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本帖最后由 lwangl 于 2022-10-13 09:30 编辑 一、餐厅预订及抵达
在做杭州寻味旅程计划的时候，咨询了一位长期在杭州生活的朋友，推荐了解香楼、兰轩和这家Wild yeast，而且特别强调Wild Yeast是一家融合系的台州菜。
由于新荣记起于台州临海，额还去过台州两次，对台州菜系还是有一些浅薄了解的，而且额对于这种用西式技法来诠释特定区域传统菜肴或者食材的餐厅还是比较感兴趣的，于是必须给安排上。
出行前有另外一位朋友恰好也去了杭州，到他家用餐后给了负面的评价，额虽然有些小动摇，不过本着别人的体验不能代表自己的体验这一原则，还是按计划去他家尝试了一下，结果出品完全超乎了额的预期，额觉得他家和成都的雏 Chu Morden Cuisine可以并列成为人均700元这个价位区间，最出彩的挺类型餐厅，他家所诠释的元素是台州菜和台州食材，而雏则是川菜和四川食材，相对来说，雏的发挥空间要比他家更大。
而这两家之上，额觉得可以推荐的餐厅，就是广州的米其林一星餐厅Rever·玥，但是在性价比层面，额觉得Wild Yeast和雏要更高。
他家在大众点评上的综合评分是4.7分，而雏的综合评分是4.8分。
额在大众点评上对他家的综合评价是4星，其中：
口味4星，他家是套餐制的，虽然有部分菜品确实有瑕疵，精致程度上还是有待进一步提升，但是确实能感受到他家团队在菜品设计方面的创意，额觉得，要是他家敢于将作为主菜的牛肉换成其他台州本地的特色食材，那额肯定会在口味上给他家更高的评价。
环境4星，他家的内部设计其实和广州的CICADE 宋·湘比较类似，但是质感确实不如后者，他家灯光是专门设计的，很适合拍照，另外餐桌间的间距足够宽敞这点确实很好。
服务4星，他家团队从预订开始就通过微信客服提供咨询服务，在整个用餐过程中对菜品构成会细致地介绍，也会就用餐体验进行咨询和沟通，对于服务需求的响应效率也很高。
综合来说他家的各项表现都是在线的，相对来说，杭州的另外一家与他家类似的套餐制餐厅，青岚，就显得稚嫩了，各方面表现都被他家压一头了。
如果要在他家和青岚这两家黑珍珠一钻级别的餐厅中选一家推荐，额会毫不犹豫地选择他家的，他家和紫萱度假村·解香楼、新荣记（西溪湿地店）都属于额此次杭州寻味之旅后，会向朋友推荐的餐厅。
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