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杭州君悦湖滨28中餐厅江南菜报告

2022-1-16 15:11 | 作者: andy_deutsch | 查看: 507| 评论: 0| 原帖 |赞:聽聽14 0

摘要: 一、餐厅预订及抵达之前都是写酒店报告，这是第一次写餐厅报告，如果有什么不对的地方，请各位大佬提点，谢谢。朋友来杭州玩，我请她吃饭，本来我订了桂雨山房，结果朋友说她想在西湖边上的餐厅吃，我就只能临时改 ...

一、餐厅预订及抵达

之前都是写酒店报告，这是第一次写餐厅报告，如果有什么不对的地方，请各位大佬提点，谢谢。

朋友来杭州玩，我请她吃饭，本来我订了桂雨山房，结果朋友说她想在西湖边上的餐厅吃，我就只能临时改到了杭州君悦的湖滨28 ，运气挺好的，当天临时打电话预定，都排到了位置，桂雨山房和湖滨28都是黑珍珠的一钻餐厅，我个人是很喜欢前者的，不过朋友这次的要求是离西湖够近，也让我意识到了外地游客如果难得来杭州旅行，请他们吃饭还是选那种直接可以步行十几分钟就到西湖的餐厅吧，这样，饭前饭后都能在西湖边散步，风景好，心情好，也不会耽误他们在杭州非常有限的停留时间。

如果是杭州东站出发的话，坐地铁1号线，6站路，到龙翔桥下，步行几分钟就到杭州君悦了，酒店到西湖真的足够近，出门走几步路就到了，IHG，万豪，雅高，凯悦，希尔顿这5个国际集团在杭州的分布，IHG离西湖最近的可能是一家HIX，其他大金球IC之类的都还是离西湖不在步行范围内的，万豪旗下离西湖最近的好像是杭州JW万豪，但离西湖也有几公里，我住JW时能从房间里眺望到西湖北面一点点，而雅高，希尔顿我不太熟，貌似西湖索菲特也很近，所以5大国际集团在杭州的分布，杭州君悦算是离西湖最近的酒店了（之一?)所以我临时从桂雨山房改到了君悦的湖滨28，打电话问了说当天位置应该够的，现场排队了几分钟就排到了，最后2个人吃了918元，总体还是挺不错的，详情放在下面

二、餐厅服务及环境

我是主要住万豪系酒店和IHG系酒店的，所以杭州君悦经过很多次，都没进去过，这次趁着来湖滨28吃饭，也拍了一下君悦的大堂，也是挺漂亮的，很大气，也有设计的巧思，进门后右转到底就是湖滨28，稍微等了几分钟，就排到了我们，门口贴着2021黑珍珠餐厅标志，不出意外，2022应该会被继续评上吧。湖滨28餐厅也是加了很多设计在里面，有很多过去的酒坛子，还有炒茶的锅，还有堆放的五谷杂粮，整个餐厅很雅致，又很接地气，即使是西湖边最贵的地段也是需要人间烟火气，服务员把我们领到了一张小桌子，给我们介绍菜单，看得出餐厅生意很好，他们也很忙，不过服务员还是很热情，也会根据客人的口味推荐菜品。

三、食物评价

2个人，点了桂花糖醋小排158元，西湖醋笋壳鱼428元，宋嫂鱼羹2碗是176元，脆皮乳鸽78元，金蒜熏笋炒饭7元，一共是918元。本来是想点湖滨28那个人气很高的金牌扣肉的，结果告诉我们没有了。就点了一些江南菜让我朋友尝尝，我是从小吃惯了江南菜，各种糖醋小排，糖醋鱼，爆鱼，鱼羹等等，可能有些吃惯了辣的朋友会觉得江南菜偏甜？我是适应能力比较强，去了80多个国家，上千座城市，每到一个地方都是尝试一下当地的食物，基本都吃的挺开心的，只有那种特别奇怪的食物我是吃不了。湖滨28这一顿，我是觉得还不错的，我问朋友，她说挺好吃的，但她也是吃惯了辣的，我不太清楚她是不是碍于情面说的，哈哈。糖醋小排算是江南菜的代表之一了，很精致，口感层次很丰富，酸酸的很开胃，然后肉质又很有嚼劲，从小到大，家宴时都有这道菜，湖滨28的这个菜又额外加入了桂花，就更兼具色，香，味；西湖醋鱼算是杭帮菜的代表作之一了，这条鱼就花了我428元，用的是笋壳鱼，是不是西湖里的鱼我就不清楚了，只能说我也吃不出差别，我是很喜欢吃糖醋鱼，糖醋小排这些菜的，这道菜也是味道鲜美，层次很丰富，汤汁很浓郁，用来做饭和面的浇头也不错，我们小时候吃了鱼后，冬天还会用这个菜做鱼冻，第二天早餐时用鱼冻配稀饭吃，很好吃。宋嫂鱼羹，口味上也是有一点点酸的，很开胃，冬天吃会更适合一点，杭州菜里什么西湖牛肉羹，鱼羹，豆腐羹挺多的，只要是食材搭配到位，都挺好吃的。脆皮乳鸽，口感不错，这道菜应该到处都有，就不光是江南特色了，只要肉质好，火候掌握好，做出来都不会差；还有一个炒饭，吃了没有留下太大印象，当时就是点了4个菜，所以配一个主食的，总体来说，点了这几道菜都还行，我也是尽力让朋友感受了一下江南菜的风味了，当然，江南菜远不止这些，还有各种腌笃鲜，鱼虾，太湖三白等等，江南菜就是讲究食物精致，原汁原味，很少有辣的菜，所以有些人不喜欢也是可以理解的

2个人吃5个菜，还是挺饱的，如果以后有同学来湖滨28吃，我会推荐你点西湖醋鱼，桂花糖醋小排，宋嫂鱼羹这三道菜，其他的话，金牌扣肉这次我们也没点到，你们可以自己尝试一下。

四、整体评价

此次杭州君悦的湖滨28餐厅这顿饭吃下来，我的整体评价是95分：无论是餐厅的位置，环境，服务都是挺好的，菜品也是很有江南特色，非常适合带那些远道而来杭州旅行的朋友过来吃饭，2个人吃了918元，配合凯悦的三倍积分活动回血还是很不错的，湖滨28要从性价比来说肯定不如一些热门餐厅，所以如果你要选性价比高的餐厅，我不会推荐，如果是从杭州的黑珍珠餐厅里选，我是很推荐来，比起桂雨山房来说，湖滨28的地理位置真的太好，出门就是西湖，桂雨山房在满觉龙路那边，也非常不错，如果你要吃饭顺便累计凯悦的积分，当然是选择湖滨28啦

最后，用西湖的日落结束本贴，第一次写餐厅报告贴，请大家轻拍，欢迎大家来杭州旅行，欢迎来杭州君悦的湖滨28餐厅用餐，欢迎尝试江南菜系。