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十一假期前陆续打卡了南京本地几家豪华酒店的自助餐或是中餐 ，赶在金秋之际做一个南京酒店的餐饮评测。南京金奥费尔蒙（Altitude自助晚餐），南京香格里拉（咖啡炫自助午餐），南京金丝利喜来登（生香阁自助晚餐），南京金陵饭店（金海湾自助午餐），南京苏宁银河索菲特（银河宫中餐厅）。南京金奥费尔蒙-Altitude周末自助晚餐159元/人-雅高A佳卡 金奥费尔蒙位于南京的河西地区，酒店所在的大楼建成时一度是南京河西地带的最高楼，自助餐厅位于酒店60层，而此家费尔蒙的自助餐也是南京自助餐中长期处于高价位置的，甚至一度位居榜首。 用雅高A佳卡预订的周末晚餐自助，由于当时三文鱼的阴影尚未完全散去，大部分酒店都没有恢复三文鱼的供应，取而代之的是鲷鱼等，不过本人对海鲜并没有什么追求，经常是不碰的。 由于酒店餐厅位于酒店60层，所以视野较为开阔，可以远眺紫金山和玄武湖，南京主城也尽在视野范围之外，然而酒店的玻璃并非落地窗，内部有夹层所以拍摄效果并不算很好。 日料除了三文鱼外种类还算是丰富，寿司口味不错。 餐厅就餐环境还算是比较棒的，整体风格很现代，餐厅占据了整个60层提供内置卫生间。 热菜种类并没有想象的多，大多为常见的炒菜和烧腊，排骨口味不错，烤鸭口味不及预期。 明档提供南京风味的鸭血粉丝，并没有尝试。 餐厅最为拿手的是蛋糕点心，位于入口处，有非常多的口味挑选，其中的榴莲蛋糕常常是刚刚更新便被取空。冰淇淋需要工作人员挖取而非自取，口味很棒。 饮品有提供无酒精的鸡尾酒，不过口味非常之淡，不知道是制作的原因还是提供的款式如此。 限量供应的焗大虾每人一只，口味符合预期。 蘑菇蒸蛋与烤鱿鱼和肉串，烤鱿鱼和肉串质量与预期有明显差距，口感较硬，与烧烤摊口感比都差距巨大。 限量供应的烤羊排，排队略久，羊排大小差距略大，口感还算不错。 餐厅收残很及时，员工看到客人不便也会主动给予帮助。 酒店的中庭很有艺术氛围，餐后从观光电梯下来不妨打个卡~ 南京费尔蒙总评（9分制）用餐环境：7.0 餐厅高层风景视野很棒，室内环境也较为现代。餐品种类：6.5 种类基本符合该档自助餐的品种数量。餐品口味：6.0 众多餐品口味低于预期，或与选材有关。服务意识：7.0 服务人员比较热情，取用不便时会主动提供帮助。总评：6.5/9.0 如果非A佳卡价格性价比不高，适合看风景的自助餐。 南京香格里拉-咖啡炫工作日自助午餐-美团118元/人 位于新模范马路的南京香格里拉地理上长期处于一个略尴尬的位置，虽然地处主城但并不在繁华核心区，不过这并不妨碍香记的质量，酒店外观是比较方正的现代建筑。 餐厅风格偏向与日式简约风，但陈设已有些年代感。 餐厅餐品出品相当不错，热菜口感实属上乘，拿手的当属红烧肉等江浙菜。 蛋糕点心全部都有塑料盖加盖，榴莲蛋糕依然是食客最爱补充也非常及时，其他点心出品也是一流，冰淇淋还提供纸杯以方便外带，口感符合预期。 海鲜品种略少，不过午餐大多海鲜本就不多。 烧烤档提供牛排和黄鱼，秋刀鱼。 饮料除了多种果汁外还有啤酒提供，不过不是瓶装的而是直接龙头打出来的。 烧烤口味不错，牛排与秋刀鱼都给予好评。 例汤为乌鸡汤，香格里拉出品各方面品质基本如一。 餐厅收残也比较及时，就餐高峰会稍有延迟，发现果汁机堵塞也赶快前来解决。 因为就餐后酒店大堂依然在进行发布会，所以没有逗留很久。 南京香格里拉总评（9分制）用餐环境：6.5 餐厅风格简约。餐品种类：7.0 除海鲜品种略少，餐品种类符合香格里拉的定位。餐品口味：7.0 餐品口感与选材均很棒，符合香格里拉的品质。服务意识：7.0 服务人员服务及时。总评：7.0/9.0 性价比很高的自助餐南京金丝利喜来登-生香阁自助晚餐-美团129元/人位于南京汉中门商圈的金丝利喜来登是南京比较早的国际品牌酒店，不过由于卷烟厂业主的缘故，这家的形象一直都很老气，质量也因年代等原因处在较低梯队。 酒店大堂已进行翻新，不过风格依然是常见的喜来登风格。 这个入口的龙图腾和钢琴搭配感觉格格不入，生香阁餐厅位于酒店二层，餐厅外还有书屋提供书籍取阅。 餐厅风格与喜来登老气的氛围一致，虽然有部分翻新但装饰依然很有年代感，餐厅规模也明显较小。 