严管之后，再加上学生开学，本周无论是HH还是下午茶，人已经少了很多，但是我也没有打算去（下面会说一下原因）；早餐的质量，确实已经提高，所以人流和服务质量，在绝大多数酒店，确实是一对矛盾。在酒店业工作了十几年，也亲历了客人结构和素质的变化，we are ladies and gentlemen serving ladies and gentlemen这句话，现在几乎很难有践行的机会了。以前高档酒店价格高，入住的客人相对素质也好一些；如今的万豪、喜来登这样的酒店，实实在在就是平民消费，但是很多入住的非商务的自费客户，并没有认可这个价格，所以入住期间不薅得彻底一点，就觉得是亏。在中国，服务的价值一直是低被估的，无论看病的诊疗费（不是药费），还是外卖小哥的跑腿费，按比例也比欧美发达国家便宜不少；引申到酒店这样劳动密集型的服务性企业，在很多国内消费者的眼中，人力成本都是被忽视的，或者说在消费者眼中，免费餐食的丰富与否、硬件的新旧，才是他们衡量酒店价值的主要方面。这几天宝华喜来登的HH大军，相当一部分的参与者，是否应该提高一下自己的素质呢？我不大去HH或者下午茶，一个原因是不习惯正餐以外的餐食或者说没有拿HH当晚饭的习惯，另外，就是这个就餐环境和食品卫生，我接受不了，不过这个问题，只能怪有些不文明的食客了。自助餐也好，下午茶也罢，我觉得按需所取，适可而止才对，这样满满一盘，无论从身体健康还是文明素质角度，都不太好吧。
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