有点好奇，为什么酒店不对行政酒廊设置增收方案？

有点好奇，为什么酒店不对行政酒廊设置增收方案？

比如含有行政待遇的会员入住，可以放弃行政待遇并以低价享受西餐厅自助？这样对于某些菜场酒廊来说，是一个不错的增收方案，不仅可以降低酒廊人流量，还可以将没什么边际成本的自助餐进行二次创收。

涉及房务部和餐饮部，没有上层推动的话，没人有动力去做这事。

放弃行政待遇，正价西餐厅自助，增收更多！

行政酒廊 也不是每个酒店都人很多。即使人多，也就2个小时HH。

有酒店弄过，如昆山万怡、太仓福朋，后来好像也取消了

对于大部分想靠酒廊来解决晚餐的客人，你还指望掏钱去吃酒店的廉价自助餐？

star33 发表于 2023-4-13 19:57

放弃行政待遇，正价西餐厅自助，增收更多！

常旅客精得很，宁愿挤菜场酒廊的人你让他吃正价西餐厅怎么可能

Iglesias 发表于 2023-4-13 20:09

对于大部分想靠酒廊来解决晚餐的客人，你还指望掏钱去吃酒店的廉价自助餐？

对于我来说，如果酒店自助美团价198，给我98让我放弃行政待遇，我应该会出这个钱吃

要钱免谈

酒店的自助餐大部分都很一般吧，高卡都是老油条，一般不会花钱去吃自助

刷白钛不就为了那口免费的饭？

post_deleted

所以ihg出了消费券？

野原新之助子 发表于 2023-4-13 20:49

刷白钛不就为了那口免费的饭？

免费的饭还是有啊，只是多个优惠自助的选项而已

回想了一下，自己好像还真没遇到过这么处理的酒店。

我觉得道理也很简单，冲着免费酒廊来的客人，就在酒廊自己卷就好了，不要干扰到楼下的自助客人，不然一个“低价行政客人”可能就会挤走一个“正价客人”，能否增收都是个问号。

至于酒廊那是另一个逻辑，酒廊现在是引流用的，免费酒廊可以吸引客人专门入住某个酒店，直接提高入住率，而低价自助恐怕没这个功效。

其实是个不错的提议，换我我会接受。

如果是出差本来就有餐饮报销，花点钱吃的更好，有些餐饮报销可以折现的或许不感兴趣，但是对实报实销的人来说确实是个选项

至于带家人度假更是会选择升级自助了

大萌怪 发表于 2023-4-13 21:18

回想了一下，自己好像还真没遇到过这么处理的酒店。我觉得道理也很简单，冲着免费酒廊来的客人，就在酒廊自己卷就好了，不要干扰到楼下的自助客人，不然一个“低价行政客人”可能就会挤走一个“正价客人”，能否增收都是个问号。至于酒廊那是另一个逻辑，酒廊现在是引流用的，免费酒廊可以吸引客人专门入住某个酒店，直接提高入住率，而低价自助恐怕没这个功效。

低价挤走正价应该要有集团内部的数据分析做底，不过我估计目前还没有集团去研究有酒廊待遇的会员客人去楼下自助餐的概率和选择酒廊用餐的差额比，这种得做试点收集数据和反馈才行

之前住绵阳喜来登，直接把西餐厅关了，只开了行政酒廊，节约成本

好的自助餐不缺客人，缺客人的自助餐一般都不行，高卡客户大部分（注意是大部分，杠就是你对）比较自律，晚餐一般不会大吃大喝。这条行不通。