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                                                                                                              明年就是香格里拉酒店集团成立五十周年的重要时刻了。Shangri-La的总部在香港，首店发轫于新加坡，创始人——糖王郭鹤年先生又是马来西亚人，所以你可以说香格里拉是一家糅合了东南亚文化的华裔国际级企业。有趣的是，我经常住的满洲里香格里拉大酒店同样结合了三国元素，只不过，这三国并非中国（包括中国香港）、马来西亚、新加坡；而是中国大陆、蒙古国连同俄罗斯。文化的错落交集往往是一家酒店最令人着迷的地方。目前，我造访过的酒店已达731家，其中内蒙古的酒店入住过16家，外蒙古（蒙古国）的酒店入住过两家。这当中，呼伦贝尔地级市境内的酒店打卡过3家。至于我打卡酒店的详细目录，在我每一篇公众号文章的末尾都有更新收录，这里就不做赘述了。目前香格里拉酒店集团营业中酒店全球有100家整（期待北京奥组委的香格里拉大酒店开幕），档次由低到高，共分为A、B、C、D、E、F、G七个级别。A类里，我住过的有：包头香格里拉大酒店、呼和浩特香格里拉大酒店、满洲里香格里拉大酒店、秦皇岛香格里拉大酒店、曲阜香格里拉大酒店、唐山香格里拉大酒店。B类里，我住过的有：长春香格里拉大酒店、香格里拉大酒店（就是原来云南迪庆的恬居.香格里拉）、桂林香格里拉大酒店、哈尔滨香格里拉大酒店、哈尔滨松北香格里拉大酒店、济南香格里拉大酒店、沈阳香格里拉大酒店、苏州香格里拉大酒店、温州香格里拉大酒店。C类里，我住过的有：乌兰巴托香格里拉大酒店、广州香格里拉大酒店、青岛香格里拉大酒店、三亚香格里拉度假酒店、西安香格里拉大酒店。D类里，我住过的有：北京中国大饭店、北京香格里拉饭店、北京嘉里大酒店、上海浦东嘉里大酒店。E类里，我住过的有：拉萨香格里拉大酒店、上海浦东香格里拉大酒店。F类我都没有住过。分布于香港、阿曼、毛里求斯、东京、土耳其。G类我也都没住过。分布于马尔代夫、伦敦、巴黎。为什么发展了半个世纪，才有百家酒店？原因很简单，香格里拉的所有物业都是重资产自持，几乎没有品牌输出或品牌管理，换句话说，全是自家的地、自家的房子，自己在运作，每家酒店都是天文数字般的投入。而洲际、万豪旗下绝大部分酒店均为业主方自持，洲际、万豪方面只输出品牌和管理，是业内最常见也是发展最迅猛的轻资产模式。显然，重资产模式与轻资产模式之间各有利弊。香格里拉模式的优点是便于统一管理，政令也更畅通，店与店之间规范度也更高，缺点就是发展缓慢；洲际模式的优点是便于大范围、快速铺开，热钱滚滚，缺点是显而易见的，就是品控很难家家到位，有时候，强势业主的话语权往往高过洲际方面，令政策上下通达的过程产生诸多梗阻。无论如何，香格里拉都是华人之光，让极具东方文化的酒店品牌在全球发光发热，这一点，是万达酒店集团值得学习的。来说说我经常住的满洲里香格里拉大酒店吧。内蒙古自治区是中国省级行政区中，横跨东西经度最广的一个，因此，内蒙文化的东西差异是显而易见的。西边，陕甘文化浓郁；中部，河套山西文化氛围强；东部，更趋同于东北文化圈儿。如今，内蒙古有3个盟、9个地级市。呼伦贝尔就是这九座地级市之一。因为地处东北、幅员辽阔（面积相当于7个海南省大）、战略位置极为重要，因此当地主官一般都会高配。来到呼伦贝尔，你会觉得自己到了东北三省，而非蒙古大草原。