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一、额对糖舍看法在阳朔万相·青谷体验了两天原生态田园风光，转场来到此次桂林、阳朔之旅最期待的一家酒店，阳朔糖舍。酒店所在地块于1969至1998作为阳朔县国营糖厂使用，酒店设计团队于2013至2014开展项目设计，翻修建设工程于2014至2017进行，酒店于2017年7月开业。将工矿业用地遗址改造成文旅产业的项目也不是糖舍独一份的，但是糖舍项目绝对是其中最出色的之一。首先是地段优势，当年出于原材料运输便利的考虑，糖厂地块挨着漓江，可以通过水路运输原材料，同时糖厂地块挨着主干道，便于产品外运，到现在就是方便客人前往，同时在酒店内还能欣赏到漓江景观。接着是原糖厂建筑的保留和改建，由于糖厂是食品工业，虽然也有锅炉车间和发电车间这些产生污染的工序段，但是相对重工业类型的工矿企业，例如首钢地块，他家原生产设施拆除、残留废弃物处理、污染防治的工作都相对简单，主要的车间建筑也基本得到保留，留给设计团队很多创作的空间。最后是设计，糖舍除了保留的建筑外，也增加了很多新的建筑与设施，和老建筑的融合度还是挺不错的，不显得突兀，内部装修设计也是极有质感，确实做到了“旧瓶装新酒”。不过糖舍的设计团队明显把主要心思都用在打造一座美轮美奂的艺术品，适合拍照，但是就其作为酒店的功能，实际上是残缺的。由于酒店中央区域是老厂房，不能动，也不可能改造成大量的客房，设计团队的方案则是在靠近公路的一侧修建作为客房建筑的新楼，不清楚是因为节省成本还是追求所谓艺术感，新楼朝公路一侧由镂空砖墙构成，在隔音层面来看，就是在“裸奔”，新楼客房唯一的隔音措施就是客房那扇门，加上酒店挨着的东岭路也是当地的主干道之一，交通噪音从早到晚都不间断，与大理洱海天域英迪格相比，有过之而无不及，额是很诧异一家开业超过5年的酒店在这方面完全没有改善，大概这家酒店对于很多客人而言，就是拍照景点而已，客房权当景点的配套招待所，凑合一晚吧……虽然额承认糖舍的设计确实美轮美奂，很出片，哪怕额这样用手机随便拍拍都能获得很漂亮的照片，但是就住宿体验而言，如果不是住在远离主干道的别墅房型，受交通噪音干扰就是标配，酒店方面也完全没有任何的解决措施和提前告知，对于住一晚的客人，要么忍忍，要么去糖舍酒吧喝两杯，摄入适量的酒精也可以助眠……二、抵达酒店从位于遇龙河景区附近的万相·青谷转场到位于猫仔山和漓江之间的糖舍，大概需要半小时车程，进入糖舍所在的园区，就被老糖厂建筑群和浅水池造景的组合给深深吸引了。
     入夜后，在灯光的映衬下，老建筑群更有韵味。       在糖舍能看到星空，可惜三脚架被额落在广州南站了，伤心…… 外墙上有“胸怀祖国放眼世界”标语的建筑是酒店的大堂，是糖厂时期的动力车间，负责供电，内部采用了很多老物件作为装饰摆件。提前预订了5.1期间的基础房，价格2700元左右，假期期间预订得3400元左右，贵出天际，酒店方面给升级到了高层的客房，朝着老厂房建筑群方向，景观很不错。         老建筑群北侧与东侧被浅水池包围，水池中间还有一条下沉步道，在下沉步道最深处可以拍到与浅水池水面平齐的效果，是一处不错的拍照位。    在园区的西侧，正对酒店园区入口的5层新建建筑就是酒店大部分客房所在的客房楼，所有客房都是朝南，对着园区内的山体，建筑和山体之间的区域被做成了绿地。建筑本身也不是平铺直叙的，而是由3座楼座构成，楼座间的区域则添加了由藤蔓制作的遮阳顶棚，很有设计感。  主楼朝公路一侧都是类似左前方的镂空砖墙，完全起不到任何隔音的效果。         客房楼南侧的草坪上有一座由原来的集水池改建的通道，通往位于草坪下方的SPA，环形楼梯设计造型很漂亮。     在园区东侧是酒店的别墅区，也是新建的建筑，分为两层的联排别墅和带泳池的独立别墅，联排别墅一栋内有四间大开间，5.1期间预定价格是6888元/晚，额表示打搅了……       酒店每天下午会有酒店园区导览活动，由工作人员带着在酒店各处转转，了解一下各座老建筑在糖厂时期的功能，要是能再丰富一下酒店设计的讲解就更好了。大堂建筑后方的建筑是以前糖厂的制炼车间，一层被改建成了展示厅和放映厅，常年放映《刘三姐》和《乡愁》，后者是酒店的设计灵感来源。 从大堂通往露天泳池的道路。   下午在一层的展示厅还有油茶制作展示和品尝活动。  放映厅。 二层和三层则是酒店的全日餐厅，供应中式和西式的餐点，有朝北的露台可以眺望客房楼栋，另外还有区域朝南，可以望到位于漓江边的露天泳池。            餐厅建筑东侧是大小锅炉房和烟囱，其中小锅炉房位于北侧，一层被改建成了纪念品商店，糖舍在做纪念品方面还是很有想法的，完全是参考了旅游景区的模式，二层则是阅览室。       大锅炉房位于北侧，一层是活动室，会举办蜡烛制作等活动，二层是多功能厅，三、四层则是酒店最贵的历史主题套房，工农桥和朝阳村，都是双卧室的，套内面积都是131平米，还没有泳池别墅大，应该是景观好吧。 