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本帖最后由 lwangl 于 2024-2-8 23:21 编辑 一、酒店选择 年前带老妈到汕头觅食，首选这家于2023年7月开业的万豪，位于汕头主城区东南角的国厦会展中心，周边没有交通拥堵的困扰，距离汕头站和南澳岛也近，交通颇为便利。
酒店一层大堂正对入口处有一副大型马赛克风的壁画，展现了潮汕地区传统的“四点金”样式老厝的屋顶，这种风格的装饰画在酒店中有大量运用。临近新春，酒店中也做了不少应节的装饰布置。
一层大堂北侧为烘焙屋，销售面包与饮品，类似于深圳文华东方·饼房的功能。
酒店的大堂吧位于27层，朝南正对海湾，与扼守海湾出口的汕头海湾大桥、妈屿岛遥相对望，视野开阔，景观甚好。
酒店坐拥如此好的地段和还不错的硬件设施，开业至今半年有余，在服务与管理方面却还有不少瑕疵，管理水平有待精进。在他家入住期间，遇到三个影响入住体验的槽点：1. 入住当天在南澳岛自驾了一天，到酒店已经7点多，让老妈先去CI，特意嘱咐大堂人多就去酒廊办理，结果他家的礼宾小哥把老妈引导到27层大堂后就表示只能在此办理CI就离开了，不晓得是他没有刷酒廊楼层的权限还是压根不知道还有酒廊这个设施，直到离开酒店，酒店方面也没有就此问题给予反馈。2. 额把车停好后到27层时还有很多客人在CI，因此请前台的一位小哥让额去酒廊办理入住，结果酒廊值班的小姐姐在面对额把两个飞猪平台订单合并的要求束手无策，折腾了十几分钟外带电话求助前台同事都搞不定，其实小姐姐搞不定也没啥影响，先把第一个订单的手续办妥了，自己再找同事处理也成，实在不行就当两个订单处理即可，而酒店方面也是这么做的。3. 从客房前往地下停车场需要换乘三次电梯，本来充电桩就不多，结果入住期间有一半充电桩还是故障中，由于充电桩都安装在靠近电梯间的区域，而且部分充电桩可以覆盖的车位也没有充电专用的标识，结果导致严重的电量焦虑，一开始联系酒店宾客服务，10分钟后回电是处理不了，当班的GSM小哥表示自己就是打工的，这个问题已经存在很久了，酒店团队和大厦物业沟通过也一直没有解决……待第二天前台副经理上班后才过来处理，最后解决方案是酒店停一辆车在充电桩覆盖的停车位上帮忙占位……这些问题表面来看是酒店基层员工因为经验不足或者权限不足所导致的，实际上还是酒店团队管理水平有限，内功急需提升。二、客房本次入住他家的行政套房，套内面积102平米，位于客房层的东南角。客厅朝东，如果天气好，可以望到南澳岛，大概也能欣赏日出，而卧室与洗漱间朝南对着海湾，景观十分好。此外，客房层的西南角也是套房，适合欣赏夕阳。客房内部装饰以一层大堂风格相似的挂饰画为主，有些小摆件，整体偏素。就此次惠州、汕头行来说，他家客房体验和惠州小径湾艾美各有所长，都挺不错的。
一开始送了前面这盘点心，吐槽后给补了一份水果。
朝东的景观，能望到南澳岛。
东南朝向的景观，汕头海湾大桥和妈屿岛。
南向的海湾、电厂景观。 三、餐饮他家酒廊位于37层，大概占了1/4层，位于楼层的西南，虽然面积不算大，但是功能区划分还是很清晰的，而且配备了面档的操作台。其会客区采用了很多摆件，款式搭配设计挺好的。
此次入住没有体验酒廊的下午茶和HH，在HH时段看了一下，菜品还挺丰富的。早餐方面，虽然品种不如27层的全日餐厅丰富，但是有提供烟熏三文鱼和正经的鲜榨橙汁，在额看来已经是合格的早餐配置了。
抵达酒店当晚在酒店中餐厅，MAN HO，用餐，出品在此次尝试的四家万豪系中餐厅中是最好的，但是毕竟万豪系中餐厅普遍一般，而他家也是有踩雷菜品，因此实际上限也不太高。
潮汕冻吃大鱿鱼，口感硬实，也没有鲜甜味，直接退菜了，主厨过来解释潮汕这边的冻鱿鱼就是这种口感，那额以后还是尽量不点了：
万豪脆皮鸡，鸡肉水分充盈，不干涩，但是鸡皮不算酥脆，不过额在肉嫩与皮脆这两个属性之间，还是偏向肉嫩。