取餐区域也显得明显小了，蛋糕点心种类符合预期，热菜品种较少，看到内部的白饭和晚间员工前来用餐，颇有种高档食堂的感觉。 热菜口味好的主要是一些烹炸食物，如炸排骨和鸡块，牛排和生蚝虽然无限量供应但口味一言难尽，海鲜品种较为常见，生蚝体积过小，牛排是拼接而成，限量的羊排感觉不够新鲜，虽然烹调基本在线。 该家自助餐的另一个特点是有小火锅，不过以蔬菜为住，肉食供应非常有限，至于小火锅口感也只能与社会自助餐相提并论，冰淇淋质量还算在线。 餐厅收残比较及时，经理服务也比较热情。 金丝利喜来登总评（9分制）用餐环境：6.0 餐厅风格较为老旧，规模也显得较小。餐品种类：6.0 菜品种类低于预期，小火锅食材种类略少。餐品口味：5.0 肉食餐品口味普遍低于预期，与选材选用有关部分食材显得不新鲜或档次较低。服务意识：7.0 服务人员比较热情，高峰时显得人手不足。总评：6.0/9.0 性价比不高口感略次 南京金陵饭店-金海湾周三自助午餐-招商银行信用卡129元 金陵饭店是南京的第一家五星酒店，老楼甚至一度是中国第一高楼，而这间酒店在南京人的心目中也有着不一样的地位，金陵饭店地处市中心的新街口交通也是十分便利。 金海湾咖啡厅位于金陵饭店老楼的一层，餐厅经过翻新整体风格比较现代，且部分装饰上非常有南京特色，例如取餐区域的牌子很多利用了南京及周边的老地名。 餐品种类很丰富，又以中式餐品最为丰富，例如虾仁锅贴，桂花蜜汁藕和南京盐水鸭等本地特色，此外还有小龙虾提供并且会进行多次补充，海鲜品种较少，蛋糕属于预期内的配置。 餐品口味可以说是非常棒，酒店拿手的应当是本地菜系，基本是在自助餐上发扬光大，不过也有感觉略有瑕疵的菜品，本地盐水鸭口感略肥，烤牛排口感略咸，不过并不妨碍整体的高质量出品。 餐盘收取及时，餐厅经理看到我取冰淇淋不便主动前来为我取用，不过部分厨师显得傲慢了一些。 金陵饭店自助餐总评（9分制）用餐环境：7.0 新装修的餐厅氛围很好。餐品种类：7.0 餐品种类超出预期，中式风味很足。餐品口味：7.5 中式菜肴普遍口味较佳，点心与冰淇淋出品也很不错。服务意识：7.0 大多服务人员很热情，也普遍有主动意识。总评：7.0/9.0 遇到招行活动性价比极高，即使美团价也对得起品质。南京苏宁银河索菲特-银河宫中餐厅-雅高A佳卡前年南京还尚有两家索菲特，如今只剩下位于山西路的这家了，先后尝试了锦厨自助餐厅的自助午餐和银河宫的中餐，但由于自助餐当时没有想起来拍照（A佳自助午餐双人人均84，性价比很高），所以本次评测就暂且不说。 银河宫中餐厅与锦厨自助餐厅只有一墙之隔，餐厅风格是暗色系的豪华风，不禁让人想起了万达的装饰。 中餐厅先后去就餐了两次，选菜基本都是南京本土菜肴，菜品分量偏小，但摆盘还算是精致，上图为大煮干丝。 餐厅菜品标价较高，较适合商务宴请，口感属偏清淡类型，上图为宫保虾球，餐厅粤菜出品一般但在本地也算是不错的水平。 上图为牛筋烧牛腩，口感还算不错比较入味。 上图为扬州炒饭，这算是比较失败的菜肴，除了饭太干外，食材辅料选用不及预期没有彰显索菲特应有的水准。 第二次的大煮干丝，除了分量少外，这道菜的清淡口味算是比较大众化。 上图为松鼠桂鱼，个人感觉这道淮扬名菜做工一般，但也符合预期并没有失望之处。 上图为素什锦，南京本土的开胃菜，口感在常规水准。 上图为南京盐水鸭，口感较佳肥瘦均匀，个人感觉胜过本地的一些老字号盐水鸭。 点心选择了酒酿元宵，毫无惊喜的一道菜，如同自助餐随取的口感，餐后会有赠送水果，餐厅大厅就餐时服务人员轮桌较多，这一点感觉不是很好，其他感觉依然在线。 苏宁银河索菲特中餐总评（9分制）用餐环境：6.5 较老的豪华型风格依然气派。餐品口味：6.5 口感相比本地社会餐饮清淡一些，大多风味在线。服务意识：6.5 服务人员能够有求必应，但人手会有不足。总评：6.5/9.0 适合商务宴请，菜品分量小但口感大众化。最后对比一下几家的自助餐优劣，金陵饭店与南京香格里拉属于风味较好的自助餐，尤其金陵饭店适合到南京想尝试本地口味的游客，而费尔蒙则是餐厅视野较好但口味平庸的自助餐，而金丝利喜来登并无优势并不推荐该家自助餐，性价比而言香格里拉的工作日午餐性价比最高。 |
