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如果住惯了大型酒店连锁集团的千篇一律，已经不用为保级操心或者不想挣扎着去保级，那么小众精品酒店联盟会不会是更好的选择呢？2021年的第一篇，来聊聊罗莱夏朵和南京颐和公馆吧。
 60多年前，罗讷河右岸的La Cardinale酒店所有者Marcel和Nelly Tilloy夫妇萌生了创建一条酒店“幸福之路”的想法。位于巴黎至尼斯市郊的8间酒店，秉承着共同的价值观联合起来，这就是最初的罗莱夏朵酒店联盟。时至今日，罗莱夏朵已壮大为一个网罗了550家酒店餐厅、遍及64个国家地区的顶级精品奢华酒店联盟。每位酒店业主及餐厅大厨都把加入罗莱夏朵视为无上荣耀，罗莱夏朵迄今为止更是拥有惊人的372颗米其林星星。整个大中华区目前只有6家酒店3家餐厅入选，大陆地区4家酒店：杭州湖边邨和紫萱，珠海万山静云山庄以及南京颐和公馆，1家餐厅：上海吉品轩。 颐和公馆隶属于“颐和YIHE”品牌，旗下另有杨子饭店、芥子园以及秦淮河边的隐逸水街，只有颐和公馆入选了罗莱夏朵。酒店位于南京江苏路3号，颐和路公馆区的十二片区。 26栋风格各异的民国花园别墅，或青砖青瓦，或红砖素粉，散落在近2万平的花园中。每一栋别墅都有自己的故事，其中22位小楼的主人被收进了《民国大字典》中，薛岳、陈布雷、黄仁霖、张笃伦、熊斌等民国名人的旧居都位于此。“一条颐和路，半部民国史” 并非浪得虚名。      酒店大气的单独辟出其中六幢别墅作为博物馆，住店客人可免费参观，也对外开放，联票25元。民国服饰展   抗战陈列馆   近代名人书画展   民国饮食餐饮文化馆   大堂同样位于一栋名叫“深柳堂”的小楼里。一楼前台一张复古实木桌子和老式电话机，很简单低调，左侧是间卖民国物品的精品店，另一侧休息区，二楼中式茶室，随处可见的艺术品和摆件，民国氛围和设计元素满满。    门卡是一把传统钥匙和一个门禁钥匙圈，每晚九点之后需要刷门禁进入别墅客房区域。别墅内全实木家私设计，本次入住的客房在二楼，木制楼梯、法式百叶窗、拼花地板、1929胶木电话机、煤油灯式手工烛台、笺谱信纸、天花瓷器皿、陶瓷水果刀和果砧、丝麻睡衣、安睡桧木、丝涟床垫、埃及长绒棉床上用品、英国老牌卫浴Lefroy Brooks，一切尽显民国时期达官显赫、上流社会的优雅生活品质。                             罗莱夏朵对美食的甄选历来严苛，秉承着“”以珍馐佳肴和热情之道，创造更加美好的世界”的品牌愿景。南京颐和公馆与米其林厨师 Mauro Colagreco进行战略合作，打造了南京城首家米其林品质西餐厅——Le Siècle百年西餐厅，这位主厨在法国的餐厅可是“The World’s 50 Best Restaurants”的常客。除了法餐，还有一家黑珍珠一钻中餐厅，万国春。自民国时期以来，万国春就是南京有名的老字号，主打以淮扬风味的民国筵席、秦淮八绝、状元席等多款京苏大菜。  早餐在百年西餐厅，半自助点单，自助部分品种较少，可能是去用餐的时间比较晚了，基本都空了，补餐也不是很及时，好在热点出品还是有保障的。        下午茶在大堂前方的公馆藕舫内，依然是民国风的建筑和设计。吃个环境，甜点口味就一般了。       入住当天西餐厅晚餐已经订不到了，便很早就去万国春候位，只有大厅一张位子，果断坐了下来。出品果然没有失望，不过菜单里很多菜都是需要提前预约准备，当场点不了。上汤炖菊花：用文思豆腐横竖各切98刀，刀工了得，入口鲜美清淡；少帅虾球：虾仁很大很饱满，搭配芦笋和白果，酸中有甜，食材新鲜；颐和小炒皇：白芹切的很细，糖醋汁开胃；庆龄香酥排：肉稍有点肥，配白菜解腻；鸭油酥烧饼：馅是很实在的烤鸭肉，松软酥脆，松子仁增加了香味；特色红汤面：面条劲道，汤底由多种材料熬制而成，很鲜；三不沾：有点像双皮奶的口感。           正如欢迎信中写的那样：如果，满怀着对民国名流高士的好奇，兴奋地也想风雅一回；如果，期待着重温“西风东渐”，多元文化的激励碰撞和融合；如果，幻想在林荫大道上，踏着阳光透出的斑驳自由呼吸；如果，希望远离尘嚣，避开纷扰，却又舍不得都市醉人夜色；那么，请走进颐和公馆，与历史对话，体验一次文化之旅。最后，上月侥幸热度榜排名第一，感谢大家的支持，新年快乐！ |
