环球旅行：孟买瑞吉，瑞吉套房&卡罗琳套房

7月在非洲看完野生动物，8月第二次到印度，待了一个月，整个8月前四天和后三天住了两次这家瑞吉（中间的时段走遍全印度：德里、阿格拉、斋浦尔、瓦拉纳西、阿姆利则、克久拉霍、阿旃陀、埃洛拉、博帕尔、瓜廖尔、桑吉、奥恰、钦奈、班加罗尔、海得拉巴、果阿、比卡内尔、贾沙梅尔、焦特普尔、乌代布尔、普什卡、贾尔冈……）月初住了瑞吉套房，月底住了卡罗琳套房。孟买也是第二次到，第一次的时候就把远近大小所有值得去的地方都去过了，象岛石窟、维多利亚火车站、威尔士王子博物馆、千人洗衣场、珠湖海滩、印度门……所以在孟买的时候基本都在酒店休息。
瑞吉套房
一般我住瑞吉，管家送到房间之后问我有什么需求，我都会让他们先给我一壶伯爵茶。
基本上这个最简单的要求，也最容易看出一家瑞吉的管家服务水平。
孟买瑞吉的景观和曼谷瑞吉有点相似
瑞吉下午茶～卖相虽然不如前一周在迪拜瑞吉的好看，味道还是不错的。
月初入住的第一晚刚好看到军刀开香槟的入夜仪式。住过不少瑞吉，也看过不少军刀开香槟的入夜仪式，孟买瑞吉的规格确实有点小隆重。
每日鲜花、管家服务、特色下午茶、专属血腥玛丽……都是瑞吉酒店的特色标签。
当然，还有瑞吉酒店传统的入夜Sarbrage，关于追溯Sarbage的起源，一般被认为源自18世纪的拿破仑战争时期。那个时候拿破仑的主战兵种骠骑兵的武器就是马刀。据传说当凯旋归来的军士们回到家乡，市民们会带来很多瓶香槟来表达对战士们的歌颂与感激。因为当他们在马背上要攥着缰绳，很难腾出手来把酒瓶上的瓶塞拔去，所以就用他们的军刀快速砍下，一次性除去了用于固定的铂片和瓶塞。这招虽然吓坏了不少上流贵族阶级的老爷们，但这样的举动却让很多名门闺秀为之倾倒。而拿破仑在某种意义上默认甚至鼓励了这样的行为，用他的话来说：“香槟！胜利者赢得的奖赏，战败者寻求的慰藉！”请制服控们自行脑补想象一位军官穿着军装、手持军刀、然后劈开香槟……是多么帅气而充满男性荷尔蒙气息，各家香槟公司也不免争论起了这门手艺的“起源”。
传说27岁的凯歌夫人刚从早逝的男人那里继承了香槟庄园和大笔金钱。除了继续管理香槟产业之外，善于社交的她曾经多次在自家的葡萄园用其引以为傲的香槟宴请拿破仑的军官。因此为了表达感谢，当骠骑兵每天早晨巡逻经过她家门前的时候，经常通过用马刀开启夫人家的香槟来取悦这位贵妇。另外玛姆酒庄对这个传统也相当重视。据传酒庄的管理人员Alexandre de Bary曾是拿破仑军队中一名军官，1875年他在自家名流云集的晚宴中首次公开展示了这一手势，并使其成为一项标志性的香槟仪式。
虽然印度是个半数以上民众都吃素的国家，但并不代表你在印度吃不到肉，也并不是只有鸡肉，只要你去对地方。
孟买瑞吉的猪排，真的是和巴厘岛遍地的美味烤肋排有一拼。
入住第一晚，从入夜仪式开始喝香槟，晚餐喝鸡尾酒和起泡酒，后来又被宾客经理和销售总监邀请去酒店的XXO Club参加Social酒会……
这个帅哥正在煮的是印度特色的玛莎拉茶，最常见的一种香茶，由黑茶、香料、牛奶和糖调和而成。香料混合物叫做卡哈，香料成分或许有些不同，但是基本上都会有姜粉和豆蔻豆荚。其他香料可以根据个人口味差异来调配，包括肉桂、八角、茴香、胡椒粒、肉豆蔻和丁香。
月底再回到瑞吉，这次升级了卡罗琳套房。
月初离开的时候，酒店就有告诉我，月底回来给我安排了卡罗琳套房。
其实正常情况下，孟买瑞吉的瑞吉套房和卡罗琳套房格局是完全一样的，只是卡罗琳套房楼层更高，但我住的这一套，格局也是不一样的。
第二次入住，明显受到了更多的照顾。
迷恋这家瑞吉的猪排
孟买瑞吉虽然整体风格很现代，但也有零星印度风的元素点缀，SPA的BGM用的也是印度音乐，做完以后，整个人爽到不行，哈哈哈～
在瑞吉基本每晚都喝到茫……
顶楼的几个餐厅和酒吧都不错
一定不能少的Bloody Mary！
孟买瑞吉独有的Bloody Mary叫Mumbai Mary，是我继北京、三亚、深圳、拉萨、曼谷、开罗、迪拜、阿布扎比、巴厘岛、毛里求斯、墨西哥城、伊斯坦布尔瑞吉之后喝到的又一款Bloody Mary鸡尾酒，在伊斯坦布尔瑞吉的时候还喝了大阪、大溪地和纽约瑞吉的特色Bloody Mary～各个瑞吉酒店对于纽约瑞吉Bloody Mary原始版Red Snapper的大胆改造绝对让你大开眼界～青稞酒、二锅头、龙舌兰、芥末……啥都敢往进加，孟买瑞吉的Mumbai Mary特色在于直接舍弃了常用的番茄汁，用印度本地产的番茄烤干之后加香料酿汁，然后配上咖喱叶、香菜和肉桂，杯口是一圈包括丁香、八角、茴香、胡椒、肉豆蔻……在内的多种香料混合碎片～在味道上，是我喝过近20款血腥玛丽里最特别的一个。