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 前言：儿子高考成绩公布后，全家去了云南丽江度假，一路美景加上一路美食，让这次耽误了2年多的旅程显的十分完美。   一、餐厅预定和到达聽 聽聽 聽聽聽云南之行的第九天，第二天就要回魔都了，从拉市海回来，包车师傅说丽江悦榕庄就在这次入住的复华丽朗的隔壁。对悦榕庄倾慕已久，无奈一到假期，他家就是加价王，暑假的价格一般都在3K~4K一晚，我个人是觉得性价比一般，当然主要还是没钱。但是如果手握雅高A 卡，去他家的中餐厅吃个饭，顺带把酒店的公区参观下，应该是个性价比很高的选择。在雅高A 的的官方公号里，没有悦榕庄的名字，然后电话给酒店餐厅咨询，居然可以用A 卡，两人五折，三人六七折。餐厅预定很顺畅，酒店对雅高的业务很熟悉，对使用雅高A 卡也比较欢迎，所以预定这方面没问题。另外，从大叔就餐的体验来看，他家餐厅生意挺好的，如果要去用餐，建议提前电话预定下，他家散客的餐位小桌并不多，直接walk in有概率吃不上。大叔在用餐过程中就看见一对小情侣最后是在餐厅门口的沙发区域用的餐，这样的用餐体验一定不是最好的。 聽 聽聽 聽说是两个酒店相临，但是每个酒店的体量都很大，占地面积很大。但是如果步行的话，最少15~20分钟，天又下雨，所以选择打车前往，5分钟左右的车程，10元不到的车费。悦榕庄更靠近束河古镇。 二、餐厅的环境和服务聽 聽聽 聽餐厅在酒店进门，公区景观的左侧，沿着悦榕庄专卖店和大堂吧，走到尽头就是白云中餐厅。餐厅呈“回”字，中间是绿植构成的园林小品，正中间是火盆，晚间会点燃。餐厅的小桌依窗而设，目测也就6-8桌的样子，所以人少的话还是提前预约较好。  聽 聽到中餐厅的前面是大堂吧，廊道的左侧是沙发休息区域，右边则是吧台，酒吧的外面则是那个著名的网红打卡地。     聽 聽 餐厅服务：给与好评，从到达酒店的那一刻起，就可以感觉到。这是真心为了客人着想的感觉。餐厅的服务无论是预定，到店后的领位，递送茶水，以及点菜和上菜速度都属于中上水平，如果吹毛求疵的话：服务人员的整体水平有些参差不齐，有的可能是实习生，还需要更多磨练。另外，在结账的时候，使用A 卡的时候，出现了小失误，但是酒店的应对非常出色，主动的自己承担了过错和损失，虽然钱不多，但是给顾客体验非常不错。 三、餐食评价聽 聽聽聽这次度假在丽江前后待了10天，云南的食物基本都尝了个遍，总体印象滇菜还是比较原生态。米线，腊排骨，汽锅还有菌子是特色。但是总觉得单调了点。然后，烹饪的手法也不多。口感偏咸偏辣，好多餐厅再加上川菜和粤菜。所以，滇菜给我的体验感觉是特色不足，口味重，可选择少。即使是悦榕庄的中餐厅也没逃过这样的局限。 餐前凉菜：九层塔拌木耳。让餐厅做了微辣，但是家人还是觉得有点受不了，这道菜清新爽口，但是辣味的呈现，让南方的我们有点消受不起。  片皮鸭烧饵块：本质上就是北京烤鸭的云南改良版。面饼换成了云南当地的特色烤饵块，但是效果大叔觉得并不好，饵块比面饼更厚，口感也更硬。给的饵块数量也多。鸭肉做的不错，很香。但是比北京烤鸭的片皮来的厚，皮也是北京烤鸭更脆。蘸料也做了改良，将甜面酱改成了有点泰式的甜辣酱。这道菜，总体感觉不功不过，个人感觉面皮改成饵块，是败笔。鸭子的做法各有千秋。  大理酱排骨：值得推荐的一道菜，腌料采用了自制梅子酱，并佐以大颗的话梅。整道菜：排骨做的酥软，入口就化，口感带话梅的甜味，酱汁拌饭特别好吃。  傣寨香烤鱼：鱼用的应该是鲫鱼，做法挺天然的，没亮点，挺普通。鱼烤制的骨质酥松，鱼骨都可以吃下去。  鸡汁竹蒜节瓜：这道素菜在于清新爽口，挺合适在炎炎夏日享用。节瓜是葫芦科，冬瓜属，冬瓜的变种。  云南洋芋焖饭：这次用餐的主食，去度娘补充了下知识，洋芋就是马铃薯的一个品种，居然是中药材的一种，主要是补气，健脾，消炎的作用。一不小心，就尝试了下药膳，惶恐。下饭的时候总觉得需要略有咸味增色，但吃下来，整体太过清淡。  特色鸡尾酒：邂逅丽江。一生不爱喝酒，点这个作为餐酒，只有一个目的：好奇加上骄傲格。反正不是很好喝，柠檬带酸配上金酒。 四、总体评价聽 聽聽聽这次用餐尽量挑选了些具有本地特色的菜肴，没特别让人记忆深刻的菜，但是也不是一无是处。整体来说，滇菜还是不够精致，没有把当地独有的食材做出特色来，挺遗憾的。配合雅高A ，三人67折，这次用餐一共花费了500不到，性价比很高。雅高A 卡做为饭卡还是挺不错的。 对于餐厅的评价其实是非常难的，各有各味，众口难调。餐厅的具体表现，也有可能和当时的众多因素有关系，随着大叔的见识增加，评价也会更客观。做为收尾，我还是按照我的习惯，和我的酒店报告一样，做个评分。这个评分的标准完全按照餐厅当时的水准和我自己的体会得出的，唯一的作用就是给自己一个记录，如果误读餐厅请友善指出，共勉之。（10分制）餐厅位置： 10/10餐厅服务： 9/10食物质量： 7/10人均消费：150能否积分： 不能单独积分推荐程度:聽 聽推荐回头率： 60% 性价比： 高 |
