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一、抵达酒店元旦期间在广州逛吃逛吃，许久没去广州柏悦了，正好有凯悦餐饮分享活动，鉴于之前觉得柏悦的西餐厅悦厅还可以，于是预定了含100美刀额度的客房，再加上脸黑，从来没有体验过广州柏悦的套房，因此致电酒店谈谈心，最后毫无悬念的，基础套房都木有了，补差价升级到塔景套房，心酸……广州柏悦的装修风格大概是额体验过的这么多家柏悦里面最无感的，但是既然他家在广州，额也没有必要舍近求远往其他城市跑，还是得接受。此外，这其实是一篇披着酒店分享外衣的，餐厅推荐向分享……
        额还是挺喜欢与大堂同层的悦厅的，由于酒店中餐厅和西餐厅的用餐大厅都是朝北的，望不到位于酒店南侧的“小蛮腰”，因此朝南向的悦厅就成了酒店景观最好的餐厅了，而且悦厅还有朝西的景观，很适合欣赏晚霞，虽然没有深圳瑞吉大堂吧那么开阔的视野，但是在广州来说已经是很不错的选择了。现在悦厅晚上提供悦聚时光，其实就是类似HH的半自助，大众点评上的价格是268元/位，虽然真心没啥吃的，但是就额看来，也不失是成本相对较低的体验广州CBD夜景的方式。此外，酒店偶尔也会把自助部分的权益赠送给会员，作为不能升级套房的安抚手段，但是这种权益是不含主菜部分的，不过在傍晚时分在悦厅喝两杯，欣赏一下晚霞也是不错的。由于价格不高，因此悦厅傍晚的生意一直不错，最好提前订位，额写到这都想单独发一篇关于悦厅的悦聚时光分享，不过素材都不在手机里了，算了。         二、客房毫无悬念，他家塔景套房的装修和其他房间类似，配色完全不在额欣赏的点上，位于客房层的东南角，终于可以在客房望到不被酒店南侧富力中心遮挡的“小蛮腰”了。虽然客房有100平米，但是空间感很差，大概是客厅中间的承重柱所贡献的，和南京栗子湖景套房客厅中间的承重柱一样。客房唯一让额觉得有意思的点在于通往客厅的细长走廊上悬挂了几幅酒店各处经典木结构装饰的设计草图，额觉得用这些草图作为装饰还是挺有意思的。欢迎礼一开始给了瓶红酒，额也不爱喝酒，问能不能给换些气泡水，给了瓶800 ml的芙丝，相应的，苏州柏悦则主动提出给换一瓶无酒精的哥本哈根气泡茶，而广柏的价格是要比苏柏高的，嗯……                    三、设施与服务他家的泳池有“小蛮腰”作为背景，挺好出片的。健身房朝东对着国金中心，景观就一般。    四、餐饮有100美刀的消费额度，同时近期在悦景轩就餐的体验一般，于是就选择了悦厅，本来额一直觉得悦厅的出品是可以和广州瑰丽·Patina持平，但是现实真是啪啪打脸，本来额还计划单独分享一篇悦厅的用餐体验，现在就直接在这篇分享里面带一下就好了，实在是挺失望的。      餐前面包分有酥脆口感的面包条和面包片，还有一个番茄佛卡夏，还好吧。前菜香煎扇贝配鱼籽酱算是品质最好的一道，表面焦香的扇贝搭配一些鱼籽酱作为调味，可以更好的衬托扇贝的鲜甜，搭配的青豆泥也不错，在前菜之后就开始不在线了，海鲜汤，虽然选料并没有像珠海瑞吉·LABREZZA那般采用皮皮虾的迷之操作，但是所选用的大虾腥味很重，额都佩服自己没有要求退菜。烤虎虾，鉴于海鲜汤不佳体验，一度想把这道菜给退了，但是服务员小哥表示菜已经快做好了，那就上桌尝尝吧，个头挺大的，所幸没有令人担忧的腥味，就是火候有些过，肉质偏老了些。煎澳洲西冷M3，额都很后悔选了这道菜，虽然额是不喜欢吃品级太高的牛肉，但是M3的品级也是太差了，肉质老，也没有肉香，和前一晚在Blazing夹脚鞋与包吃到的M5 干式熟成牛排差了好多，最后居然没吃完，额第一次没有把牛排吃完……额之前在一些用餐分享里面还把他家和广州瑰丽·Patina相提并论，现在感觉对Patina的团队太不尊重了，有空额得把相关言论都修订一下……      额第一次住广州柏悦大概是2020年底，当时觉得他家的早餐品质在广州体验的酒店之中是最好的，在体验过的柏悦中也是最好的，但是他家早餐品质在2021年期间下滑挺厉害的，对额而言，就是靠那碗鲜虾馄饨撑着了，但是富力君悦比他家便宜多了，早餐提供的鲜虾馄饨品质一样好，哦，富力君悦早餐居然没有鲜榨橙汁……也不晓得广柏的早餐品质啥时候能恢复。       