“我已经老了。有一天,在一处公共场所的大厅里,有一个男人向我走来。他主动介绍自己,他对我说:我认识你,永远记得你。那时候,你还很年轻,人人都说你美,现在,我是特意来告诉你,对我来说,我觉得现在你比年轻的时候更美,那时你是年轻女人,与你那时的面貌相比,我更爱你现在备受摧残的面容。”
这是法国女作家杜拉斯的名篇《情人》的开场。在来胡志明市之前,我以为她写的只是人;而来到胡志明市之后,才发觉,她写的也是胡志明市,或者应该叫她,西贡
吸引我来胡志明市的原因只有一个,就是西贡柏悦。先前看各位大佬的报告,一眼就对那浓浓的法式风格所心水,透露出一种和印象中的越南并不相同的气质,也促使我不断的去了解上个世纪初在越南发生的历史和故事,心中向往不已。于是立马下定柏悦和五一期间的机票,期待着长假的到来
五一当天,XMN-SGN,虽然有被厦航的一连串闹剧给气笑,但还算是安稳到达目的地,通关用了近一个小时,加上从机场到柏悦的路程半小时,终于在下午2点左右到达酒店,还好体验时间还足够

是胡志明市,也是西贡




原本想要多订几天涵盖整个胡志明行程,结果正好2日这天所有套房均告售罄,只好订上1日房间并用套房券锁上Lam son套房,至少保住了体验的下限
临前往前一天,看到App上显示房型再次调整到豪华套房Park Deluxe Suite,按App上看已经是套下最好的房间了,不敢相信自己的眼睛
到店时分,正好碰到发前调邮件的FOM Laura办理入住,来自法国的Laura专业且热情,似乎真有那么一刻我身处法国一般。因为第二天套房已完全售罄,但Laura仍帮忙争取给到下午3点的延迟退房,或者换房延退4点的方案,已经十分厚道了
Laura办理完手续后还帮忙带至房间并且介绍了一下这间豪华套房。豪华套房位于3层泳池旁,自带的房间外阳台可以随时直通至泳池,整间酒店仅两间,算是特色套房级别。套房内面积一般大概只有80平左右,和基础套及Lam son套房面积相当。房内陈设和布置和整间酒店风格高度统一,满满上个世纪的法式风情,虽然五金用的并不是名贵的牌子,但利在保养得当,不仅不显得破旧,还能衬出些许历史悠久的感觉

是日房间339


一进门首先是厚重的收纳柜

走入房间




电视是三星Smart TV阉割投屏版,三星手机都没办法进行系统级投屏



一丝阳光洒进房间



欢迎礼,一瓶红酒,一块蛋糕,和一些佐酒小食



接下来是卧室







房间的桌子上放了点小马卡龙

和客厅一样的电视

浴室



单台盆,略有遗憾





有薄款的浴袍,也可当睡衣穿



推开门就是套房的阳台



私家宅邸的感觉

备餐室


茶包没上TG和TWG比较意外


早餐是西贡柏悦的一大亮点,环球客可以保证完全免费的两大两小早餐,且听服务生介绍环球客菜单会略有不同,并会根据客人的国籍准备菜单,像我拿到的就是中文版的菜单,服务超乎预期
餐点时间惯例是柏悦的半自助式,单点菜单从河粉到班尼迪克再到吐司松饼华夫都有,还有中式日式韩式套餐可选,基本可以涵盖所有客人的饮食需求,而且餐饮品质很高无一踩雷,吃一顿可以管一整天。再加上Prosecco供应,可以微醺度过整个晌午

早餐厅在一层的Opera



西贡风情满满



中文菜单必须要大大好评


Pho区,可自选鸡肉还是牛肉,以及汤底





Coconut Bowl

三文鱼班尼迪克

蛋液控制也很优秀


加多一份广南面

越南冰啡奶

又见早酒,上一家是北京丽晶的巴黎之花,这边用的是Prosecco

又是可以畅饮的一天
西贡柏悦的公区我想已经不需要再多介绍,早已名声在外的Park Lounge甚至可以算是胡志明市著名打卡点了。除了Park Lounge,酒店也处处皆是法式风情,我想最好的佐证,就是能在酒店内遇见欧美人的比例出奇的高,这也是对酒店风格的真正认可吧


