的脆皮，油亮通透，薄片凌冽，一口下去满嘴的清香。记得趁热吃。

2⃣️「开洋小炒」“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”，新鲜食材在干虾米的催下下，清淡的口味中透着鲜醇。

3⃣️「油泼羊腿」相传是张作霖大帅一生喜爱的名菜。切块均匀、入味。精心炸制后，羊腿酥烂，外焦里嫩，不膻不腻。

4⃣️「马来蒸桂鱼」 桂鱼刺少肉嫩，鲜美嫩滑，蒸的做法最大限度保留营养。东南亚香料、辣椒的加入，带来恰当的辛辣之感，掩盖了鱼腥味。

5⃣️「港式飘香牛肋骨」肉质纹理清晰均匀，蘸取飘着香气的秘制酱汁，吃起来软烂又很有嚼劲，还有淡淡的蒜香。刀工精湛的黄瓜丝解油解腻。

6⃣️「江南灶红烧肉」这道源自南京香格里拉大酒店江南灶中餐厅的淮扬名菜，选用软糯不腻的精品五花猪肉，汤汁红润浓郁，入口即化。据说连配菜都根据四季时令调整。

7⃣️「熘肉段」精选猪里脊肉，色泽鲜艳、咸香适口。轻轻咬开，焦香酥脆之下满是鲜香滑嫩。

8⃣️「水煮肉片」油质清澈得可以喝汤！肉质软嫩，根据东北口味，适当减弱了麻辣，但鲜香十足。

9⃣️「咸香茄子煲」色泽诱人的茄子菜量感人；入口软糯鲜香，香味浓郁，适合下饭。

🔟「大枣枸杞乌鸡汤」营养味美，用料丰沛，补血养颜。瓦罐容器保温效果好。

四、 整体评价

👩🏻💼服务：

把香格里拉的殷勤好客与东北人的亲切诙谐融合在一起。比酒店还年轻的服务团队，给人尊重备至之感。善解人意的服务人员，上菜时彬彬有礼，介绍菜品专业严谨；服务中乐于助人，主动加热、打包。如石大师一样真诚质朴、不挟不矜。

💰性价比：

包房无最低消费，菜价已含服务费；菜品百元以内平价居多，丰俭由人；酒水种类繁多，十余元价格，堪比社会餐饮。加之团购优惠，堪称全沈阳最令百姓消费得起的国际品牌高星级酒店中餐厅。沈阳老商贸的老菜品、老味道，还是不错的。

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很棒

照片拍的非常棒

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正在住!