发文
  • 新手指引 登录 注册
  • APP

雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。

  [复制链接]
3840 19
本帖最后由 CarreyZhang 于 2022-1-12 20:04 编辑

一、 餐厅预订及抵达

2006年,解香楼开业。这座小楼隐匿于西湖深处的一片葱郁之中,可赏桂雨,可听秋虫,可观明月,可沐春风。十五年来,紫萱从“每个月亏损一辆本田车”到如今杭州高端餐饮的集大成者,其中故事,沧海桑田。
从三嚥阁用完下午茶,天下起了小雨,一行人撑伞移步解香楼,颇有些“莫听穿林打叶声,何妨吟啸且徐行”的意境。
解香楼是紫萱建筑群之内一个相对独立的小聚落,从航拍看,大约由三幢小楼相连而成。踱步前往,灯光点缀下的中式楼阁映入眼帘。不得不说,西湖之内,我所见之最富唐风宋韵处,便是紫萱,便是解香楼。
从外往里走去,楼宇门前有一处浅水塘,上有汀道,皆有烛光引路,正中之处还有一团篝火,风雨之下,冉冉生辉,颇有韵味。再往前便是里屋,餐厅的礼宾早已为我们打开了门,快速熟练地询问预订信息后,将我们迎入其中。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。

二、 餐厅服务及环境

作为杭城中餐厅头牌之一,解香楼的室内环境自是甚好。入门所见便是中式对称的格局,餐厅中轴线上依次是门、水缸及一幅挂画,两侧桌椅铺陈,古色古香,规规矩矩,却又相映成趣。夜幕降临,灯火掩映,幽静,古朴,悠久,恍惚。比较惊喜的是,原本预定的大厅四人位被升级至了二楼包厢(应该就没有低消了),算是为这顿饭书写了一个美好的开篇。
包厢非常清雅,灯光设置得极佳,不算明亮,但也不昏暗,营造了一种禅意而悠远的深沉感与空灵感。依次落座,侍者主动帮忙为我们挂起脱下的外衣,很暖心的服务,好评。
首先询问酒水茶饮,便拿出提前半月备好的香槟(名为冰雪帝国,挺唬人的,遂购入),交予侍者。侍酒师非常专业,接过酒便去准备冰桶。之后奉上菜单,有一说一,年度最精美菜单莫过于解香楼!请允许我多吹捧几句,真的精美如杂志,且菜品之丰富、菜色之创意,的确远胜于金沙厅。
由于菜单实在太厚,且菜品看着都很精致可口,于是不得不选一道菜拍一张照片,最后四个人一共点了约十五道菜。点餐完毕,侍酒师也为我们开好了酒,并给LD倒了一杯询问温度是否可以。可以说是非常贴心且专业的服务了(虽然我们也不懂香槟的最佳饮用温度哈哈哈)。 雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。

三、 食物评价

本次所点之菜肴如下,在此细品一番。
冷菜:招牌野菜包(千张与马兰头的绝妙融合,摆盘非常讲究,烟雾缭绕,宛如云中仙草,全餐的第一道菜就让我们忍不住惊叹);卡露伽鱼子酱松板肉(味道很惊艳,脆皮烧肉之香脆叠加了鱼子酱之鲜醇,在口腔内达成了绝妙的和谐);温州鱼饼(口味清爽,但相对普通,没有太多的记忆点);松露酱绣球菌(很少吃到绣球菌,口味很清澈,清脆爽口,搭配鲜香的松露酱,比较开胃)。
热菜:经典脆皮烧肉(说实话和松板肉有点重复了,但出乎意料的好吃,表面淋了一层不甜的糖霜,作为油渣爱好者表示非常惊喜);宋嫂东海鱼柳羹(之前在东钱湖两家黑珍珠都吃了鱼羹,这次就想点着与之前的比较一下,不得不说,还是宁波的更好吃,解香楼的味道可以但是用料不够奢侈哈哈哈);鸟巢鲜果油条虾(摆盘很惊艳,虾肉很饱满,但是这也导致了吃一个就饱了腻了,后来就没吃完,只能打包啦);沸腾石斑鱼(某点评排名很高,摆盘也很大气,但我个人觉得不够入味且太辣了,但是同行的两位女伴都觉得很好吃);脆皮乳鸽(很惊喜,肉鲜嫩且多汁,火候也掌握的很好,LD和好友均认为这是全餐最佳的一道菜);浓味厚烧羊肉煲(好吃,但是调味偏甜,吃多了有点腻,最后也是打包,对了,这道肉菜本身就搭配了萝卜,与单点的萝卜重复了);古早肉汁焖萝卜(与羊肉煲重复了,跟侍者反应了下,餐厅觉得是他们没有及时提醒我,于是赠送了四人份的甜品,也算服务补救了,好评)。
甜品:糖桂花酸奶(赠送的甜品,醇厚的酸奶味,个人认为如果换成茶冻或者奶冻会更好吃更解腻);杨枝甘露黑珍珠(很清爽,不腻,跟东钱湖明阁的杨枝甘露平分秋色,好评);夜明珠(招牌必点,不得不说,热巧克力浇下后如花瓣绽放,确实很有仪式感了,可惜这次内部的苹果慕斯有些太腻了)。 雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。

