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现在JW的甜品竟然也有植物奶油的了

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本帖最后由 ^_^Chris 于 2022-2-10 12:44 编辑
可能我孤陋寡闻了,从来没在五星级酒店遇到过植物奶油,这次还挺惊讶的~吃了一口怕自己吃错了,问了问厨师,人家大大方方承认了,铁塔牌 现在JW的甜品竟然也有植物奶油的了

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woxiaole5202022-2-11 01:03
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43 个评论

万豪天地    匿名飞客  发表于 1970-1-1 08:00:00
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飞客3297162半小时前
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评论内容不可见
意思应该是该用动物奶油 植物奶油很便宜
石头石头  终钻会员  2022-2-10 13:07:18  | 显示全部楼层
我一直以为是植物奶油
鲜花 (4朵) 鲜花榜
不是我还是sei2022-2-10 19:46
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草莓味大叔2022-2-10 13:48
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DasLz2022-2-10 13:18
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凋零的血祭2022-2-10 13:13
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厨师言外之意:免费的下午茶还在奢求什么
鲜花 (2朵) 鲜花榜
不是我还是sei2022-2-10 19:46
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lyhkkk2022-2-10 18:43
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Jojo16  终钻会员  2022-2-10 13:09:12  | 显示全部楼层
评论内容不可见
植物奶油不好
silentyy  钻石会员  2022-2-10 13:11:59  | 显示全部楼层
植物奶油和动物奶油是什么区别啊。甜品吃的不多,不知道咋区分
DasLz  钻石会员  2022-2-10 13:19:06  | 显示全部楼层
这种供应商的东西都是植脂奶油,动物奶油不好定型
鲜花 (2朵) 鲜花榜
曹辉2022-2-11 21:09
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SeanDeng942022-2-11 19:53
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Mika1989  钻石会员  2022-2-10 13:46:41  | 显示全部楼层
现在的技术水平,植物奶油≠一定有反式脂肪酸。但是植物奶油便宜是事实,五星级酒店不该出现这个玩意儿
这种流水线上-18℃冷冻的小蛋糕大多都是廉价货
Jason761  钻石会员  2022-2-10 14:41:47  | 显示全部楼层
还得是动物奶油
植物奶油并不一定用氢化油,并且反式脂肪酸是不完全氢化的副产物,是氢化技术不成熟导致的,早都改进了多少轮了……
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SeanDeng942022-2-11 19:53
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