“钢”柔并济 应“运”而生 | 北京首钢园香格里拉酒店

百年首钢梦：城市复兴新地标首钢始建于1919年，最初叫石景山炼厂，1967年才更名为首钢。1994年一度超过鞍钢，成为国内钢产量最高的工厂。产量的提升的副作用就是严重的大气污染，即使通过限产和设备改造的方式也无法奏效。特别是随着2001年北京申奥成功，首钢开始规划搬迁到河北的事宜，最终在2010年底全厂撤出北京。在随后的五年，厂区一直处于荒废状态。一方面是因为首钢位于西五环与六环间，交通不便；另一方面是因为厂区面积太大，很难利用如此庞大的工业遗产。一切都在2015年出现了转折，北京取得了2022年冬奥会的举办权。首钢园的命运仿佛在这里寻到了一个连接点，新的画卷就此展开……设计核心策略为封存旧，拆除余，织补新。即谦恭对待原有建筑，保存城市的集体记忆；谨慎拆解冗余结构，打开工业与自然对话的通道；置入功能激发活力，成长为城市崭新的组成部分。一高炉是华北最大的VR/AR体验中心。包含沉浸式剧场、奥运项目体验中心、未来光影互动餐厅及全息酒吧等，预计今年三季度开门迎客。三高炉，于1959年5月竣工投产，2010年12月冶炼出最后一炉铁水，是国内最长寿的高炉之一。改造后保留了主高炉、热风炉、重力除尘器和干法除尘器等，数量多，占地面积大。主体为首钢博物馆，附属的几个建筑为学术报告厅、餐厅和临时展厅。 六工汇，名字取材于《礼记》，指古代的六个主要工种（土工、金工、石工、木工、兽工、草工）。建筑均来源于工人日常生产生活的场所，如制粉车间、二泵站和五一剧场等，与字面意义不谋而合。六个区域包括办公空间、网红餐厅和购物中心等，已陆续有单位进驻装修。 空中步道，由工业管廊及通廊系统改造而来，以前用于运输高炉燃气和氧气等工业气体。步道横贯群明湖北岸，串联起首钢园南区主要景观，在上面能看到大跳台和冷却塔。 雪飞天，园区内辨识度最高的景点。设计灵感来自敦煌壁画中飘逸的飞天，也蕴含着运动员在上面腾跃起飞之意。冬奥后会永久保留，用于举办其他赛事，同时也会向公众开放。 首钢园目前多数区域尚未开放，配套设施也不尽完善，不过日后都会逐一解决。总而言之，首钢园绝对是值得花两天时间细细游玩的地方。 今生再香遇：钢筋水泥中的生机酒店作为园区的一部分，由发电厂改造而来，主楼使用的是电厂的动力车间。作为冬奥会官方指定接待酒店和香格里拉新设计在中国的首秀，酒店在设计、硬件与服务上花了不少心思，让人挑不出什么毛病。主楼原有墙体老化严重，剔除后保留框架部分，露出结构立柱和横梁，将发电厂原始的工业感和尺度感尽数展现。幕墙替换为全新的三层玻璃，冬暖夏凉，同时和原框架形成对比。主楼的纵向空间被贯穿打通，虽然有承台这样大体积的老物件，却不显得拥挤。推开大门，第一眼看到的就是楼顶垂下的飞鸟，名为“希望之旅”的艺术装置。 在每一个冬天，大雁南迁路过厂区，碰到冷却塔释放的蒸汽，以为到了温暖的南方，于是停在了群明湖上。这里既有具象化的鸟，也有抽象化的羽翼。轻薄的材质与鸟的特点相合，素净的颜色和建筑的特质搭调。一楼主要承担餐饮功能，不同区域间用绿植与水面加以分割。坐在其中，仿佛置身于植物园内，盎然的绿意给钢筋水泥增添活力。为了给这些亚热带植物创造良好的生长环境，底下铺设了特殊光源。 乘电梯来到三楼，大堂为全开放式设计。 中部是供旅客休息的区域，酒店在这里引入了黄铜狮子门环、玉壁、青花瓷瓶等中式元素。这些属于香格里拉新设计“亚洲情怀”的一部分，通过它们去致敬亚洲传统。 另一侧的巨型旋转楼梯，是首钢送给酒店的“礼物”。二十多米的楼梯，采用一体化压铸技术，中间没有一丝焊缝。材质沿用了08年北京奥运会主火炬的材料，跨越十几年的传承。 健身房和泳池同样在三楼，器械种类堪比专业健身房，有一些在酒店不太容易见到。泳池水质清澈，没有异味，光线集中在水面，一池子水仿佛是块晶莹的果冻。四周环境以暗色系为主，显得私密宁静。