一场台风让厦门入冬成功，伴随着就是刮风下雨，南方的冬天一下雨就会很湿冷，这时候需要热乎乎的高汤火锅来温暖一下。跟集美留校的同学约了来他附近吃火锅。这家火锅店，地址位于集美万达广场三楼。环境：一进餐厅就被温暖包围，整面落地玻璃视野好，外面的人透过玻璃看到里面食客大快朵颐真的好馋。自助式酱料台除了十几种调料还有自助的水果，西瓜水分多又甜，现在西瓜这么贵，赶紧多吃两盘。菜品：#招牌黑胡椒猪肚筒骨锅# 店内主打的招牌，筒骨锅底几年前开始流行，这家的筒骨锅底一定要点，不同于其他家的实在，大根的筒骨，满满的都是肉，特别喜欢这种圆骨上的削骨肉，带着点筋有嚼劲，肥的也不腻。啃干净骨头后一定要吸一下里面的骨髓，饱吸汤汁，吱溜一下入口，香醇浓厚的美味。#猪肚#一般是配鸡，想不到配大骨更好吃，脆脆的又有点韧性，又搭配了胡椒，让汤更香浓，喝了好几碗，舒服。#海南文昌鸡#其实店家主打还有海南椰子鸡锅底，看旁边桌吃的也很香，下次来试，想吃鸡肉就单点了份。海南文昌鸡，稍微一涮，沾点酱汁，皮Q肉嫩。#鲜虾# 肉类一定要配点海鲜，鲜活的明虾，一烫即可，虾肉鲜嫩弹脆，不沾任何调料就可以吃上一把。#竹荪#自从吃过一次后，每次火锅必点。这家的竹荪很大，洗的很干净，本来无味的竹荪很适合浓汤锅底，吸收了汤汁，吃完肉来一份清爽解腻。还有毛肚、羔羊卷、肥牛卷等，品质都不错，价格也很实惠，多点几样也不心疼。还有特别优秀的油条，竟然是现炸的，空口吃也很香脆，闽南人吃饭沾点酱油，独特的口感。放在火锅里涮一下，半酥脆半软烂的口感棒极了，想留着肚子多吃点肉都没办法。除了常规的饮料外，还有泰国的奶香椰子，浓浓的椰奶香，淡淡的甜，特别适合吃这种高汤火锅。就这样四个人吃到扶墙出也人均不过百，性价比还是有的。对面就是集美大学，很多学生周末也来改善下生活，同学说下次要带家人来吃。