杭州远洋凯宾斯基酒店｜徳式嘉年华2.0

在坚持了多年的德式传统风格之后，凯宾斯基酝酿多年的风格更新计划终于在杭州落地，与原来包容和结合德国古典主义、包豪斯线条和善用巨幅重色的上一代凯宾斯基来说，新一代的设计风格翻天覆地，以往只作为点缀和装饰的明亮浅色反客为主，成为空间的主色调，以往清晰的线条也刻意被柔化。作为远洋广场的一部分，平铺的结构比起摩天楼来有更宽裕的空间来实现彻底的更新换代。负责设计的新加坡事务所ACID大大增加了落地窗的面积，更多的自然光透入不仅可以维系大部分空间的明亮，并且为更轻浅和明亮的主色调创造更开阔的视觉效果。浓重的红蓝显然更适合初代的，略显保守的都市摩天楼，或者欧洲的百年老宅。而当人们已经渐渐地开始接受并且习惯新式的建筑和居住习惯时，主色调的变化也势在必行。何况是在色调总体清丽细致的杭州，又紧邻运河之侧，借机实现品牌的年轻化，是凯宾斯基深沉的考量。344间客房中，有132间客房是可以望向大运河的。运河两岸限高并且绿化完好，因此无论从何角度，视野都很通透。运河本身，也成为在酒店中被反复演绎的主题之一，譬如如河道一般的更多曲线的运用在凯宾斯基的酒店确属罕见，客房内部也大量采用丝质面料，点缀其上的唐代仕女制丝的图样，是设计团队对曾经于运河上川流不息的运丝船队的致敬。（此段运河至今仍有货船通行，不过不久就会移至新河道航行，此段河道将成为观光河道）。全日餐厅Kitchen@K的身后，藏着巨大的露台花园。当天气略微凉爽之后，露台上的座位就会热闹起来。巨大的露台面积足可以从户外连接餐厅与游泳池，并且打造出如同置身热带一样的空中花园。中餐厅则偏于大堂一侧，提供地道的粤式与杭帮菜式。与商场连接的，更为开放的部分，留给了为了纪念凯宾斯基创始人伯托设置的伯托美食廊：这是地道的德式步入咖啡馆，熟悉的蓝红色块在这里尤其张扬，任何人都可以随时进入这里，来一杯上好的咖啡，或者打包一份烤面包。隔壁则是以伯托女儿弗里达命名的家庭式德国小餐馆，从杭州开始，弗里达德式小餐厅将取代曾经的普拉纳啤酒馆，成为凯宾斯基酒店的标配。除了正宗的德国啤酒，这里的德国菜同样可圈可点。餐厅甚至还保留了在德国小酒馆里的传统，用特制的木桶推着餐后烈酒到每张餐桌前，让客人自己挑选想要品尝的餐后酒。成功运营曼谷和香港热门酒吧的大神Ashley Sutton被邀请来设计位于顶楼的Morph酒吧，空间以“蛹”为起始点，在不同空间的连接转换之下实现“化茧成蝶”的主题演绎。据说Ashley是从《梁祝》的故事中获得了最初的灵感，但成品却带有极其后现代风格的叙述感，配合专门挑选的电子乐，感官依然偏向无拘无束的热带。酒吧真正的热闹时段通常从晚上10点之后才刚刚开始。