因为这里的风俗、口音等与黑吉辽并无二致，这一点在满洲里显得更甚。呼伦贝尔下辖14个县级行政区（代管5个县级市，辖4旗、3自治旗、2区），满洲里就是呼伦贝尔代管的五座县级市之一。满洲里的行政地位要高于其它四座县级市，因为它是中国最大的陆路通商口岸，意义重大。五座县级市里，额尔古纳、牙克石、根河（中国冷极）都比较听话，将来很有可能朝市辖区的方向进发。扎兰屯的名气仅次于满洲里，也有自己的机场，旅游业发达，但工商业逊色于满洲里。至于满洲里，则是自治区钦定的准地级市、副地级市、计划单列县级市，换句话说，满洲里名义上归呼伦贝尔，实际上大事小情都是自己管自己，并被直辖于自治区的。未来的目标是脱离呼伦贝尔，成为单独的地级市，基于此，满洲里的主官也都是高配的，比其它四座县级市牛多了。酒店方面也是如此，全呼伦贝尔最好的酒店不在海拉尔（地级市府所在地，最好的酒店也只有“套房假日”而已），而是在满洲里（香格里拉）。对了，满洲里也是全国唯一一个“县级市管辖地级市市辖区”的孤例。什么意思，就是呼伦贝尔下辖的扎赉诺尔区，行政级别本身应该是和满洲里评级的，但呼伦贝尔却把扎赉诺尔区委托给满洲里管辖，“县管县”，全国罕见！网上有太多人诟病满洲里香格里拉大酒店。原因很简单，尽管它是呼伦贝尔地级市境内当之无愧最好的酒店，但和全球其它99家香格里拉、嘉里、国贸酒店、JEN、中国大饭店、盛贸、香格里拉度假、国际大饭店等比起来，软硬件上还是显得寒酸了些。可囿于满洲里是全国旅游重点城市，小城里又没有别的好酒店可选择，导致满洲里这家香格里拉的房价一直居高不下，性价比不高，这才是大家最不满的地方。由于天气原因，满洲里的旅游旺季都会在每年八月底早早结束，直至来年万物复苏。尽管如此，香格里拉却并不会出现游客们所期望的房价大跳水，因为这家酒店有强大的、恒定的客源：北京、呼和浩特、海拉尔出公差的中层，来满洲里，必然只住香格里拉；俄罗斯、蒙古国连同中国南方的倒爷团体，来满洲里，也只住香格里拉。所以，不要小看偏安一隅的满洲里香格里拉，每年它账面上的盈利，应该不会比江南（譬如扬州等）地区的香格里拉差。有人说：“谁说满洲里最好的酒店是香格里拉，不是还有套娃酒店吗？”我想说，那是一家纯旅游亲子类酒店，去那儿拍拍照、吃吃饭、喝喝下午茶还可以，要是真住进去，你就会发现管理上的巨大差异。要知道，套娃景区、国门景区相关景点和项目、套娃酒店等等都是由一家当地开发商运营的，尽管很努力，还有地方护佑（前不久刚有一个类似的新闻，“某察”邀请自己的母亲在护栏内拍照，但却禁止外人入内拍照，这事儿便发生在满洲里），但视野、管理能力等非一朝一夕能学来。在满洲里，香格里拉有太多太多第一，譬如全城最棒的健身房等等。顶层的豪华阁在疫情和淡季时是不开放的，贵宾金环会的高级别会员可以去一楼的大堂酒廊享受行政待遇。疫情期间，欢乐时光是没有的，只有下午茶。健身房和泳池的开放时间是早上六点到晚上十点，泳池自然也是全满洲里最好的。为了节省成本，绝大多数低级别的香格里拉几乎都采用了相同的施工图纸、软装、硬装等等，只是在细节上做微调，好处是省钱，坏处是容易千篇一律、审美疲劳，譬如这个屡屡映入眼帘的吊灯。健身房左数第一台跑步机，履带略有问题，左数第三台跑步机，电视效果差，尽量避开这两台。满洲里的城景并不美，是那种极其安逸、恬静的小城。当然，该有的配套还是有的，毕竟是副地级市，比如万达广场连同里边的肯德基、必胜客啥的，当然，按照自治区要求，招牌一定是中蒙双语。酒店最大的蒙古元素体现在大堂的蒙古包，而我住赤峰万达嘉华、包头香格里拉时则更豪放些，蒙古包都是在酒店外头。