《CHΛRMIПG》上海佘山世茂洲际 《渔火》 用餐体验

上海佘山世茂洲际酒店大家一定都非常熟悉了，从开业以来一直是论坛的大网红。虽说酒店的褒贬不一，但总体贬的方向都是在性价比这一块。其实酒店高昂的造价、足够牛的噱头、再加上佘山得天独厚的度假环境和条件，就注定了这家酒店不能用性价比来权衡。所以，抛开性价比这一点，我一直认为这是一家足够优秀的洲际旗舰店。作为入住上海佘山世茂洲际的第一位皇家大使会员，我也早早就在开业初期给出了酒店的完整测评。https://www.flyert.com/thread-2438641-1-1.html?utm_content=thread&utm_term=2438641&fromuid=293783&utm_medium=share_ios&utm_source=copylink因此，这次回国后的第一次外出用餐，便献给了我怀念已久的《渔火》餐厅。《渔火》餐厅一直实行套餐制，目前晚餐有西餐和火锅两种选择，因为怕热所以还是选择了西餐。套餐价格为988元/人，另送两杯巴黎之花香槟，如需升级主菜需要另付200，至悦会员可以享受85折。

餐厅位于酒店地下15层，当天预定人数还是比较多的，把靠近鱼缸位置的一排座位全部坐满甚至还翻桌了。餐厅环境一般，主要是三方面有扣分。一是餐桌之间的间距非常拥挤，甚至椅子都和下一桌要靠在一起了，隐私感比较差，隔壁桌在聊什么听的一清二楚。而是整个餐厅熊孩子特别多，几乎80%的桌上都有小孩，整个餐厅也都是小朋友在拍照。可能是因为度假酒店以及小朋友放假了的缘故，在加上疫情期间不准出上海，所以都是爸妈带着小朋友来玩的。第三是餐厅用的餐具实在是一般，刀和叉都是没有牌子，质感很一般；香槟杯是巴黎之花的赠品吧...服务上算可圈可点，所有员工起码都看得出是经过了专业培训的，虽然穿着统一制服的服务员们都不太机灵一板一眼，但是一位身着西装的应该是餐厅经理的胖胖的男生倒是非常服务在线，绝对是在西餐厅有过丰富的工作经验的。每道菜上来都会热情地介绍食材和配菜酱汁等等，也会看眼色在我和朋友聊天的时候不来打扰。每道菜结束都会询问是否合胃口，等等。八点水幕灯光秀前也会来提醒是否需要去看秀，因为我看过好多次了所以玩具了。用餐结束后也会送上祝福的贺卡，并邀请拍摄一张免费的拍立得作为纪念。

食物上总体来说无功无过，没有特别惊艳的部分，也没有任何的雷区，吃的还算舒服。好评的地方是，餐厅的水和气泡水都是VOSS的，且免费供应。唯一有不足的地方就是朋友主菜部分的牛排，选择了五分熟，但是实际上来的牛排应该有七分熟了，非常的老比较难嚼。后来和服务员反应以后也是立马提出要不要重做一份，不过已经基本吃完了所以还是礼貌性的婉拒了。我的主菜则是升级了波龙，食材还是很鲜甜Q弹的。最后的甜点是美式蛋糕的甜度，估计大多数人都会觉得太甜。另外菜单上第一道本应该是香煎鹅肝，但是因为疫情原因进口鹅肝限制出售，所以也是更换成了龙虾色拉。

总体而言这是一家符合预期的餐厅，毕竟只是一顿基础菜单人均1000的西餐而已，吃完以后不会觉得，这一顿太坑了，也不会觉得这一顿太惊艳了。作为在上海的度假酒店的配套餐厅，有水下用餐的环境，这样的价格配上这样的食物，我觉得还是非常合情合理甚至物有所值的。另外，餐厅菜单每月更新，所以不用担心一直吃到重复的食物。最近水幕秀貌似改版了，不过我没去看，送上开业时候到水幕秀视频给大家。