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周末逢春，暖风习习下江南，遂吹得，花开，波粼，人笑盈。趁着气温上升的一个周末，去往全浙江唯二的黑珍珠餐厅，也是酒店餐厅界当之无愧的翘楚。 西子湖金沙厅，Here I come.搭乘高铁，宁波发杭州至，不出一小时即可到达，随后换乘市内公交，再加45分钟，下车就基本上到达了酒店的主要入口了。 不同于宁波PH或者是富春山居这种远离尘嚣的郊外度假村，西子湖四季正临湖滨，所在之处可谓是寸土寸金。 但好歹也是全杭州唯一的福布斯5星认证酒店（酒店的Spa也荣膺4星，中餐厅金沙厅也是全城唯一认证的4星餐厅），虽老，虽小，但格局不能输。 酒店的回车道，隐藏于万千群芳之中，枝丫间稀稀落落透露出点点晨曦。早春，搭配着些许的料峭，林间传来清脆的鸟鸣，整体颇具灵气，一派祥和乐趣。 接下来是一些公区随拍。  酒店开了有不短的时间了，楼主查到的是2010年开业，但不过公区的保养还是算过关（细节不去特别追究的话还是可以的）  外面看起来规模不算很大，包括前台公区的空间也大多比较节制，通向金沙厅要往一侧专属连廊走上好久，途中还会经过一间玉器店铺，使得楼主有一刹那都开始怀疑了自己是真的不是在一家国字头的传统中式度假山庄里头 终于是在一间宴会厅的门前，推开玻璃装点的木门，迎入春风，波澜，亭台，芬芳，直面水景独具一格，好一方自适宜然明媚快乐小天地。       继续步行，终于金沙厅目视可见的出现在了廊底（其实作为酒店餐饮主要的中餐厅，一侧还是有专门的侧面回车道设计延伸到室外的）   金沙厅的硬件设计倒也不见的有多出彩，但是墙面上挂满了的高端认证确实是对于餐厅辉煌的极佳佐证。   开始用餐，虽说是浙菜界的领军餐厅，但实际把菜单看下来倒也没能见着特别多具有代表性且相对传统的杭帮菜品。 硬菜吃不动，而海鲜大菜价格却也有点让人望而却步（毕竟楼主来自宁波，两地海鲜出品相差理应颇微，跟朋友的春游出行，不打算摆什么排场）开始恰饭，全餐基本上还是以各式点心为主，开餐前菜，酒店赠送酥炸金钱包，类XO海鲜炸酱，佐餐上佳 先上油拌石笋干，清淡香脆，却也不过筋过老，很优秀 随后是各种蒸点，各自笼上 其中有，小笼汤包，带子烧卖，黑松露蔬菜蒸饺，以及梅干菜粢饭团（最后一项楼主忘记是啥了），表现优异，至少并不比之前品尝过的高星粤菜要差（至少个人认为所谓Dim Sum还是粤菜更具有领导地位，而这些点心也大多汲取了粤菜点心的考究） 之后还有其他炸点，蟹壳黄，以及芝士蟹柳挞，毕竟是满满的油脂能量，比起蒸点味道要更香醇浓厚些  汤品，著名杭帮菜宋嫂鱼羹是也，不过实在过于厚重，显得稠嗒嗒的，且汤量也过分的少了（咸鲜有余而酸美不足也） 然后便是各个浙派餐馆但凡做得出必上特色菜榜的宝塔肉（讲究刀工，一刀削笔到底，肉肥而不腻，肉汁鲜美） 淮扬菜的招牌之一，大煮干丝，抵达杭州后并不像是在楼主于苏州吃到的那一般甜口，咸鲜味控制的恰到好处，食罢到也不觉得口干，令人相当喜爱。 收尾的主食，是位上的片儿川，到底是杭州本地最具有代表性的平民吃食，装在木桶里呈上来，显得非常有特色。味道的话，相比起之前几道菜倒是有点过于寡淡了，咸齑卤的汤底欠鲜爽，也并非晶莹透样貌，不算太优秀。 甜品是龙井炖奶，茶味浓郁，苦味的底子也恰到好处，搭配顶上的焦糖表，很舒服的一个收尾（主要这个造型太相似楼主喜欢Line 里面的Sally了，可爱到不忍心下勺子的节奏） 饭后消食，从西子湖四季花上一个小时硬是走到了城中香格里拉（嘉里中心），期间美景，上图留念。 Ps：这两天天气又凉了下来，就以此文章纪念半个月前那个美好的下午吧~ |
