必须给蛇口希尔顿丝毫不缩水的208元自助晚餐套票点100个赞！

如果说双十一希尔顿要啥没啥的房券是个大坑的话，那么，208元这档的自助餐券包含了蛇口希尔顿酒店绝对是大大物超所值的一种优惠。蛇口希尔顿主楼一层的“OPEN·开”自助晚餐一直出品优秀，之前买了会员用自助餐券去吃过几次，每次都觉得很好，一直印象颇佳。所以，我买208元含一大一小(12岁及以下，我家一个11岁多，一个7岁多，刚好在套餐免费范围之内，真是超值Plus)的餐券主要是冲着这家去的，2个ID总共买了10张，都准备用在这家了。17号的时候指定预订了20号2大2小的位置，昨晚6点准时抵达餐厅。整个用餐体验真的是出乎意料的好，想跟飞友们分享如下几个心得：1.208元的餐券性价比无敌：目前的“品蟹季”主题周末自助晚餐的团购价格是大人438元/位，6~11岁儿童门市价半价要300元出头，如果我们家4人是团购 餐厅付现的话，消费差不多要1500，2张208元餐券416元搞定，还不到尾数；2.餐食出品丝毫不缩水：既然是“品蟹季”主题，大闸蟹、避风塘炒蟹、姜葱炒蟹、冷盘海鲜区的梭子蟹都是敞开供应的；特别值得一提的是：大闸蟹除了敞开供应的个头略小的清蒸公蟹外，每位客人还会额外派送一只3~3.5两的清蒸母蟹，这个是出乎我们大部分食客意料的。因为，一开始的时候，留意到好几桌都是一整盘10来只的自取清蒸公蟹，可能是怕晚了就吃不到了，然而，等后来又派送了清蒸母蟹的时候，留意到有些桌将母蟹都剩下了，浪费了挺可惜；当然，开边的龙虾、虾钳、生蚝等也是充足供应的；伊比利亚现切好的火腿、佛跳墙汤、老火例汤、现煎的牛排、羊扒、现烤的生蚝、扇贝等都是管够；3.服务完全无差别对待：之前看到有些网友评价有个别酒店餐厅对双十一的餐券用餐客人进行区别对待，不光食材缩水严重，而且限定进场用餐的时间段，说实话，那种情况对于酒店和食客都是双输的局面。这家完全不存在这种问题，根据以往在用餐经验和昨晚用餐期间横向对比其他食客，这家的服务针对所有客人完全是无差别的，这点特别值得称道。在餐厅经理对餐券二维码进行核销的时候，稍微闲聊了几句，大致了解到了为何这家可以做到出品和服务皆不缩水的秘诀：餐厅本身生意很好，有大气做优惠活动的资本(目前一直都是保持全周全天都开自助餐，如果放在疫情前，这种情况只能算是正常，但是，疫情之后可以保持全周全天都开自助餐的酒店餐厅，可能全国范围内都不算多，起码在我去年到今年入住过的几十家全国各地的酒店里面，可以做得这种水平的寥寥可数（疫情对于餐饮业的影响之大，可见一斑）；在确认预约的时候，对用餐券的客人适当的做了数量限定，确保每天正常付费水平的客人和用餐券的客人达到一个比较理想的比例，这样可以最大程度的平摊一下成本，将餐厅的坪效和食客的用餐体验(口碑)做到一个良性的平衡。我个人对蛇口希尔顿酒店自助餐厅对待今年双十一餐券非常大气和高明的态度甚为赞赏，这种高明造就的是一种多赢的局面：给足了希尔顿集团面子；给足了餐券食客们里子；给餐厅及酒店自身赚足了口碑(而且是在不怎么牺牲自身利益的前提下)。长此以往，这种多赢局面肯定会形成一种良性循环，皆大欢喜！疫情之下，酒店业确实挺不容易，也建议更多参与活动的希尔顿系酒店，可以参考蛇口希尔顿酒店自助餐厅的做法，为共克时艰做一些努力，为自身挣得一个好口碑，相信明天会更好！