锟�酒店电梯口有套娃元素，这是俄罗斯风格的展示。在满洲里机场抵达市区的路上，也有三个巨大的套娃雕塑，分别代表着中蒙俄三国，友谊万古长青。酒店电视收不到蒙古国电视台，比较有特色的是：两个俄罗斯频道、呼伦贝尔台、满洲里台、内蒙古的蒙古语台，其它就是常规的国内频道和几个主流的外国频道，凤凰卫视与资讯也是有的，但没有电影台，遗憾。锟�健身房男更衣室总是熙熙攘攘，因为整个满洲里有头有脸的人，政商各界，几乎都只在这儿游泳、健身、桑拿（绿色，呵呵）。酒店整个配色是凝重的、恢弘的，适合中老年宾客。锟�酒店去往各处的打车价格都不贵，毕竟城市太小，但只有快车，没有专车。要去草原、遗址等地就需要包车了，还是不近的。一来到满洲里，我就会想起后鲨的《猛犸》，毕竟，这里才是猛犸的根，不过，貌似那首歌唱的是野马。下午茶还是很丰盛的，我一个人根本吃不完。酒廊有外带纸杯，熬夜的话，记得带走一杯双份浓缩。酒店房间的隔音还是很好的，和上海浦东丽晶一样，疫情期间，是不主动提供夜床服务的，如果需要的话，可以致电前台。男更衣室的热泡池有两个，面积局促了些。疫情期间，纸质餐牌已经没有了，一切全靠扫描二维码，包括电视频道介绍也是如此。泳池属于通透型的，三面城景，美中不足是楼层太矮了。服务员的服务意识自然不能和内地比，但已经很殷勤了，值得点赞。热水壶是极其老旧的那种，差评。锟�有很多自驾的越野客会住在这个酒店，早餐或健身时可以互相攀谈，聊聊见闻。海航空姐并不住这儿，因为满洲里并非过夜基地，都是当天往返。锟�沙发靠垫感觉很久没有更换了，败笔。酒店的早餐乏善可陈我在呼和浩特香格里拉吃到许多蒙古特色食品，乌兰巴托香格里拉的奶制品更是丰富得令人咋舌。满洲里香格里拉的早餐却是四星级的感觉，最好吃的竟然是青椒土豆片，哈哈。酒店保险箱里有许多未清理的物品，看来是上一家住客中，某位皮孩子的杰作。以小见大，服务员还是需要好好培训。酒店餐厅的老太太服务员特别爱聊天儿，喜感十足我估计整个香格里拉集团年龄最大的服务员就在满洲里了。不过话又说回来，当地人的确很健谈。我在套娃酒店吃饭时，领班就一个劲儿跟我显摆他在广州文华东方的工作趣闻，弄得我跟个人力资源招聘官似的。我心说，这又不是在拍《在云端》……乌兰巴托香格里拉的卫浴备品是大瓶装的“帕尔马之水”，因为那一个星期订的是最大的套房。而满洲里香格里拉的豪华阁基础房间，备品也是常规的。这边的日出、日落时间和北京相差无几，但是温度一般会比北京低10-15度。疫情期间，香格里拉的双倍积分活动还是挺香的。鞋擦得很干净，在同类酒店中，算是擦得好的。有很多酒店的擦鞋服务，基本上是摆设，还没有我自己拿布擦得利落。机场并没有套娃玩具卖，只有套娃造型巧克力豆，想买套娃的建议去景区。套娃广场其实并不怎么好玩儿，不过淡季的门票只需百元而已，打打卡也是可以的。套娃酒店在套娃游乐场的边上，酒店里边可以连通进入，但需买票。香格里拉酒店离套娃酒店大约一刻钟车程。这家香格里拉毕竟开业九年了，硬件上不会那么讨喜，要做好心理准备。最好自己带个插线板儿。据我观察，他们家的早餐厅像是承包出去的感觉，至于大堂吧，似乎还是掌握在自己手里，呵呵。酒店也会售卖一些俄罗斯特色的糕点和面包，但“大列巴”是没有的，要吃大列巴，还得去哈尔滨。晚餐的话，可以去酒店的香宫解决，本地的风味有很多。早上可以去北湖公园晨跑香格里拉所处的位置，已经是满洲里最佳了，楼下就是公园和大湖。类似的还有乌兰巴托香格里拉，我一下楼就是整个蒙古国最好的商场，往后走五分钟，就是苏赫巴托广场，也就是蒙古国的最中心。所以，从选址这个角度讲，香格里拉都是无以伦比的。 |
