鲁菜居然没落至此？曲阜香格里拉酒店 香宫中餐厅 就餐体验

一、 餐厅预订及抵达

出门在外两大要务，第一是住，第二就是吃。

人都是要吃饭的，作为一个旅行者，每到一地，都希望能品尝到当地最正宗的传统美食，所以除了酒店必须要体验的早餐、酒廊等项目，我也尽量不在酒店里就餐，而是走入街巷，寻觅那些“只此一家，口碑甚好”的多年老店。

到了曲阜，正好在香格里拉没啥行政待遇，就去了一家“本地人推荐榜单”的，并且有20年历史的老店，本以为十拿九稳，结果却是踩雷，今天想安抚一下自己受伤的心灵，果断选择了曲阜好评榜第一的香格里拉香宫中餐厅。

香格里拉的“住”，昨天写过了，风景和客房都很棒，还是非常满意的，有兴趣可以参考：

孔子故里，首善之巅~曲阜香格里拉大酒店 行政套房体验

众所周知，香格里拉本身就以餐饮著称，比如名声在外的南京香格里拉江南灶，多次造访，赞不绝口。

而曲阜香格里拉香宫作为孔子故里的餐厅，也曾多次上过央视，以孔府菜和鲁菜著称，所以也是满怀期待了。

去之前有个小插曲哈，当时在粉丝群里说晚上要去吃曲阜香宫啦，有吃过的朋友马上提到，他家有苍蝇！影响就餐心情！

我笑笑说无所谓，真正的美食家，大排档苍蝇馆子还能少吃了？苍蝇不怕，能做的好吃就行。

结果就餐的时候还真有苍蝇非常坚定的，一次又一次的落在桌上，最后服务员是拿了蜡烛来驱赶，我倒是没生气，就是觉得挺好笑，居然真的被粉丝说中了啊。

看来香宫有苍蝇这件事，已经是常态了，不然没理由我就那么碰巧遇到。既然是普遍状态了，还是想办法治理下啊，和这么高大上的环境还是很不搭的。

香宫在酒店一层，环境自不必说，富丽堂皇，非常上档次。

从大门到大厅，要连过三重门，非常有仪式感。

二、 餐厅服务及环境

透明刺绣的屏风相当华丽精致。不过和酒店一样，生意都不怎么好，当晚应该是差不多被我包场了。

入座，使用Ipad点单，住店客人能享全单9折，菜价也不贵，并且有些招牌菜可点半份或者一位，很贴心。

服务也是挺到位的，上菜还会有典故介绍。

开胃小菜和果盘都没有赠送，这个也倒无所谓。

三、 食物评价

1️⃣、烧椒千层耳

38元/位

推荐指数：4⭐

作为凉菜，这道菜卖相还可以，其实很简单就是把卤猪耳连汤带冻降温定型，然后再切小方块，上面搁点烧椒上菜，好看美观。

不过呢，这里面还混了猪头肉，不是纯猪耳朵，肥肉比较多，而且“烧椒”做的不地道，不过在今天的所有菜里面，也是瘸子里挑将军了。

这就是所谓的“开场即巅峰”吧。

2️⃣、孔门三套汤

78元/位

推荐指数：4⭐

比较贵，比较有仪式感，店内推荐菜品第一名，不过呢，其实就是一壶胶原蛋白过份浓郁的汤，而且脂肪含量也不低，倒出来久了小碗表面会凝结一层皮，糊嘴。

除了略显粘稠的胶原蛋白和油脂混合物，其实是寡淡而少鲜的，稍微多放点盐的话反而会好一些。

讲真我随便做个浓汤高汤就比这个好喝的多，要出鲜味还是少不了瑶柱火腿，鸡鸭蹄髈差了两个档次，原料受限。

3️⃣、鲁壁藏书

98元/位

推荐指数：2⭐

本来看别人的晒图。这个就和什么冷冻版的“千丝万缕黄金面线虾”很像，不过看在这么有文化典故的名字和这么贵的价格上，我还是点了，真是好奇害死猫，还好只点了半份，3只，平均30块一只。

