[已过期] ##悦享美味#征文活动#成都寻味，成都群光君悦·8号火锅体验～

近期再访成都，体验了一下成都群光君悦，顺道体验了他家的黑珍珠一钻餐厅，8号火锅，都快2年没在成都吃火锅了……预订客房后，电话和酒店谈谈心，顺道把餐厅也一起预订了。原来想着在他家可以用用凯悦美食会折扣优惠，去年12月续的卡都一直没机会用，结果他家居然不参与凯悦美食会，小姐姐大力给额推销只能在他家使用的餐饮会员卡，额内心毫无波澜。看了一下他家在大众点评上的黑珍珠套餐，998元/份，菜品还是挺丰富的，但是有条老虎斑，额不太喜欢吃火锅汆烫的鱼肉，因此选择了单点。该套餐在凯悦微信小程序上也能购买，而且还能享受三倍积分，因此如果购买套餐，还是优先考虑在凯悦微信小程序上消费。他家的最大特色就是食材品质好且新鲜，但是价格确实不便宜，由于太久不吃火锅了，菜量没有把握好，点多了……结账人均大约1000元，看着到账的餐饮积分差不多是住宿积分的3倍，额泪流满面……想想，他家的黑珍珠套餐其实也挺香。他家在大众点评上的综合评分是4.7分，和额之前在成都体验的另外4家黑珍珠餐厅差不多，另外他家也获得了米其林餐盘奖，算是安慰奖吧。顺道吐槽一下成都的米其林评选，广州的米一，宋·川菜，额觉得出品不如廊桥，两家服务都差不多，就餐环境廊桥要好得多，但是廊桥就没评上，迷……我在大众点评上对他家的综合评价是4星，其中：口味4星，他家是朋友认为在成都唯一吃了胃不会有不适的火锅店，火锅底料都是当天由师傅用各种香料炒制的，各种食材新鲜且品质高，不过额其实不大爱川式火锅，虽然他家的中辣锅底真心不辣；就吃食材的话，广东的花胶鸡火锅、潮汕牛肉火锅、顺德粥水火锅、椰子鸡火锅明显更符合额的口味，因此额对他家的口味也就给到4星，有个人口味因素的问题；环境4星，他家装修很有特色，餐厅入口到用餐区之间的区域陈列了各种他家使用的食材和酒类，让额回想起多年前第一次去成都在吃宵夜的小餐馆看食材点菜的情景，餐厅吊顶采用了大量竹篓造型的灯罩，再搭配黑白相间的拼花瓷砖，视觉效果蛮不错的；此外，他家作为火锅餐厅，餐桌间的间距还算宽敞；服务4星，他家服务团队挺热情的，但是让额比较无语的是服务员小姐姐倾力推销酒店的新春礼盒，用力之猛在凯悦系餐厅是第一次见，让额和朋友都有些尴尬，不过额也理解这大概是完成KPI压力所致，也就吐吐槽好了，但是他家新春礼盒真是无处不在，礼宾台和酒廊都有陈列……其实额觉得上海外滩英迪格·恰餐厅就做得挺好，在中秋前会提供招牌的和牛鲜肉月饼作为开胃小点，试过后，额都愿意主动回购，虽然业绩算到了广州保利IC·恰餐厅那……食材4星，他家食材确实新鲜且品质好，但是考虑到价格，也理应如此。综合来说，他家在各方面都是让额满意的存在，虽然价格确实偏高，这个价格，额是更愿意去吃花胶鸡火锅……不过在成都，还是挺推荐体验他家的。在前台确认预订信息后，就给额领到了预订的餐桌。全过程除了点菜互动比较多，服务主要集中在上菜和加汤的环节，不过他们也提供剥虾壳的服务，对于火锅餐厅来说，额对他家的服务还是满意的，就是希望小姐姐在推销新年礼包或者其他节日产品的时候能克制一下，一桌子菜没吃完，先咨询一下哪些需要打包不好吗……餐厅入口至用餐区之间的布局让额觉得像是超市，陈列了各种食材，观感还是挺好的，有种类似在盒马涮火锅的感觉。用餐区域宽敞，餐桌间的间距也合适，用餐环境还是挺好的。他家除了火锅食材外，还是有些传统的川式凉菜的，额点了夫妻肺片和蒜泥白肉，摆盘还是挺精致的，至于火锅食材，码放得挺整齐的……他家采用的是小火锅，锅底点了老成都麻辣牛油锅，朋友说他家不辣，但是建议额选了中辣，确实，不辣……但是挺香的，吃着挺舒服，用完餐，也没有舌头发干的问题，甚好。夫妻肺片和蒜泥白肉的份量不算少，调味柔和，使用的红油挺香的。涮火锅的食材，新鲜，排除额操作失误的因素，口感都相当不错，此外，他家除了提供常规的调味料，还有自家调制的松茸菌菇酱、鲍鱼酱和香辣牛肉豆瓣酱等特色酱料，不过额还是比较喜欢香油加蒜泥和香菜的经典组合。他家的各式肉丸和招牌大虾海鲜饺子等自制的食材品质都属上乘，用料扎实，口感甚佳。由于高估了吃火锅的战力，导致最后剩了不少食材，请朋友打包回家了，不能浪费。综合来说，他家出品确实不错，除了价格偏高影响性价比……不参与凯悦美食会会员折扣优惠，导致价格偏高大概是他家最大的问题，虽然可以通过购买酒店的悦膳卡降低用餐成本，但是悦膳卡只能在群光君悦使用，泛用性不好，对于额这种一年可能就在他家消费一次的游客，确实不友好，因此在凯悦微信小程序购买他家的套餐，同时近期还能享受3倍餐饮积分累积应该是体验他家最好的方式。凯悦的餐饮积分到账效率一向很高，消费第二天积分就到账了，必须点赞。虽然额确实不太爱火锅，但是他家的锅底调味、食材品质、用餐环境和服务都确实不错，额还是推荐去他家体验的。