本帖最后由 lwangl 于 2022-7-8 09:23 编辑 一、抵达酒店 周末成都觅食之旅，原计划用积分在世纪城天堂IC住两晚，收到万豪的双倍积分定向，纠结了一下，还是换了一晚万豪系，选了这家靠近银泰in 99购物中心的首座万豪。 酒店于2016年开业，内部装修是典型的CDD设计，一层电梯间的“中国之冠”造型柱子还是挺有意思的，另外还有几款熊猫造型的塑像。 临时预订，佛系入住，给了一间中间楼层的南向豪华房，说是可以望到天府国际金融中心，再往上的楼层只有朝北的客房了，看了看app确实如此，那就给啥住啥吧，不过想想放着世纪城IC积分兑换的套房不住，跑来花现金住单间也是有些迷惑，大概，他家相比世纪城IC距离市中心和悠方购物中心更近一些吧……
二、客房客房套内面积为50平米，挺宽敞的，一组银杏主题的挂饰画是客房的主要亮点，朝南对着银泰in99购物中心，侧着能望到天府国际金融中心双塔，其他实在是没啥了，到他家还是建议选位于西南角的角房，景观是同层客房中最好的。
三、餐饮行政酒廊位于28层，酒廊大概占了楼层一半的区域，覆盖了南、西、北三个朝向的景观，还是挺不错的，就是会客区相对狭小了些，而用餐区又太大太空旷了。挺喜欢酒廊吊灯造型。
天府国际金融中心建筑群景观。 HH菜品方面，肉还是管够的，但是不太精致，没吃，看了看。
早餐方面，菜品相对楼下餐厅选择少，很多成都特色的菜品也没有提供，抄手里面包了虾仁，吃起来感觉就是广东风格的鲜虾馄饨……
位于5层的蜀锦嬉全日制餐厅也提供早餐，装修设计额觉得还是挺舒服的。
菜品方面，提供了一些成都本地的特色菜品，特别是牛肉锅盔，此前在成都领地希尔顿嘉悦里入住时，酒店北面有家做牛肉锅盔的店老是有人排队，在他家早餐直接有相似的产品供应，好多了。综合来说，蜀锦嬉的早餐品质要比酒廊好，要是酒廊能供应牛肉锅盔就好了。
牛肉锅盔口感酥脆。 四、周边玩乐和另一位朋友在酒店附近的Ministry of Crab·MOC Restaurant约晚餐，由于中午在廊桥实在吃得太饱了，预订了晚上8点的第二场，结果吃到最后成了包场……他家附近的交子之环是一座很有特色的环形人行天桥，很适合拍摄天府国际金融中心双塔。
餐厅是斯里兰卡知名餐厅，Ministry of Crab，在国内的第二家分店，以斯里兰卡青蟹菜肴为主，也提供冰鲜的大虾，做法除了新加坡出名的黑胡椒炒，也有其他烹调方式。443元的双人套餐性价比不错，含一只700克的斯里兰卡青蟹，听朋友建议选择了蒸螃蟹蘸液态黄油与柠檬汁的做法，蟹肉饱满，有回甘，此外还单点了两只不同做法的黑虎虾，只能说一般，还不如再点一只其他做法的螃蟹。还是挺期待这个品牌能在广州开店的。
第二天又和老饕朋友约了成都博舍·Tivano，获得了2022年度黑珍珠一钻和2021年度米其林推荐。目前周末提供298元/位的半自助餐，其菜品品质和种类相当不错，在广州估计至少可以卖到498元/位，烤战斧和烤鸡的品质尤其好，性价比秒杀广州柏悦·悦厅的晚间半自助。朋友和餐厅经理、主厨熟悉，聊了一下，主厨表示现在很多米其林餐厅其实都不盈利，他们餐厅做周末午市半自助也是酒店管理层决定的，额觉得就商业策略来说，没啥不好的，看他家午餐满座，不预定还得等位，出品也能保持在还不错的水准，既能创造盈利，又能去库存，没啥不好的。298元的套餐其实还包括一道主菜，不过就精致程度来说，额觉得没有广州的Mercato好，特别是他家出品的黑松露披萨上添加了罐头口蘑，在额看来简直就是自废武功的迷幻操作，不过他家在披萨烤好后还添加了黑松露奶油来增香倒是不错的点子，主厨也表示他不想按照Mercato的方式呈现菜品，好吧，被人说抄袭也不好，还是得有改良和升华，不过额觉得就成品来看，Mercato的出品虽然简单，但是更好吃，他家这道披萨正价也得195元，而Mercato的价格是218元，相差不大。就自助餐维度，他家吊打一般的酒店餐厅确实毫无悬念，减配前的广州保利IC周末晚市自助餐大概也就海鲜部分和甜品部分能胜过他家。不过就正餐维度，额觉得还是有必要再去体验一次，毕竟他家获得黑珍珠一钻肯定不是依靠自助餐。
摆了一盘符合餐厅定位的沙拉四拼，话说他家沙拉调味确实不错，要是再复杂一点，可以把四款沙拉分成八小份，再拼成一个圆环。
牛肉塔塔，半生的牛肉颗粒搭配豆瓣菜苗、芝士和酸口调味汁，味道和口感都不错。 在Tivano用完餐，到附近的Chikalicious尝试了一下他家的出品，这家甜品店在上海、北京都有分店，在深圳的分店则已经关张了。他家的甜点确实材料繁多，工艺复杂，一款甜点的价格在88-108元/件，妥妥的法甜价格天花板，但是无论口感还是调味，实在也没有和L‘Amore Sette或者LANLIZI Patisserie这些店拉开显著的差异，额都觉得他家在成都这座法甜竞争颇为激烈的城市很难活下来……
伊朗开心果柚子蛋糕，调味酸度略高，压过了开心果啫喱，最下层柠檬海绵蛋糕口感稍微有些单调了，采用口感反差更大的材料或许更好。
坚果·香蕉·椰子，顶部是细滑的椰子奶油，中间的馅料融合了香蕉、柠檬、夏威夷果和腰果，不过香气还是以香蕉为主，服务员提到完全没有添加任何糖分，全部靠食材本身的甜度来调味，从口感和调味来说，都是很不错的，但是考虑到108元/件的价格，额流下了贫穷的泪水。 五、整体评价他家就设计、地段和早餐品质来说，都还不错，性价比要高于相距不远的成都W。
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