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#虎年新春行#苏州寻味，性价比之选，江南雅厨（李公堤店）体验～

2022-2-4 18:29 |原作者: lwangl | 发布者: 飞客资讯| 查看: 6395| 评论: 0 | 访问原文

简介：一、餐厅预订及抵达近期到苏州觅食，陆续体验了三家当地2022年度黑珍珠入围餐厅，他家是继体验苏州凯悦·华池88后的第二家，相对2021年度的黑珍珠二钻餐厅·华池88，这家同年获得一钻的江南雅厨在环境方面更好，服 ...

一、餐厅预订及抵达

近期到苏州觅食，陆续体验了三家当地2022年度黑珍珠入围餐厅，他家是继体验苏州凯悦·华池88后的第二家，相对2021年度的黑珍珠二钻餐厅·华池88，这家同年获得一钻的江南雅厨在环境方面更好，服务略好，虽然出品方面不如华池88，但是量大且价格相对较低，性价比是完胜华池88和苏州柏悦·西洲轩的，如果不讲究口味上差异的话，他家确实是体验苏帮菜的不错选择，如果不点海鲜类的大菜，人均大概300元左右。

由于他家的大厅不接受提前预约，因此只能现场到店等位，着实不太友好。

他家在大众点评上的综合评分是4.8分，优于华池88，与西洲轩持平，性价比方面应该是拉分项目。

额在大众点评上对他家的评价是3.5星，其中：

口味3.5星，他家的菜品品质尚可，多少有些槽点，清溜虾仁第一次的调味很咸，要求给重做了一份，糖放多了额还能认为是地方特色，盐多了真心是事故。

环境4星，他家位于金鸡湖畔的独栋建筑，内部装修古色古香，部分餐位能望到金鸡湖，景观还是不错的；

服务4星，他家服务团队效率高，对客诉的处理也很恰当；

性价比4星，虽然出品一般，但是菜品分量是华池88的1.5倍，菜品价格便宜1/3，这性价比绝对值得称赞。

综合来说，他家是苏州性价比颇高的黑珍珠餐厅，可以作为苏帮菜的入门餐厅来体验。

二、餐厅服务及环境

想预订但是大厅不接受预订，直接过去也有位置，但是听说他家生意很好，估计节假日不提前去的话得等位，如果等位超过3桌的话，额就不太推荐他家了，反正他家还有其他的分店，没必要专门跑李公堤这家。

用餐期间除了点单、上菜这些常规项目，基本也没啥额外服务，不过在应对客诉方面，效率很高，了解菜品存在的问题后，取样给后厨确认，再回来给出解决方案，全过程大概5分钟，还是不错的。

他家在金鸡湖边独栋的建筑里，虽然建筑外观是所在商业园区统一修筑的，但是内里的中式装修设计还是挺有味道的，特别是楼梯间的朱红墙和吊灯组合。

大厅的部分餐桌靠窗，能望到金鸡湖，景观比华池88和西洲轩都要好，后两家，一家是商业区城市景观，一家是酒店庭院景观。

三、食物评价

他家在菜品摆盘方面基本没啥追求。

部分菜品的品质相对华池88和西洲轩有差距，但是分量足，价格适宜，性价比很不错。

盐水乳鸽，肉质相对南京香格里拉·江南灶要硬实，调味咸度倒是适中。

虫草花脆鳝，黄鳝段是提前炸好的，上桌的时候已经不酥脆了，吃着有些费牙，调味有些偏甜。

酱烤什锦菌菇鱼子酱，内馅微甜，鱼子酱的咸度不够，没有起到平衡甜度的作用。

清溜虾仁，他家的做法和西洲轩相似，上浆较厚，加入了陈醋凝珠，选料则和华池88一样，都是用小河虾，第一次做的调味很咸，没法吃，后来重新给做了一份，这种菜都会失手，唉。

黑松露鸡纵菌爆爽肉，调味偏甜，也没有明显的黑松露香气，没啥存在感。

油焖春笋，量大，大部分笋块口感脆嫩，少量偏硬，还不错。

综合来说，他家菜品的品质还成。

四、整体评价

相对华池88和西洲轩，他家的主要优势在于分量大，性价比高，额和老妈在华池88和西洲轩点5道菜刚刚好，在他家点了冷热菜各3道，有2道热菜基本没动，只能打包……

不过他家菜品的精细度不及华池88和西洲轩，对于口味不太在乎的话，他家也是不错的选择。

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