从外部通往大锅炉房二层多功能厅的阶梯。  右侧是作为纪念品店的小锅炉房。       大锅炉房南侧是压榨车间，现在被用作酒吧使用，保留了一些当时的压榨设备和设施。 左侧是榨汁的石磨和甘蔗汁导流槽。      压榨车间再往北就是酒店的露天泳池，泳池上方还保留了当年调运甘蔗设备使用的桁架，泳池南端挨着漓江，平台高出江面很多，应该是当年人工修建的。       5.1期间酒店在泳池区域还安排了烟花表演，全过程大概3分半。 从泳池左侧还有一扇小门通往漓江岸边，下午5点会有渔鹰捕鱼表演，还可以付钱和渔鹰摆拍合影，而且到漓江岸边的拍摄漓江风光的角度其实比在泳池平台处更好。     可怜的打工鸟。 二、客房这次入住的房间位于客房层的东侧，在阳台可以望到老建筑群，景观还可以，可惜作为角房，居然没有设计朝东的窗户，白白浪费了那么好的景观位……大概是为了建筑景观设计需求给牺牲掉了。客房套内面积55平米，但是居然没有配备浴缸，额表示不能理解……相对设计感满满的公共区域，普通客房则显得很普通，比较有亮点的大概是洗漱间的墙面砖，说是用本地白沙镇产的石材，运到广东进行表面处理，再给运回来，额听着都觉得崩溃……石材表面呈现的图案据说是当地壮族喜欢的样式。沐浴用品采用的是Maison Margiela的Replica香型，闻着香气挺浓，但是残留时间也不长。如前文所述，客房最大的问题就是交通噪音，当晚在酒吧喝了两杯，在酒精的作用下倒是很快就睡着了，但是对于不喝酒或者睡眠浅的客人，着实是很大困扰。他家客房是对不起定价的。        还去参观了一下联排别墅内套内面积109平米的大开间，其设计感完全碾压基础房，而且别墅区不靠近马路，没有交通噪音侵扰的问题，但是5.1期间6888元的价格实在是很离谱，而平日的价格也要约5300元，据说阿丽拉的时期，这个房型平日的价格是约3300元，感觉酒店运营方是要尽快返还酒店建设的贷款，竭泽而渔……       三、餐饮由于酒店距离阳朔县城还有一段距离，因此入住期间都在酒店餐厅用餐了。他家的西餐出品还是不错的，尝试了牛肉汉堡和蔬菜沙拉，牛肉汉堡出品要好于重庆来福士IC，后者实在是太油腻了。 肉饼口感扎实，不错。  在蔬菜沙拉中加入了当地特产的金桔。 不过他家的中餐出品就不是那么好了，菜量少不说，选材也不好，焖鸡中的鲍鱼都不是新鲜的，额都很无语，上次遇到这个情况还是在丽江和府IC。  酸笋炒小黄牛肉，说是加辣版，但其实也不辣，出品比在村里的忆夏棠私房菜好多了，牛肉口感嫩很多，后者用的牛肉口感实在是太糙了。  鲍鱼土鸡煲，就是往黄焖鸡里面加了些冰鲜鲍鱼，调味偏咸，鸡肉挺弹嫩倒是可以，但是分量很少。  蒸荔浦芋头，这分量和火锅店一份涮菜一样，58元，喵了个咪…… 他家的早餐是额这次桂林之行遇到最正经的酒店早餐了，虽然和他家2700元的房价还是不匹配，但是有鲜榨橙汁，有品质还可以的巧克力可颂，热菜品质也不错，是平均水准之上的酒店早餐。        他家米线的菜码有肉末，和桂林市区的卤菜粉不大一样。 总体来说，在他家还是别吃中餐了，严重影响入住体验。他家1969酒吧的出品还不错，有一款渔火，用燃烧促使部分酒精挥发，留下浓浓的果香，喝出了3年梅子酒的感觉，加块冰还是很舒服的。另外一款燃情1969采用了朗姆酒和百香果汁的组合，融合了老糖厂原来的产品和当地特产水果，还不错的。 燃情1969，饭前来杯。  渔火，加冰块版。  艺术家联名款，鬼石，杯子用火烤肉桂熏过，都是烈酒，跟喝药似的…… 四、周边玩乐糖舍就是周边最好的景点，去了就好好体验酒店的各处设施和尽情拍照就好。      五、整体评价在额看来，糖舍，就是一座美轮美奂的拍照景点，而且对非入住客人也是开放的，貌似每人收取150元的费用，可以在餐厅或者酒吧消费（在餐厅用餐的时候临座的两位客人要求分开结账，说是有券，经了解才知道是进酒店参观是有人均150元的低消要求的），其实额觉得这是一种体验糖舍的超高性价比方式，毕竟糖舍基础房价格平日在1700元，节假日飙升到3000元，这个价位的酒店，技能树基本都点在了150元就可以买到的“美”上面，真是莫大的讽刺。酒店的投资方和设计团队，营建的是一座带招待所的艺术公园，而不是一座满足舒适入住的酒店，当设计团队沉醉于自己打造的艺术美景中，不晓得有多少人切实在他们打造的基础客房中作为客人住上一晚，了解一下他们作品的瑕疵和给客人的入住体验带来的负面影响，不过这么多年过去了，这个问题依然存在，只能说明酒店运营方确实挺冷漠的。至于大家是选择用150元/人的价格去感受这份美，还是选择花约2000元在周末去住一晚，全面体验一下酒店的各项设施和服务，着实有些两难。不过额觉得，花150元在糖舍泡一天，体验和性价比远超去漓江或者遇龙河漂流，特别是节假日期间还要一大早跑去排队……在额看来，酒店目前的定价和其所提供的体验是很不匹配的。 |
