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一睹三钻之芳华 | 记杭州西子湖四季酒店金沙厅。

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本帖最后由 CarreyZhang 于 2022-1-7 14:58 编辑

一、 餐厅预订及抵达

金沙厅,杭州餐饮界的天花板,其声明之显赫已不需多言。曾经听过多个版本的杭城四大天王,唯有西子湖四季之金沙厅与紫萱度假村之解香楼是铁打的双骄,而两者之中又以金沙厅为头牌。
之前一直发不起这个心来吃这么贵的餐厅,碰巧好朋友想请客,那就恭敬不如从命了,一起来体验一下这杭城唯一的黑珍珠三钻餐厅啦。不过有来有往,这顿让他请了,下回我就安排上解香楼啦,礼尚往来。
当天下午在酒店用了下午茶, 然后驱车去接LD下班,最后与好朋友及其好女朋友在金沙厅相会。有一说一,晚上的四季真滴好看,灯光显得很高级,并且在RR的加持下迸发出满满的贵气。从酒店大堂往金沙厅走,真滴是有些小远,曲折回环走了大几分钟,才看到“金沙厅”三个字(其实餐厅有单独的车行入口,应该把车停到餐厅门口的)。恰逢圣诞月,餐厅门口也竖起了一棵挺好看的圣诞树,拍摄之。 一睹三钻之芳华 | 记杭州西子湖四季酒店金沙厅。
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二、 餐厅服务及环境

餐厅的服务无愧于黑珍珠三钻,一行人刚走到餐厅门口的大厅,就有侍者迎上来,询问定位信息,并带领我们往里走。
不得不说,金沙厅的装潢是比较古典中式豪华的,入口先是一个吧台般的序厅,往里是一处连廊,宛如走进了大观园,最后便是餐厅的大厅。餐厅的灯光有些暗,营造出一种古典的灯影摇曳之氛围,搭配高品质的木质家具,的确有大户人家的贵气。餐厅正中是一个方形的中岛,用于结账及酒水备餐。餐厅座位设置井然有序,不显得过分紧凑也不显得空旷,入座率很高(隔壁桌甚至翻了两台),真是越贵越有生意哈,也算是怪现状了。
侍者数量相对充足,我们这桌的小哥哥很专业且健谈,为我们开香槟,向我们介绍菜品,给我们营造了很愉悦的用餐环境。 一睹三钻之芳华 | 记杭州西子湖四季酒店金沙厅。
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三、 食物评价

接下来细细品一品这次的菜肴。同行的各位都不是很喜爱海鲜,因此本次点的菜比较偏肉食。菜单如下——
冷菜:香煎咸带鱼(本餐最惊艳菜品,带鱼超级多汁,吊打老头儿油爆虾的招牌菜哈哈哈)、红油东山大管(欣赏不来,不太建议)、鸭肝酱伴葱油饼(绝绝子,本餐第二名好吃,墙裂推荐啦);
热菜:古越煮花螺(偏甜,朋友是绍兴人,给予了肯定)、糟骨头蒸宁波白蟹(马马虎虎)、鲍鱼红烧肉(好吃是好吃的,但可能是期望值太高了,没有惊艳的感觉)、金沙脆皮鸡(皮超脆且无油脂,调味一绝,本餐第三好吃,推荐)、松露焗鸡(马马虎虎,且吃不下了)、蒜片葱爆牛肉粒(调味很棒,熟度正好,但吃不下了)、蒜香爆菜心(标准出品);
甜品:龙井炖奶(似乎当天只有这一款想吃的甜品,是很好吃的,但吃不下了)。
——其实吧,感觉肉菜点多了,最后都吃不下了,有点浪费罪过罪过。 一睹三钻之芳华 | 记杭州西子湖四季酒店金沙厅。
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四、 整体评价

四季的庭院景观确实一绝,夜间的树木灯光搭配古典飞檐建筑的轮廓,再缀以精致少见的纯白色圣诞树,可以说是非常出片了。
餐厅的品质也对得起它的声望,撑得起黑珍珠三钻与杭城的名气。但若非要说令人惊艳的菜品,也就只有葱油饼、香煎带鱼及脆皮鸡令我难忘,这三者似乎也是点评榜上名列前茅的几道菜品。同行的朋友也评价曰“惊喜但不惊艳”,于是我们打算下回再去解香楼品一品。
最后,祝大家迟到的双旦快乐,祝大家提前的春节快乐。
愿大家在新的一年,都能吃到最棒的料理,都能达成最美好的旅行呀。 一睹三钻之芳华 | 记杭州西子湖四季酒店金沙厅。
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评分 ( 1人) 威望 理由 总评分: 威望 +70  查看全部评分
Sasori
+ 70 感谢分享!
鲜花 (32朵) 鲜花榜
janny_shen2022-1-24 21:51
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
sir_y92022-1-12 08:19
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
飞客25497462022-1-11 19:53
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
liyq12342022-1-11 09:55
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太阳骑士方小铂2022-1-11 03:43
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36 个评论

jinniuc  蓝钻会员  2022-1-7 17:00:36  | 显示全部楼层

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谢谢分享
wxiaobai  终钻会员  2022-1-7 17:08:43  | 显示全部楼层

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不错,支持下!
BebeWon  终钻会员  2022-1-7 17:44:01  | 显示全部楼层

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Mr.zhèng  蓝钻会员  2022-1-7 17:46:22  | 显示全部楼层

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amoy帅气琛  钻石会员  2022-1-7 17:49:33  | 显示全部楼层

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aimar617  空乘  2022-1-7 18:05:00  | 显示全部楼层

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ZZtei  终钻会员  2022-1-7 18:07:34  | 显示全部楼层

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windows95  蓝钻会员  2022-1-7 18:09:58  | 显示全部楼层

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目测账单5k+?
豆豆有点二    匿名飞客  发表于 1970-1-1 08:00:00
post_deleted
CarreyZhang  蓝钻会员   楼主| 2022-1-7 18:58:15  | 显示全部楼层
windows95 发表于 2022-1-7 18:09
目测账单5k+?
3k+哈哈哈没点海鲜
CarreyZhang  蓝钻会员   楼主| 2022-1-7 18:58:35  | 显示全部楼层
进击的噜噜c 发表于 2022-1-7 17:45
感谢捧场
CarreyZhang  蓝钻会员   楼主| 2022-1-7 18:58:42  | 显示全部楼层
wxiaobai 发表于 2022-1-7 17:08
不错,支持下!
感谢捧场!
windows95  蓝钻会员  2022-1-7 20:02:09  | 显示全部楼层
CarreyZhang 发表于 2022-1-7 18:58
3k+哈哈哈没点海鲜
哈哈哈,那是住一晚合算还是吃一顿核算呀?
格儿爷  黑钻会员  2022-1-7 23:55:34  | 显示全部楼层
他家出品毋庸置疑

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