帮你们揭露重庆丽晶酒店为何不开酒廊的原因

悠悠月 发表于 2023-4-25 10:51

至少也住了几百家酒店了，见过最差的HH，也没有你说的哪个样子，冰箱里20罐可乐就有30块了。可以说一些酒店的HH确实很差，1000块可能差不多，但是张口就来100块，就显得不够严谨了。

饮料和酒水应该不算在每日食材成本里的，我觉得要是就那些炒饭炒面，三两个菜，和一些沙拉水果甜点那些，就是需要每天厨子们去准备的那些（既然是行政总厨说的，我觉得他应该只关心的是食材），在一些cp里真没几个钱

猪头虎头 发表于 2023-4-17 19:32

小红薯还有一堆人洗它是重庆第一.简直是笑死人

实话实说，就是第一，你找个城区比这家厉害的？

Bluesight 发表于 2023-3-30 20:56

奢牌的酒廊本来就很尴尬，不如把酒廊做成只能花钱进的模式，其他会员权益比如升房给大方点，这样各种客源都不致于拒之门外了

这家套房很少，完全没办法。。。

raysRRR 发表于 2023-3-30 19:16

挂着个奢牌在这里摆烂，真不如退群算了。钱不钱的是一方面，作为奢牌最起码的客人体验得保障吧？就因为酒店不划算就不顾客人体验了？就这种心态还做奢牌干脆自己运营算了还省个管理费。

这家服务我觉得比南京rc好，客房的东西也很细节，丽晶对标rc酒廊本来就只认钱，怎么叫没有体验了。。。。。免费盒饭酒廊就是有体验吗。。。

Vtas_Hsueh 发表于 2023-5-19 06:19

这家服务我觉得比南京rc好，客房的东西也很细节，丽晶对标rc酒廊本来就只认钱，怎么叫没有体验了。。。。。免费盒饭酒廊就是有体验吗。。。

这家现在你花钱也没酒廊。因为根本不开

Victor88 发表于 2023-3-30 20:01

其实HH的成本很低的，一家CP的行政总厨告诉我他每天HH的预算只有100人民币。如果预算给到1000，可以吃得非 ...

吃的我信2荤2素100块成本能做出来，但喝的成本也得算上吧，每个食客都拿几瓶巴黎水这成本也不小了

喝矿泉水不加冰 发表于 2023-3-31 11:58

ihg对加盟的酒店管理简直就是国内的南极人品牌！

IHG加盟店是南极人，那温德姆算什么

久慈川理世 发表于 2023-5-19 09:26

IHG加盟店是南极人，那温德姆算什么

飞利浦

久慈川理世 发表于 2023-5-19 09:24

吃的我信2荤2素100块成本能做出来，但喝的成本也得算上吧，每个食客都拿几瓶巴黎水这成本也不小了

酒水成本可以用客房利润填补，做酒廊预算时可不计，假如酒廊没有一个客人吃，餐点都浪费了，会造成亏损；但酒水成本是零，（考虑客房利润）永远没有亏损

yepiaoxue 发表于 2023-3-30 19:00

如果开了而且40晚能进，丽晶基本吊打洲际，不开就把很多40晚客人赶去洲际。只能自己衡量了

现在开了，吊打了么

以前致悦信用卡随便一刷就到，难道这种所谓的高级会员才是他们的最爱？？？

拱宸行舟客 发表于 2023-4-17 19:59

这样不开，如果是现金入住的行政酒廊待遇怎么办？

笨蛋，当然是没有所谓可以现金购买的酒廊了

悠悠月 发表于 2023-4-25 10:51

至少也住了几百家酒店了，见过最差的HH，也没有你说的哪个样子，冰箱里20罐可乐就有30块了。

可以说一些 ...

其实不少是可以废品利用的，比如早晚自助餐剩下的食物拿到酒廊继续用，不然也是丢掉，这部分成本可以忽略不计了。