本只想宰相府里讨口饭吃，没曾想却有惊喜！上海松江广富林宰相府酒店 怡园中餐厅体验

一、 概览 | Overview

刚写了上海松江广富林宰相府酒店的入住体验，这家其实最令我满意的还是餐饮水平，早餐优秀，但中餐厅“怡园”尤其不错，吃过这家后我就感觉，这广富林宰相府是主餐饮副酒店的吧？客房才是附属品吧？

住进明朝首辅夏言故居：上海松江广富林宰相府酒店 逸居套房体验

去之前我就知道这家位置虽然偏，但生意贼好，虽说晚上写的是17点营业，但我16点半就赶着过去了，没想到店内已经接近坐满了，要真是17点来，估计都得排队了，热闹场景是我没想到的。作为酒店餐厅来说，这家店菜品便宜，味道也非常在线，可能是火爆的原因吧。

酒店的中餐厅分为两个部分，怡园在一层，主要面向散客，而“鹿鸣阁”则是比较高端的包间。餐厅装修风格也相当不错，不过人太多了就没拍，下面点评下菜品吧。

二、 凉菜

1️⃣、茉莉花熏鱼

48元/份 推荐指数：4.5🌟

很多类似的菜品吃起来就是普通熏鱼，这款是真正做出来带茉莉花香气的，选料精良，火候把控堪称完美，色泽红润诱人但又足够清爽不粘腻，表层的脆壳恰到好处，里面的鱼肉够入味且鲜嫩多汁，实乃熏鱼中的佳品。

2️⃣、黑松露临安笋丝

48元/份 推荐指数：5🌟

名字带黑松露的各种菜品也吃过无数了，但其中大多数会令人莫名其妙的感受不到黑松露在何处，这道却不然，黑松露香气极其浓郁且融合度高，笋丝处理的极其老道，刀工加手撕到一般粗细，保证了入口的舒适度。咸淡口也拿捏的非常精准，是一道令人非常愉悦的凉菜。

三、 热菜

1️⃣、青蒜蘑菇炒酱肉

78元/份 推荐指数：4.5🌟

非常简单而出色的食材搭配，酱肉切薄片先下锅煸炒出油，然后加厚切口蘑片一起煸炒令其融合，简单调味后撒入青蒜提味出锅。

卖相清爽利落又滋味醇厚，咸鲜口主打外加一点点酱肉的甜，下饭佳品。

2️⃣、鲍鱼红烧肉

48元/位 推荐指数：4.5🌟

经典卖相，摆盘也好看，鲍鱼很小只完全沦为陪衬，肉的火候调味还是相当到位，深喑浓油赤酱的精髓，入口浓香不腻，瘦肉不柴。

3️⃣、脆皮鸡

68元/半只 推荐指数：3🌟

虽然其他菜品很优秀，但这道推荐榜第一的招牌菜却令我失望，当然，本身它也够便宜甚至价格低于一盘炒菜，也许不应对它要求过高。卖相还是不错的，皮也是够脆的，但鸡肉不入味且太柴，口感不佳。

四、 汤

1️⃣、文蛤豆腐

48元/份 推荐指数：4🌟

非常大份的宝藏菜品，汤汁鲜浓美味，手工豆腐也是豆香十足，蛤肉也是放了很多，够嫩，美中不足是豆腐太大块影响入味，上桌之后最好手工用筷子夹成小块浸泡一会儿，味道更美。

五、 点心

1️⃣、和牛锅贴

8元/个 推荐指数：4🌟

卖相精美宛若金色风帆，看似金网锅贴的做法，不过薄脆和锅贴本体是组合而成并非一体成型，确实视觉效果会更好看一些。馅料饱满，标志性的本帮甜口，汁水丰盈而不腻，不过和牛的感觉不强。

2️⃣、黑天鹅酥

12元/个 推荐指数：3.5🌟

黑天鹅造型叉烧馅，中规中矩。

六、 总结 |  Conclusion

总体来说这家菜品超出预期值，性价比也在线，来广富林玩的话，值得一试。

种草了，送花感谢分享

有点饿了，这些菜品够几人分享？

这家酒店我吃的海鲜锅套餐

Beaufort 发表于 2024-3-2 23:46

有点饿了，这些菜品够几人分享？

看食量了

不错，感谢分享！

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感谢分享送花

不错

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谢谢分享.！

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哈哈，喜闻乐见的美食分享，帅

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