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这里据说是柏悦系中的一座圣殿，忠粉跑上环球客之路怎能不拜访呢？这个stay发生在去年的夏天，当时的悉尼天寒地冻，却风和日丽，看见现在澳洲的情况，实在是百感交集。而当时这家flagship就真的如一艘船般，泊在港口上……
  当时还是explorist，由于淡季入住率低加上prive加持，成功获得升等至歌剧院豪华房 Opera View Deluxe，这75坪的房间在其他酒店大概会被归类为junior suite了一进房间，从电动窗帘升起而引进的歌剧院景观，当时那种震撼难以笔墨形容……最重要的是up and close。就正正在你面前    BARStudio的室内设计以简约为主，这里的装潢就是很标准的PH式高冷。浴室空间感不错，干湿分离，日式马桶没拍。备品为Le Labo 22，好像记得是加拿大版，跟一般亚洲地区用的马来西亚代工版有区别。     房间外附两个大阳台，呆在这里，看着港口的船只移动，真的很有乘坐邮轮的感觉  Magic hour 看日落醉人的景色，悉尼之行最难忘也大概如此了。餐饮方面，这里的早饭十分之出色，食材质素一级棒，特别喜欢水果种类多而鲜甜。据说这里晚上会变成米其林级别的高级餐厅，可是我们打算在酒店吃的那个晚上它没开，只能在客房吃了～     公共空间方面，由于酒店空间实在是有限，故此亦偏向简朴、简单为主，贯彻PH作风以低调先行。健身房麻雀虽少，但大部分设备还是齐全的，而且有一点点大桥景观。   纵使当时酒店入住率目测低于三成，这家PH一直为人诟病的服务水平不出所料，感觉就是连美国地区的伪善亦没有，遑论欧洲地区的认真、专业态度。前台更加是行礼如仪，这不叫作hospitality。唯一一个例外是给我们客房送餐的韩国大哥，穿整套西装的他原来是assistant F&B manager。非常有礼貌及细致地把我们的晚餐在歌剧院前放好，哎呀我真的巨巨巨后悔当时没给他小费。得知这位大哥曾经在香港君悦待过，难怪服务到位。客房送餐的食物质素上乘，这个和牛肉酱意粉简直是意想不到的惊喜级别般好吃。 悉尼柏悦顶级水平的硬件及无与伦比的地理位置，促成它家Cat7的身份，而在当地的地位及价格从未动摇。整体而言，虽然服务一如所料未如大部分其他地区PH水平，贵为悉尼最高逼格的酒店，它的价格大幅抛离其他酒店是充分可以理解的。而我还是会再回来的。 這個彩蛋是等候我們的房間時酒店所給的Opera View 基礎房間，樓層較高，景觀角度不同但同樣壯觀 |