聽聽独钓寒江雪：冰雪般的清冷寂静推开门的一瞬间有些不适应，这么冷淡的配色，跟艾迪逊倒是相像。房间的隔音极好，空调的噪音很小，关上门竟有一种与世隔绝的感觉。室内空间主要分配给了客厅。浅驼色的地毯，配上米色布艺沙发，简约居家。一扇超大落地窗负责采光，把房间照的通透。窗外朝着永定河，没太多看头。酒店在客房家电方面丝毫不吝啬，SMEG的烧水壶，LIEBHERR的冰箱。茶包和咖啡胶囊配的很大方，同时备好了一套中式茶具。出于环保考虑，客房内不主动提供瓶装水，改为直饮水。 卧室空间稍显逼仄，一张大床几乎占据了全部。卧室主要承载休息功能，在用色上较深邃，背景和家具使用了深棕色。另外用绿松石色的床头装点一下，再搭配闹钟这样的小物件，让整体效果不那么沉闷。全新的床品质量自不必说，被单支数很高，体感柔滑，床垫软硬适中。床头的加湿器在入住前已加好了水，细节反映出酒店的用心。 洗浴区域位于客房的侧面，呈狭长的矩形结构。整片区域铺设了大片白色花纹瓷砖和水磨石，两种材质反射出不同的光线，营造出偏冷调的高级感。从洗浴区到客厅再到卧室，客房整体用色由浅至深，呼应各自功能，且统一中带着层次。 常规的双台盆洗手池都将两个台盆互相独立，这里却将它们合二为一，颇具新意。洗手盆的后面是衣柜，除去两种不同尺寸的浴袍，还备好了轻薄的浴衣。

寻味香景庭：有遗憾也等圆满由于豪华阁尚未开放，酒店在入住率高的时候提供自助餐替代行政待遇，反之则提供200RMB/人的餐饮额度，套房最多按三人的份额计算。香景庭作为全日餐厅，供应的菜式风格多样。可惜当天很多食材没有准备，菜单上有一大半做不出来。香景庭烤鸭 168/半只主理烤鸭的袁师傅来自北京嘉里大酒店，是京城名厨。烤出来的成品香酥可口，肥而不腻，足足片出一盘，性价比不错。烤鸭小料 8/位摆盘很精细，酱是特调的。椒盐鸭架 26/例分量很足，控油控得一般，稍腻。匈牙利牛肉浓汤 58/位半固体状态，货真价实的浓汤。用烤得酥脆的面包做碗，整个吃下后接近半饱。烤鸭腿凯撒沙拉 78/份传统配方，胜在食材新鲜。老北京特色卤煮 68/份内脏处理得干净，又不失原有的香味，蒜泥再多些更佳。次日的早餐也在这里，由于入住率的关系提供的是套餐。面包篮里有原味可颂，巧克力餐包与树莓餐包。可颂上桌的时候还是热乎的，口感酥松，黄油香气浓郁。主菜包括煎蛋，香肠及培根，扒芦笋，土豆和蘑菇。香肠里面能吃到颗粒分明的肉块，还加了芥末籽解腻。又加了一份中式早餐，包括蒸点、粥、油条、豆浆、水煮蛋和老北京蜂蜜酸奶。蒸点：荠菜猪肉包 虾饺 干蒸虽然都是半成品，不过朋友反馈比点都德之流好。皮蛋瘦肉粥，除了葱花有点凑数的意思，其他小菜都很精致。水煮蛋与油条，油条的尺寸匹配碟长。套餐制的早餐略低于期待，口味和质量没有惊喜，缺乏让人眼前一亮的单品。润物细无声：由始至终的暖心优秀的服务从预订开始：订妥后就接到了酒店的电话，介绍了设施的开放情况和抵店路线，并主动提出代预约首钢园的入园名额。入住前一天又致电确认抵达时间，方便派车来园区门口接。到达酒店，礼宾马上过来开车门问好，从后备箱里接过行李，陪同到前台。办理完入住，前台一路送到客房，后面了解到如果时间允许，她们都会这样做。晚上临时要打印一份文件，前台表示可以帮忙，如果需要彩色的，还可以拿到她们的办公室打。下午碰到值班经理，聊了很久，他对酒店的设计细节信手拈来，非常专业。得知我们是专程来首钢园，还特意派车把我们送到新首钢大桥，说那边是观赏大跳台全景的好地方。离店前预约送往园区大门的车，管家知道我们要去大兴机场，直接提出把我们送到金安桥地铁站，可以省下不少换乘地铁的时间。这样的服务，至少比某些标榜管家服务的奢华酒店好不少。当然，以上还不是酒店的全部，因为还有一栋楼被冬奥组委征用中，待回收后将重新装修，打造出一批出不同的风格的客房。随着时间推移，首钢园会日臻完善，酒店也会愈发完整。如果时间充裕，不妨在北京的行程中加上首钢园和这家酒店，绝对是在国内独一无二的体验。