五、周边玩乐终于到了本篇分享的正文部分了，元旦体验了好几家餐厅，首先是广受好评的get holiday 夹脚鞋与鱼子酱在珠光壹坊开业的新店，BLAZING夹脚鞋与包，与get holiday相比，新餐厅在原有菜单的基础上，主推干式熟成牛排，因此人均要比主营鲜肉的get holiday高。他家的选材相对老美主打干式熟成牛排的Wolfgang Puck油脂含量更高，但是价格要低一些，不过最后的出品来说，额是觉得他家的眼肉确实是偏油腻了，脂肪比例挺高的，品质和Wolfgang Puck之间还是有差距，但是广州木有Wolfgang Puck，只能去深圳……他家的海鲜类菜品也维持了不俗的水准，无论是风干火腿卷带子，还是白葡萄酒快炒黄贝，都是优质食材加火候控制的组合，无论口感和调味都很好。不过海胆生牛肉塔塔配手工薯片就没有那么出彩了，牛肉塔塔的酒味比较重，掩盖了海胆的鲜味，而且海胆的口感在和生牛肉混合后也荡然无存，不太推荐这道。他家口味在线，环境和服务尚可，在广州是很不错的牛排馆，值得体验。         Kekimatata，藏在天河城购物中心南边住宅小区里面的一家甜品店，出品的开心果树莓慕斯，口感细滑，酸甜平衡做得很好，是额在广州最爱的甜点店。  朗泮轩，由前老美驻华大使馆主厨在沙面一老式洋楼顶层开设的私房菜，同时经营中式下午茶，环境应该说是相当相当地接地气了。主厨是一位对中国饮食文化相当有研究的老美，这从他家出品的各款中式点心就能看出其功力，品质绝对都是在线的，配的茶叶也很好。不过就中式下午茶这种近期被炒得挺火的概念，额对他家的诠释是很不满意的，在额看来，他家的茶点组合就好似全国各地的小吃组合，陕西的肉夹馍、川式的牛肉干、粤式的萝卜糕、还有闽南风味的凤梨酥，主厨把自己觉得有意思的各地小吃拼凑成了一套下午茶点，精工细作，单拎出来都是水准之上的出品，但是组合在一起真是显得不伦不类，额觉得不那么跳跃，潜心做一套以粤式点心为主的茶点组合，要比呈现一幅类似中国地图的组合更加靠谱。他家的环境是很有特点的，概念也很好，服务也在线，就是出品跑偏了，另外，性价比着实不高，两位得658元，比很多酒店的下午茶套餐贵很多，去附近的白天鹅不香吗？也打消了额去体验他家正餐的想法。    鳥金鈥⑻炕鹕狰B，深圳最好的烧鸟店在广州开设的首家分店，之前在深圳体验过，出品真心不错，于是决定到广州分店体验一下，总的来说，额感觉广州店的出品比深圳南山店要差一些，也不知道是不是第一次尝试的时候有尝鲜的加成。不过广州店有些黑暗料理，比如烤甲鱼脖子……完全没有兴趣尝试……其实在广州起家的炙千鳥· 炭火燒鳥也是不错的，虽然鳥金对外宣称炙千鳥是抄袭他家的商业模式……        宋·SONG Cafe，位于广州顶流购物中心太古汇的“美食广场”，主打蛋糕卷，奶油细腻厚实，出品不错，但是堂食价格要55元/件，外带一整条则是188元，堂食真心贵。另外就是他家把买饮料卖杯子玩出了花，一杯花茶50元，额估计其中30元是玻璃杯的钱，另外还定期出季节限定配色的玻璃杯，偶尔还和同公司旗下的其他餐厅搞联动，这商业运营玩得溜。推荐在他家外带蛋糕卷，至于饮料，除非对他家的玻璃杯感兴趣，否则不推荐。  锋壹碗·香港名人饭堂，也位于广州太古汇的“美食广场”，就在卖玻璃杯的宋·SONG Cafe边上，出品意外地好，特别是叉烧和辣子牛筋，选材、调味和分量都完全在线。他家的菜单不厌其烦地强调菜品所采用的食材来源，核心思想就是在灌输为啥他家的菜价堪比星级酒店的中餐厅，但是就他家的分量来看，额觉得他家的性价比颇高，而且核心点就是，好吃，是额愿意一再光顾的餐厅。       六、整体评价广柏对额来说，最怀念的还是不错的餐饮水准，但是不晓得是额的口味变化了，还是广柏各餐厅水准下滑，总感觉没有一开始体验的惊艳了，特别是悦景轩和他家的早餐。不过他家的悦厅确实是在珠江新城欣赏晚霞的好选择，即使不入住，也值得去坐坐。 |
