南京丽思卡尔顿作为目前金陵城内的顶流酒店，据说餐饮品质也十分出众，其粤菜馆·帝粤轩入围了2022年度南京黑珍珠餐厅评选（虽然南京的黑珍珠餐厅良莠不齐），但是额从广州过去南京还是更想体验一下本地的淮扬菜（其实是入住期间帝粤轩生意太好，没订上位置，他家大厅的餐桌很少），于是就去尝试了一下主营淮扬菜的品宁府，主要是他家大厅的餐桌比帝粤轩多很多。
CI后，请负责接待的小姐姐给预订了当天品宁府的位置，到餐厅后与迎宾的小姐姐确认了预订信息，就给额引导到保留的餐桌，可惜预订的时候已经木有靠窗的位置了。
他家在大众点评上的综合评分是4.8分，和南京唯一的黑珍珠二钻餐厅，南京香格里拉·江南灶，一样。
相对江南灶，他家调味相对柔和，没有那么甜，但是分量偏少，菜价在近期万豪会员7折优惠的加持下，性价比大体和原价的江南灶持平，两家的服务团队都不错，用餐环境则是品宁府更佳。
综合来说，额是更喜欢品宁府，但是品宁府的菜品比江南灶少，从菜单设计上，缺少大菜，更像是一家邻里餐厅，和酒店本身的定位有些错位感，大概酒店粤菜餐厅·帝粤轩才是主攻商务宴请，而品宁府的定位则是为朋友小聚提供餐饮服务，不过额觉得品宁府还是有评上黑珍珠餐厅的潜质。
额在大众点评上对他家的综合评价是4星，其中：
口味4星，他家菜品的品质不错，调味也相对柔和，甜度适中，相对江南灶更符合额的口味；
环境4星，餐厅位于39层，有景观位可以欣赏周边的城市景观，内装是传统中式风格，额很喜欢，餐桌间的间距适中，用餐环境比江南灶好；
服务4星，服务团队对服务需求的响应效率很高，和江南灶团队相似；
性价比3.5星，他家菜品分量不多，在会员享受7折优惠的buff下，人均大概450元，和全价的江南灶相似。
综合来说，他家的各方面的表现都在水准之上、特别是对于万豪系的中餐厅而言，但是在万豪系中，他家和额体验过感觉最佳的广州丽思卡尔顿·丽轩有差距，虽然也存在菜系便好方面的差距。
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