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寻味江南.南京丽思卡尔顿中餐厅品宁府 金陵美食初尝

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本帖最后由 申城之花 于 2021-6-16 15:25 编辑
前言:由于各种原因大叔快2年不能离开魔都了,端午节是结束“禁足”生活后的第一个假期,大叔把开始闲逛的行程第一站放在了“六朝古都”。一方面,是南京最近开了不少新酒店。另外一方面,上次来南京还是“流浪地球”首映的时候,在紫峰大厦的卢米埃看的。时间过的真快。 寻味江南.南京丽思卡尔顿中餐厅品宁府 金陵美食初尝
寻味江南.南京丽思卡尔顿中餐厅品宁府 金陵美食初尝
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一、餐厅的预定和到达
      南京丽思卡尔顿酒店的中餐厅品宁府在酒店的39层,一开始是想去香格里拉的江南灶,电话过去的时候已经全满,需要去现场排队。这种需要人品的事情,大叔觉得还是免了。换梅苑,同样需要等位。最后在点评瞄到品宁府,如果再需要等位,就准备去回味搞上碗老鸭粉丝汤就回魔都了,所幸电话预定一切顺畅。小姐姐的态度很赞,业务熟悉。 寻味江南.南京丽思卡尔顿中餐厅品宁府 金陵美食初尝
       酒店的地理位置极佳,在新街口的德基广场,地铁1号线和2号线新街口站都可以很方便的到达。餐厅在酒店的39楼,楼下有迎宾小姐姐指路。正对大门的电梯是去FLAIR,品宁府和会议室的,酒店的住客电梯在大厅的右侧,整个底楼大厅,简洁大气,功能分明。 寻味江南.南京丽思卡尔顿中餐厅品宁府 金陵美食初尝
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二、餐厅的环境和服务
     品宁府的整体设计是大叔喜欢的新中式风格,进门是迎宾区和连廊把用餐区和明档很好的分隔开,但是出电梯那段区域在白天有点点黑暗。 寻味江南.南京丽思卡尔顿中餐厅品宁府 金陵美食初尝
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  用餐零点区域较大,长方形格局,座位排的比较宽敞,比较重视客人的个人隐私。中式八仙实木桌椅,中式餐具相得益彰。餐厅的正中间是明档:各种冷盘、蒸点从这里出品,热菜还是在后厨制作后,再从这里出菜。餐厅可以远眺玄武湖,可以看见紫峰洲际,南京的城市建设还是要加油 寻味江南.南京丽思卡尔顿中餐厅品宁府 金陵美食初尝
寻味江南.南京丽思卡尔顿中餐厅品宁府 金陵美食初尝
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    餐厅的服务可以给高分。无论是迎接客人,用餐的时候介绍菜品,亦或更换餐盘的频次和收拾残渣的时间都把握的不错,唯一遗憾的是端午节当天不能用万豪7折,应该事先告知,而不是在用餐中间去纠正自己的过错。
三、菜品评价
     品宁府应该是主打淮扬菜的。呈献以享誉天下的淮扬菜为基底创造的精品南京菜。简单说下大叔的体验:摆盘精致,菜量较少,点心出色,价格适中。没有意外惊喜,中轨中矩。如有万豪7折优惠加持,性价比可以。
     特别提下他家的茶:梅香雨花,真的很赞,清香减腻,用餐的时候绝配。有机会建议尝试下。 寻味江南.南京丽思卡尔顿中餐厅品宁府 金陵美食初尝
宁府盐水鸭:吃口鲜咸适中,量较小,不惊艳,同样价格盒马可以吃的很满足了,但是在南京不就是吃个念想么?
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宁府翠茄鲞:古菜今做,简单来说就是腌腊过的茄子,用鸡汤熬制,用香油拌。味道香且不油腻,挺不错的一道素冷盘。
寻味江南.南京丽思卡尔顿中餐厅品宁府 金陵美食初尝
宁府炒软兜伴荷叶夹:做的中规中距,没有意外之喜,略干。我更喜欢紫峰楼上凌霄餐厅的出品,这道菜做的浓油赤酱些,更合大叔的口味。
寻味江南.南京丽思卡尔顿中餐厅品宁府 金陵美食初尝
咸肉河虾煨年糕:没想到汤汁那么多,选用的咸肉肥瘦兼顾,而且腌制地恰到好处,吃口鲜香,河虾少可以理解,但是连年糕也不舍得放是不是有些过分了?
寻味江南.南京丽思卡尔顿中餐厅品宁府 金陵美食初尝
芦笋琥珀炒百合:做的很健康的一道菜,芦笋原料很靠谱,比这次在五季吃的素菜强太多了,至少一口下去非常爽脆,不是一口都是渣渣。
寻味江南.南京丽思卡尔顿中餐厅品宁府 金陵美食初尝
浓汤鱼肚羹:自己觉得挺失败的选择,汤做的不够粘稠,配料很少,鱼肚少可以理解,但是貌似笋丝和火腿丝都是看不到多少,味道也很寡淡。卖到208一份性价比不是很好,
寻味江南.南京丽思卡尔顿中餐厅品宁府 金陵美食初尝
鸭油酥烧饼:全场最佳。肉松内馅,热乎乎的,香喷喷的一口下去大满足。
     
