本帖最后由 我爱鳄鱼哥 于 2025-4-16 13:07 编辑 DAY TWO 苏州凯悦华池88餐厅消费（含茶水及服务费）：719元，人均360元评分：4.0在苏州躺平的第二天，在前一天狠狠的吃了顿西餐后，决定去吃凯悦的华池88餐厅，这家是黑珍珠常客，早有耳闻，但之前一直没时间体验，便想着还是要去打个卡，烤鸭很出名，电话预约了一只烤鸭，其他菜就现场零点，不过总体体验下来，似乎还真没有网上说的那么好，菜还好，主要是服务以及整体环境落了点下乘。酒店位置：苏州园区凯悦酒店1楼预订方式：电话预订餐厅规模不大，装修与一般酒店无异，实在懒得拍，不过这服务人员的服务意识确实跟不太上，与人均一两百的小餐厅没区别，苏州的奢牌酒店不少，这家凯悦纯定位来说排不到前面，但是有华池88餐厅在，为什么不把软件做好呢？令人费解。第一道麻酱粉皮拌牛肉，牛肉味道很好，也很嫩，但是这道菜的粉皮略黏了，感觉就像是先把粉皮与麻酱泡了好久再端上来一样，作为开胃小凉菜只能说合格。第二道麻婆豆腐烧牛筋，这道菜咕嘟咕嘟的上来，老婆食欲大增（她比较爱吃辣），牛筋烧的非常烂，与豆腐一同入口嫰滑，味道不错，苏州四季金璟阁也有一道豆腐烧牛筋，不过那道的牛筋是没有这么嫰的，好坏纯凭个人喜好了，浇饭绝对极品，但这么热乎的菜放个金属勺，真的会烫人，店家考虑不周全。第三道提前预定的烤鸭，师傅现烤现片，白砂糖/蒜蓉酱/甜面酱/葱/黄瓜，都是烤鸭的一贯标配，烤鸭这个东西，只要是严格按照步骤来，别老想着胡乱创新，不会差到哪去（点名京城某些满脑子创新的店），鸭肉香嫩不柴，鸭皮脆爽，椒盐鸭架也是没有出错，在苏州乃至包邮区这块，华池88的烤鸭算是上乘。第四道清烧蚕豆，就是个清口菜，清清淡淡，无功无过。