餐厅

[已过期] 寻味齐鲁·曲阜香格里拉·香宫中餐厅中餐体验 孔府家宴的新尝试

申城之花 艺术家

2021-6-24 17:26

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摘要: 前言:儿子高考分数揭榜前去孔圣人的家乡做点心理建设、顺带祈福,俗话说临阵磨枪不快也亮。或许大家会嘲笑大叔搞迷信活动,但是谋事在人,成事在天,主观能动性肯定放第一位,其他辅助手段做足做满,好的结果自然而 ...
前言:儿子高考分数揭榜前去孔圣人的家乡做点心理建设、顺带祈福,俗话说临阵磨枪不快也亮。或许大家会嘲笑大叔搞迷信活动,但是谋事在人,成事在天,主观能动性肯定放第一位,其他辅助手段做足做满,好的结果自然而来。013152DIKLPCMVCMMZEPFL.png
来去匆匆,香格里拉的外观没拍,借用了携程的图,如有侵权,请告知
012640IOYXPVJQLEJPZQIV.png012640XXDPTMQOLPNRJZZU.png一、餐厅的预定和到达
      去曲阜之前,被安利了好多次曲阜香格里拉香宫的孔府菜。所以,去香宫尝最正宗的孔府菜是这次旅行不能舍弃的选项,这次选择中午去是综合了整个行程。没有电话预约,直接跑去walk in的,大叔这次运气好,还有座位,但是体验后发觉,餐厅的零点区域小桌比较少,而且曲阜香记人气挺旺的,所以建议还是提前做下预定比较稳妥,以免留下遗憾。101608UUYPGRLIAFFDWSNB.png     酒店在曲阜市中心,位置挺好的,周围河道绿茵环伺。从万豪到香格里拉直线距离不远,步行大约15分钟,打车7分钟,9元钱。曲阜的交通成本不高。102902MKNZMXNTJFSPHWIZ.png102902VAHREGMSPADLVFFJ.png二、餐厅的环境和服务
       北方的酒店给人的感觉高大雄伟,占地面积也大,南方的酒店受空间和土地的限制,给人小家碧玉的感觉。步入曲阜香记,大堂高挑且开阔,酒店的生意很兴隆,人气比万豪要旺的多,酒店装修亦是中国风,但是非常大气。酒店也有后花园,但是无论规划和保养都不如后起之秀万豪。104613GAOIDDFPCMPPBCRX.png104613AKTFQCIGQEZACHQA.png012640CGASTCIMYFAEUFHB.png104613TOUWPNLENLACMQUU.png      餐厅的设计挺香格里拉的,老派的富丽堂皇,给大叔的感觉略老气,但还是能接受,不俗气。餐厅的餐位安排也合理私密性挺好。105042NANNPFJUQTRNAJAE.png105134CITPSILLVTIOISMH.png105133TKUJSCXQGJVJZPHN.png105042PMGOKWDDFPWQCPZT.png105133NEYQTDBCBYAEWCLJ.png105043YMPYJDUSPNLAYGRY.png     餐厅的一些装饰,让人觉得有些土气,尤其那些放在餐厅门的黄杨木雕,价值不菲,但是以大叔的审美观点来说,有点不能接受,而且放在哪里总觉得不协调,有点多余。105134EIEJSKVNIIVKZPLZ.png105248XJXCENOSRUZFIBUT.png      餐厅的服务:不温不火,略高冷,该做到的事情不会少,意外之喜也是不存在的。餐厅的服务多少能见到以前老国营饭店的影子。毕竟是曲阜当地的头牌,骄傲惯了,也是可以理解。110343YLETVYRLXPRTZYBW.png三、菜品的评价
      鲁菜是八大菜系之首,在全国的影响力应该比现在更大。但是,现在远远不如粤菜和川菜那样深入人心。从这次大叔对鲁菜的体验看,对南方人来说还是不太适应,酱放的太多,口感偏咸。145900OVVXJRNKLUYNHRAC.png
香宫用的是PAD点单,上菜速度不错
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水品粉条:挺喜欢的一道菜,颗粒饱满的虾仁配上水晶粉条,还有虾米相佐,和甬府、新荣记的沙蒜豆面的做法相似。做的鲜味突出,色香味俱佳。
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京鲁干烧肥肠:挺失败的体验,主要食材:肥肠选的是边角料,而且没几块,辅料太多,大叔寻思着猪大肠也不是什么珍贵的食材,为啥就不能多放一些?这次在曲阜几乎就是每餐都点大肠,挺遗憾都没怎么找到过去的味道。
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内府烧肉:送的荷叶夹配上烧肉,大满足,特别是蘸料大酱蘸着吃,特别好吃,而且不是很油腻,几餐过后,觉得曲阜对猪肉的处理特别合适大叔,控油做的都很棒,即能让食客大块朵颐,还能觉得吃着健康些。
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杏坛枣泥糕:挺有创意的一道点心,又健康。小遗憾:外皮略干。
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诗礼银杏:推荐的一道甜品,第一眼看上去,挺有创意的,但是觉得糖浆浇淋的太多,实际上都是错觉。食材是雪梨去芯后佐以银杏和红枣,整个甜品冷藏后上桌,在炎炎夏日中很是爽口。上色的糖浆也是做恰到好处,很稀薄的一层,浇在雪梨上起到画龙点睛的作用。
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小吃三味:全场最佳,没想到做的最好吃就是这款奉送的小吃,卤水豆腐和辣酱被少爷一扫而光,我就尝到了几颗油炸花生米。所以好吃的未必就是食材珍贵就好,能把普普通通的东西做的好吃,让人欲罢不能才是真本事。
四、餐厅总结
     香宫作为曲阜头牌,这点应该没人会反驳,菜式的创意和色香味的设计都属于上乘,但是整个曲阜餐厅做的鲁菜还是不够有自己的特色,基本都是抄来抄去,差距就是作业抄的好坏而已。基本就是吃过一家,等于吃过全部的感觉。163615YTJFQJLRLOEHWTJY.png对于餐厅的评价其实是非常难的,各有各味,众口难调。餐厅的具体表现,也有可能和当时的众多因素有关系,随着大叔的见识增加,评价也会更客观。做为收尾,我还是按照我的习惯,和我的酒店报告一样,做个评分。这个评分的标准完全按照餐厅当时的水准和我自己的体会得出的,唯一的作用就是给自己一个记录,如果误读餐厅请友善指出,共勉之。
(10分制)
餐厅位置: 10/10
餐厅服务: 8/10
食物质量: 7.5/10
人均消费:200
能否积分: 住店客人可以积金环会积分
推荐程度:  推荐
回头率: 65%(当地选择有限)
性价比: 一般

送花

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