房间通向spa的走廊



门外通向泳池的公共通道,精心打造的避世感





器械不在多,在于精


更衣室带泡池简直太舒服


泳池,几乎都是欧美白人的身影




接下来逛逛大堂


网红Park Lounge大堂


经典机位




酒店门口的甜品小车

给小女票买个椰子冰淇淋恰恰
“门外是2025年的胡志明市,门内是1925年的西贡”
已经记不清这句话出自哪里,但我也想不到更贴切的句子来形容入住柏悦时这种奇妙的感觉
日落时分,一抹月夜蓝洒落胡志明市,暖黄的灯光适时的亮起,衬托出酒店的整体外立面。从落客区起,踏入酒店的那一刻,真如同穿越时光般,回到杜拉斯笔下的那个西贡
夜晚的西贡并不炎热,带着丝丝凉意的微风轻柔的拍打到身上,是难以形容的惬意感觉。似乎时间在西贡流逝的尤其慢,感觉过了好久,一看表也就过了半个小时,甚至可以心安理得的无所事事
开夜床的阿姨会问是否要把喝酒用的冰块也给补满,是完全没有遇到过的服务主动性,一开始都没有弄明白阿姨的意思。坐在露台的小桌上慢慢饮着葡萄酒,听着从楼外传来的音乐声,摩托车轰鸣声,一丝丝的人声等等,虚幻但又真实的发生着,直到困意来袭,然后回到房间,沉沉睡去

夜幕时分

走进西贡时光

仍旧忙碌的大堂



夜床已经开好,灯光也已经调到适宜



夜晚的泳池,水波荡漾

小女票不喝酒,吹着风自斟自饮


来点睡前故事

早安,阳光洒进来的清晨

吃完早餐适合晒晒太阳

看着园丁在浇花,而我在阳台浪费时光
2日的下午3时,带着一丝留恋的办理了退房,走出酒店上车的那一刻,似乎又回到了现时的胡志明市
过去的时光总是有些特别的魅力,就像这次西贡柏悦的入住一样,感谢每一位酒店的员工所一起所营造的来自上世纪的法式体验感
而回到胡志明市,这座近年飞速发展的越南第一城。虽然真正繁华的地带也就是这第一区,即原来的西贡中心部分,走出第一区则更多就像国内二三线城市的感觉。但这座城市现在的氛围,让我感觉像是10年前的上海,一切都充满着希望,充满着活力
“但后来啊,我还是愿意叫她西贡”

致敬伟大的胡志明主席

石锅粉总让我想起过桥米线


滨城市场

顺便看了看胡志明的第一条地铁线的大戏院站,通透明亮且大气


小女票预约的一个神秘酒吧,只需要告诉酒师你需要的口味和忌口,过敏源,其余的全都交给酒师

藏在衣柜里


第一杯,具体口味已经有点忘记了,每一杯酒都会搭配独一无二的佐酒小食

让酒师做一杯重泥煤但又带酸的酒

完成的不错

再搭配一个伊比利亚火腿,更有风味

某天逛街逛累了,在柏悦旁边的大陆酒店(Continental Hotel)吃个晚饭,这家酒店在杜拉斯笔下《中国北方的情人》一书中有出现,被称为世界上最漂亮的旅馆

出门的时候忘带信用卡,身上只有三张50w的钞票,以为要留下来洗盘子了

结果两份意面一份汤一份沙拉再加两杯饮料,结账完还剩下一张大钞,钱真的好经花

入乡随俗,坐在路边喝饮料吹风

柏悦门前的鸽子

最后一眼,然后,下次再见