近期广州保利IC的行政酒廊临时关闭，HH用月色西餐厅自助餐替代，用积分兑换了两晚，连续吃了两天自助，恰好酒店的中餐厅·御公馆评上了2022年度黑珍珠一钻餐厅，作为IHG系唯四评上黑珍珠的中餐厅，还是值得试一试的，也让酒店赚些现金。
以前去他家用过餐，印象最深刻就是他家白切鸡的价格和广州富力丽思卡尔顿·丽轩的葵花鸡差不多，虽然分量确实多，但是额当时依然觉得性价比不高，后来在IC用餐主要都是去恰餐厅，也没再去过了。
由于他家周末午市提供蒸点，生意挺不错的，而且大厅不接受预订，还是晚餐时段过去体验比较好。
他家在大众点评上的综合评分是4.4分，相对来说，业主友商之一，在花城广场的三家酒店，每家都有一家黑珍珠餐厅，综合评分在4.6-4.8。
额在大众点评上对他家的综合评价是4星，其中：
口味4星，菜品出品在线，没有踩雷的菜品不过也没有让额惊艳的菜品。
环境3.5星，他家大厅装修亮点不多，相对佛山新城保利IC或者东莞IC的中餐厅装修设计有些差距，另外也没有景观，餐位间距有些偏小。
服务3.5星，周末午市过去用餐，客人挺多的，恰逢广州又开始有疫情，请餐厅给安排了小包间，也满足了，挺好的，但是用餐过程中确实没啥服务。
性价比3星，他家的菜价不低，IHG会员只能打8.5折，没点什么大菜人均已经破500元了，不过菜品分量还是可以的，他家的蒸点定价大约都在60元左右（不含服务费），和广州康莱德·韵轩差不多，可能办了酒店的餐饮会员卡优惠幅度较大吧，因为也不会常去，所以没有咨询，另外餐厅提供了200元的餐饮抵扣券，可以在下次用餐时使用，比会员8.5折的折扣力度大多了……
他家的出品还是符合额对黑珍珠一钻餐厅的预期的，不过相对多年黑珍珠一钻的广州富力君悦·空中花园要有些许差距，可能主要是性价比带来的吧，毕竟凯悦美食会双人用餐5折buff带来的性价比是IHG会员8.5折无法比拟的，就出品来说，空中花园确实有额觉得惊艳的菜品，但是在他家还没有尝试到，总得感觉是菜品分量偏大（相对对标餐厅），调味不错，但是细节还有很多可以打磨和提升的空间。
如果下榻酒店，还是推荐体验一下他家的，毕竟IHG系酒店获得黑珍珠的餐厅屈指可数，而且还是一家主营粤菜的餐厅，就这次用餐体验，额倒是愿意再光顾他家的。
由于大厅在周末午餐时段不接受预订，所以提前到餐厅，虽然有位置，但是鉴于餐桌间的间距也不大，考虑到最近广州又开始有疫情了，还是请餐厅给安排了小包间，给安排了一间封闭式的，没窗，不过他家大厅也没啥景观，也无妨。
由于在小包间，用餐过程中除了上菜，基本没啥服务了，找服务员不是很方便，略微尴尬。
餐厅的装修设计，相对大湾区较新的东莞IC·彩丰楼和佛山新城保利IC·御公馆（貌似同业主旗下酒店的中餐厅都是这名字），确实没啥亮点，其实酒店的装修设计也给额这种感觉。
他家的摆盘还是有些追求的，有两道菜颇为精致。
餐具是日本的鸣海，和行政酒廊的餐具同一品牌，不过款式额不太喜欢。
菜品分量相对广州富力君悦·空中花园等友商旗下的黑珍珠中餐厅要多大一些，这点不错。
出品在线，没有踩雷的菜品，挺好。
妈湾港酱汁花螺，额很喜欢这道菜的摆盘，特别是采用了水墨图案的碟子，在酒店自助餐没少吃白灼花螺，不过搭配的酱汁确实没有中餐厅出品的好吃，调味和广州柏悦·悦景轩的出品类似，但是辣度更高一些，不过花螺的肉质偏硬，算是小瑕疵，不过额都想问行政酒廊以后能不能提供这道菜……
蜜汁黑豚叉烧，口感软嫩且保有一定的弹性，不过外层的糖浆偏厚，有些沾牙，调味的玫瑰露酒味道偏重，但是没有猪肉的腥臊味，这点很好，算是最近吃到比较满意的叉烧。
顺德拆鱼羹，汤底鲜美，多种食材也提供了丰富的口感。
御品螺片捞清远鸡，摆盘也很漂亮的一道菜品，螺片用芥末油拌过，白切鸡肉有弹性，不过配料要是能加入炸芋头丝和柠檬草丝就更好了，口感不如广州瑰丽·广御轩的相似菜品好，属于分量大，用料实在，但是细节还需要打磨。
竹笙胜瓜煮鸽子蛋，这是近期推出的鸽子菜肴之一，由于确实想试试那道螺片捞清远鸡，就没有点推荐的香茅乳鸽，不过这是一道挺不错的汤菜，汤底很好喝，乳鸽蛋应该是经过汤泡发胀处理，虽然是下了功夫的，不过额其实不太喜欢这种口感……不过至少比悦景轩的清汤煮番茄菜花好吃，至少味道够了。
樱花虾荷香糯米鸡，这道大概60多元，价格是是御宝轩的2倍，分量确实多一些，但是调味并无过人之处，额也没有吃到樱花虾存在的意义……
额突然觉得他家菜品其实都还不错，无论是调味或者分量，但是感觉不够精致，所谓精致不是分量，而是在于食材搭配和细节处理方面，大概那道御品螺片捞清远鸡和广御轩相似菜品的差距最能体现额对他家菜品的感受吧，不过至少他家底子还是可以的。
目前被评上黑珍珠餐厅的IHG系中餐厅也就4家，不考虑香港丽晶·欣图轩，也就昆明IC·香稻轩上榜了四年，西安唐华华邑·彩丰楼和他家都是今年新上榜的，相对IHG系酒店的数量，比例低得可怜，不过他家能在竞争很激烈的广州市场拿到一钻，确实也是下了不少功夫的，估计难度系数要比昆明IC·香稻轩高不少。
恰好近期也体验了昆明IC·香稻轩，虽然两家菜系不一样，但是额觉得香稻轩的菜品精致度是要高于他家的，而且环境、服务要更好，可能是香稻轩那边提前预订，知道会员信息所以服务比较好吧。
另外西安唐华华邑·彩丰楼虽然没有体验过，但是就唐华华邑在众多IHG酒店中名列十分突出的服务品质，还有他家高出西安经开IC和西安中晶华邑甚多的油泼面出品，额估计出品应该也不会差。
再比较一下他家和珠江新城那一众拿了好几年黑珍珠餐厅的友商，额最大的感觉也还是菜品精致度有待提升，不过分量大的优点还是可以保留的，毕竟他家价格不低，现在性价比大概也差不多沉到珠江底了，此外服务也有提升的空间。
综合来说，他家还是值得一试的。