四、 整体评价

解香解香,据说取自白居易的诗句“杜康能散闷,萱草解忘忧。”在这雨疏风骤的夜晚,用此佳肴,确实足以解忧。
江湖人说:湖滨有二八,四季有金沙,紫萱有解香。但我觉得,就本次用餐体验来说,解香楼之菜品品质与口感,以及用餐环境,均略胜于金沙厅。此处排名存在个人偏好以及单次体验的不确定性,因此仁者见仁智者见智。
犹记得菜单之中某一页的独白小字:“香,可解。情,无解。”
很有人生哲理的一句小词。的确,人这一生会与好多人一同用过无数次餐,菜肴之香,餐厅之香,都有解法。而唯有身旁之佳人,其情无解。我们用过的每一顿饭,品过的每一撮盐,饮过的每一碗水,只要有情,则都足以酿出一首解香之词。世间惟有真情,方能解食味之香。 雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。
雨疏风骤,萱草解忘忧 | 记杭州紫萱度假村解香楼。

评分 ( 1人) 威望 理由 总评分: 威望 +75  查看全部评分
Sasori
+ 75 感谢分享!
鲜花 (13朵) 鲜花榜
Lonely1162022-1-18 22:10
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
夏洛克飞2022-1-16 13:29
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
教授jsyanch2022-1-16 12:58
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
volare2022-1-16 12:57
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!
YUZU2022-1-16 12:20
送了1朵鲜花:  Life is better when shared!

本帖被以下话题推荐:

上一篇:  下一篇: 

关注本版大神,阅读更多精彩好文

19 个评论

youhongshun  终钻会员  2022-1-13 07:35:11  | 显示全部楼层
谢谢分享
CarreyZhang  蓝钻会员   楼主| 2022-1-13 07:51:54  | 显示全部楼层
youhongshun 发表于 2022-1-13 07:35
谢谢分享
感谢捧场
BebeWon  终钻会员  2022-1-13 15:37:13  | 显示全部楼层

回帖奖励 +1 威望

感谢分享
ZZtei  终钻会员  2022-1-13 15:45:32  | 显示全部楼层

回帖奖励 +1 威望

感谢分享
CarreyZhang  蓝钻会员   楼主| 2022-1-13 15:47:10  | 显示全部楼层
BebeWon 发表于 2022-1-13 15:37
感谢分享
感谢捧场
CarreyZhang  蓝钻会员   楼主| 2022-1-13 15:47:17  | 显示全部楼层
ZZtei 发表于 2022-1-13 15:45
感谢分享
感谢捧场
wxiaobai  终钻会员  2022-1-13 16:07:34  | 显示全部楼层

回帖奖励 +1 威望

感谢分享!
CarreyZhang  蓝钻会员   楼主| 2022-1-13 16:27:16  | 显示全部楼层
多谢大佬捧场!
Mr.zhèng  蓝钻会员  2022-1-13 16:57:52  | 显示全部楼层

回帖奖励 +1 威望

感谢分享!
tjuwqx  黑钻会员  2022-1-13 17:26:31  | 显示全部楼层

回帖奖励 +1 威望

谢谢分享
Doyoung    匿名飞客  发表于 1970-1-1 08:00:00
post_deleted
霍勒迪  蓝钻会员  2022-1-13 21:31:58  | 显示全部楼层

回帖奖励 +1 威望

感谢分享
Mcdull  黑钻会员  2022-1-13 23:53:59  | 显示全部楼层

回帖奖励 +1 威望

谢谢分享
吉玉JY  黑钻会员  2022-1-14 08:39:28  | 显示全部楼层

回帖奖励 +1 威望

感谢分享
CarreyZhang  蓝钻会员   楼主| 2022-1-17 18:59:20  | 显示全部楼层
评论内容不可见
值得体验!

本版积分规则

关闭头条报


快捷回复

快速评论 返回顶部 返回列表