四、总体评价
     品宁府整体来说水准不错,价格在南京来说不算便宜,但是比照魔都,这水平就算很亲民了。如果结合万豪现在的餐饮促销那是性价比可以的了。但是大叔这次运气都用在了别的地方,没有享受到折扣。另外,品宁府的菜量太少,觉得过于精致。 寻味江南.南京丽思卡尔顿中餐厅品宁府 金陵美食初尝
     对于餐厅的评价其实是非常难的,各有各味,众口难调。餐厅的具体表现,也有可能和当时的众多因素有关系,随着大叔的见识增加,评价也会更客观。做为收尾,我还是按照我的习惯,和我的酒店报告一样,做个评分。这个评分的标准完全按照餐厅当时的水准和我自己的体会得出的,唯一的作用就是给自己一个记录,如果误读餐厅请友善指出,共勉之。
(10分制)
餐厅位置: 10/10
餐厅服务: 9/10
食物质量: 8/10
人均消费:300
能否积分: 可以积万豪积分
推荐程度:   推荐
回头率:     80%
性价比:    常规

评分 ( 1人) 威望 理由 总评分: 威望 +80  查看全部评分
Sasori
+ 80 赞一个!
鲜花 (32朵) 鲜花榜
lakis2021-6-30 23:55
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
(^.^) Milly60302021-6-19 10:30
送了1朵鲜花:  赞一个!
yinzdai2021-6-18 23:36
送了1朵鲜花:  谢谢分享!
毛毛他爸2021-6-18 22:38
送了1朵鲜花:  谢谢分享!
hzg9585982021-6-18 21:12
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!

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42 个评论

不错
申城之花  终钻会员   楼主| 2021-6-16 15:52:58  | 显示全部楼层
依稀风韵生秋 发表于 2021-6-16 15:45
不错
谢谢,大佬捧场
空调机动车    匿名飞客  发表于 1970-1-1 08:00:00

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post_deleted
申城之花  终钻会员   楼主| 2021-6-16 16:20:35  | 显示全部楼层
评论内容不可见
住不起,只能装下B 去次饭
kenwang2001  蓝钻会员  2021-6-16 16:46:47  | 显示全部楼层
这是一个人的分量?
申城之花  终钻会员   楼主| 2021-6-16 17:00:53  | 显示全部楼层
kenwang2001 发表于 2021-6-16 16:46
这是一个人的分量?
不是哦 是一列
ZZtei  终钻会员  2021-6-16 17:07:46  | 显示全部楼层

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canny-12  终钻会员  2021-6-16 17:08:35  | 显示全部楼层

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要万豪积分?什么比例
wxiaobai  终钻会员  2021-6-16 17:19:22  | 显示全部楼层

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申城之花  终钻会员   楼主| 2021-6-16 17:26:13  | 显示全部楼层
一位不愿意透露姓名的男士946 发表于 2021-6-16 17:09
要万豪积分?什么比例
和客房一样,现在餐饮可以单独积分
申城之花  终钻会员   楼主| 2021-6-16 17:27:08  | 显示全部楼层
ZZtei 发表于 2021-6-16 17:07
感谢分享
谢谢ZZ支持
BebeWon  终钻会员  2021-6-16 17:59:13  | 显示全部楼层

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水果之家  蓝钻会员  2021-6-16 18:23:11  | 显示全部楼层

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yinzdai  终钻会员  2021-6-16 18:52:15  | 显示全部楼层

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Sasori  空乘  2021-6-16 21:09:34  | 显示全部楼层
调皮地问LZ一句:餐厅工作人员着古装否?

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