潮式手剥鲜卢虾枣，口感饱满有弹性。
烹汁椒香霜降雪花牛臻，致敬广州文化东方·江的菜品，选用了美国的牛小排，但是牛肉处理得不细致，大块脂肪和筋都有，影响口感，无论江还是东湾，首先牛肉选材要比他家好，另外肉都是精修过的，如果江或者东湾用大块脂肪或者带筋部位入菜，挺丢人的，也不值得致敬。
红葱头淋精选生菜梗，口感脆嫩。
石锅生蚝焗熊猫米，他家的出品放了很多蔬菜丁来丰富口感，其实大可不必，熊猫米自身口感细滑，其实足够撑起一道菜品了，另外加入的生蚝腥味重，不加更好。
芋泥白果，齁甜，甜到忧伤，服务员小姐姐说可以按照客人的口味做减糖处理，额是不信的，既然服务员小姐姐那么笃定，就请她咨询一下后厨是否可以，估计后厨知道后都无语了，直接反馈做不了，额表示理解，不过餐厅服务团队和后厨团队的沟通脱节了。
鸡仔饼，餐厅主管送的小点心，肥肉含量挺高的，但是导致口感软韧，犹如面粉没烤透一般，额着实欣赏不来，只能默默放下，浪费了主管小姐姐的好意 全日餐厅，臻厨，位于23层，菜品款式挺丰富的，还有一定比例的本地特色菜品，例如粿和猪杂粉等，不过综合素质不如惠州小径湾艾美。
四、周边玩乐此次到汕头，主要是去南澳岛自驾游，还有就是在市区逛吃，南澳岛自驾游部分后续单独发文分享，这篇就介绍一下在汕头一些餐饮体验。常兴隆牛肉火锅(中泰店)位于酒店附近的居民小区边上，主要做本地居民的生意，晚饭点基满座，牛肉品质不错，用部位一份的价格相对后面介绍的当地名店，杏花吴记牛肉火锅，要便宜几元，但是不确定份量是否一致。他家的雪花有明显的脂肪香气，要比在杏花吴记吃到的雪花肉品质更好。而且他家位于老城区和新城区的交界区域，交通不算拥堵，也好停车，适合自驾。
杏花吴记牛肉火锅大众点评必吃榜的上榜餐厅，位于老城区，从万豪过去大概需要25分钟车程，周边停车不方便，一般需要停到距离餐厅500米开外的合作停车场内。他家有大量外地游客慕名而来，门庭若市，工作日大概11:30就开始排号了。牛肉新鲜，有一支十数人的团队牛肉的分类、精修和切割，每一位师傅都负责某一部位的切割工作，还是挺壮观的。一份牛肉的价格大约在40元上下，在当地属于偏贵的，但是相对广州的一些餐厅，这个价格还是相对合理的。默认使用清汤锅底，并加入了品质不错的甜玉米，给汤底增加了清甜的调味，挺不错的。如果不想被汕头老城区的电动车、拥堵或者停车影响出行体验，可以考虑打车前往。
道兴咖啡（万象润街店）位于万象城外的商业街，采用了传统元素进行装饰设计，拍照的意义大于产品本身。万象城虽然好停车，但是周边车流量大，交通拥堵问题明显，如果有入住龙光喜来登的计划，可以从喜来登直接步行至万象城，不一定专门从万豪过去。
潮济堂在万象城南侧附近的街道内，是目前汕头最有特色的咖啡厅之一，有一些结合传统广式饮品或者食材的特调咖啡，这次尝试了陈皮冰美式，还挺不错。他家店内装修设计也颇有特点，值得尝试。
潮汕冰麒麟Ice Kirin Gelato位于住宅区内的一家意式手工冰淇淋店，定期推出一些具当地特色的口味，尝试了芋泥白果，偏甜了些，最后选了开心果拼抹茶，出品还不错，但是倒不是那种不容错过的程度。
皌 MORE FACTORY一家烘焙店，甜品以蛋糕类为主，出品的橄榄菜海盐卷还不错。
从酒店前往位于新城区南端的东海岸花园，车程大概10分钟左右，适合在海边欣赏日出，不过可惜这几天汕头天气不好。
汕头海湾大桥。
五、整体评价位置、景观、硬件都挺不错的一家万豪，目前在汕头属于一枝独秀的存在，虽然万象城周边龙光喜来登的价格和他家相近，但是喜来登毕竟年头太长，实际状况与他家的差距还是颇为明显的。不过他家目前的服务端还是存在很多槽点，需要酒店团队不断精进和优化，不然确实会对入住体验造成显著的负面影响。
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