外滩江景套房@浦东丽思卡尔顿，附米其林一星金轩&福和慧体验

春节前错峰旅游，南纪白滨和琵琶湖之旅结束，还是从上海中转。

这次选择了之前吐槽过的浦东丽思。
硬件不错，服务差评的上海浦东丽思卡尔顿

针对之前吐槽的几点，大部分问题都有所改进。

“到店时门童没有主动行李箱，而且也没有指引大堂/电梯位置，绕了一会才找到电梯”
--这次门童主动提行李并引路，CI后行李会送到房间

“到达客房后发现没有欢迎礼品，虽然没有联系前台，但是大约半小时后还是主动送到了”
--有欢迎礼品

“第二天早餐人较多，等服务员安排了位置后去取餐，回来时发现安排的座位居然又被安排给了别的客人，虽然又安排了别的座位，但是这个体验实在是太差了，更不要说点了咖啡却一直没有下文了”
--早餐带位正常，点了茶水也及时送到

“房间内的咖啡机没有装水”
--已装水

“直到入住当天都没有主动发邮件or电话询问到达时间、是否需要什么安排等”
--问题依然存在

本次通过FHR预订了外滩景观房，P卡升级到外滩江景套，因为大部分时间都是外出，没有拍公共区域了。






办公区域，顺带秀一下新装备，Tumi Arrive系列的双肩包，替换掉原来有些变形的CFX...


欢迎礼品，份量还行






上次吐槽后，这次咖啡机装了水


minibar也还不错










窗外view还行，但是玻璃有一点点脏












卧室








洗漱间


标准备品






总之，这次入住总体来说体验还不错，之前那次遇到的一些小问题基本上都有改进。


两天与朋友小聚一下，分别吃了米其林一星的“金轩”和“福和慧”，都是手机出片了，不要吐槽画质。

金轩
浦东丽思的米其林一星店——金轩餐厅，2017年去过的好几家丽思里面都有米其林星级餐厅，不过大多数就一星。
京都丽思的 Tempura Mizuki (天麩羅 水暉) ，新晋一星；
东京丽思的Azure 45，一星；
澳门丽思的丽轩， 一星；
香港丽思的天龙轩，米其林二星，Tosca，米其林一星。

金轩主打粤菜，位于酒店的53层，窗外可以看到对岸的外滩江景，这次预订时间稍微晚了一些，没订到靠窗位。


四喜烤麸和普陀素鹅，烤麸有一点点偏甜，素鹅吃起来味道还不错。


金轩挂炉烧鸭，表现中规中矩。


黑蒜炖花胶鸡枞汤，黑蒜味偏重了些，其他还不错。


鲜蟹肉大良炒鲜奶，蟹肉味和奶香结合在一起，口感还好。


鱼汤虾干浸娃娃菜


甜点酒酿，口感还不错（其实是比较喜欢甜食）


两个人吃了1500；
整体表现中规中矩，不算特别出彩，但是也没怎么踩雷；
和东京的Azure 45一样，推荐靠窗位，风景不错。


福和慧
主打素菜的米其林一星，环境简洁幽雅，从布置和装修中能感受到禅意。

圣女果上面是冰冻番茄棉花糖，入口即化，番茄味很足。
边上的是荞麦米片配薄荷豌豆泥，这个欢迎小菜让人眼前一亮。


芦笋，酱也是芦笋酱和其他调料，是一道时令小菜。


迷你葱油饼搭配上面的鹰嘴豆泥。


汤汁是加了龙井的松茸汤，绣球菇煮得略久，但是整体口感还行。


芋艿、咸蛋黄被外面的炸米包裹，需要捣碎搭配汤汁一起吃，咸蛋黄味道略显不足。
黑松露茄子，上面的是奶泡。这个组合略显奇怪，但是蛮好吃的。


外面是番茄，里面有夏威夷果白玉菇、黄耳等，吃的是菌类的鲜美。
底下是有机豆浆做成的豆腐，上面是松露汁和酱油的冻层，桃胶搭配白果。


烟熏牛肝菌，牛肝菌先是装在罐子里，用点燃的葡萄枝烟熏。拿出来后蘸着白芝麻酱吃，可以说是招牌菜之一了。


桂花雪葩，好吃
番薯泥做成梧桐叶形状，下面是白巧克力冰淇淋，搭配马鞭草粉末，这道菜也是一个亮点。


甜点，核桃酥、车厘子、黑松露巧克力等。


点的是780/人的套餐，可以用“精致”一词来概括每一道菜；
环境幽雅较私密，大多是以包间的形式；
菜品和服务都不错，整体来说给予好评。