上菜的时候，和我说是用切成丝的春卷皮裹着炸的，我没说话，当我没料理过春卷皮吗？中式泰式越南式都没少做。

一口下去，嗯，果然，就是千丝万缕黄金虾的味道，只不过这个虾大号了一点。

此外，虾线没有去，虾壳没去干净，面衣没有炸透，太多槽点了，另外我就不明白怎么就能和鲁壁藏书的典故强拉上关系了？

4️⃣、孔门豆腐

48元/位

推荐指数：3⭐

豆腐爱好者表示吃不惯，不是有烟熏味的问题，烟熏味我是很喜欢的，无论中式还是西式，此款豆腐块太大，里面一点也不入味，酱汁的调味也很怪，真是我吃过的最不讨喜的豆腐菜了，北京麻豆腐和黄山毛豆腐我觉得都能更好一点。

5️⃣、孔府酱香坛子肉

38元/位

推荐指数：3.5⭐

入口酒香还是比较浓郁的，除此之外毫无亮点。看有些人吹得肥而不腻，瘦而不柴，真是略尴尬，这不腻倒是还说的去，但是柴不柴，看照片就很明显了吧，不会做红烧肉还没吃过几家的？

真没我随手做的好吃。

6️⃣、招牌风味茄子

48元/位

推荐指数：3⭐

就是冰川茄子，而且是火候不到位的冰川茄子，很多馆子都有了，不知道冠名这道菜为香宫的“招牌”，是何道理。

茄子皮不够脆，放了一会儿就软趴趴的破了相，是因为炸的火候不对，后面颠锅挂糖汁又没做足。

Ⅶ、孔府炒饭

48元/位

推荐指数：3⭐

炒糊了厨子不知道吗？这么明显的焦糊气。另外几款辅料没啥融合度，就是为了颜色好看罢了。

8️⃣、诗李杏仁

48元/位

推荐指数：3.5⭐

除了在梨子上拓个“诗”字，还有啥特别的？梨子的火候很差，还是硬的，刀切都挺费劲，里面的银杏居然是坏的？入口散发着潮湿发霉的味道，为了确定是不是，我居然把几粒都吃完了证明不是错觉。

以前我也做过类似的甜品，不过搭配的是桂花蜜和枸杞，梨一定要蒸透，保持形态完整但能做到像冰淇淋一样入口即化才可以。

四、 整体评价

点了8个菜，可以说没一个满意的，里面好几道菜自己也做过，可以说香宫的水平还不如我这个半吊子美食博主的出品，这就有点说不过去了。

忘了说，香宫也是曲阜本地人推荐榜排名靠前的餐厅，就这水平？那曲阜人对吃的也太不讲究了吧？

鲁菜不但是中国八大菜系之首，而且是京菜和东北菜的源头，结果就这？没落至此，令人失望。

希望本篇对大家有所帮助，谢谢观赏！

曲阜经济不行，吃的应该也真不行吧，去曲阜旅游就感到没什么可吃，周围环境和村里也差不太多

谢谢分享

糖球2007 发表于 2022-6-9 14:46

曲阜经济不行，吃的应该也真不行吧，去曲阜旅游就感到没什么可吃，周围环境和村里也差不太多

环境还是可以，但在曲阜几天真的没吃到好吃的

鲁菜啥时候巅峰过？你去济南吃吃看，还不如这个呢

JesusTheLord 发表于 2022-6-9 15:15

鲁菜啥时候巅峰过？你去济南吃吃看，还不如这个呢

济南比曲阜好吃多了

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啥粉丝群

JesusTheLord 发表于 2022-6-9 15:15

鲁菜啥时候巅峰过？你去济南吃吃看，还不如这个呢

济南可吃的还是比曲阜强太多，没吃过济南香格里拉

UAE 发表于 2022-6-9 17:26

啥粉丝群

我个人的

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不错。

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说实话，我上次去吃过，也感觉菜做的不太行