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一、 概览 | Overview  二、 凉菜 很多类似的菜品吃起来就是普通熏鱼，这款是真正做出来带茉莉花香气的，选料精良，火候把控堪称完美，色泽红润诱人但又足够清爽不粘腻，表层的脆壳恰到好处，里面的鱼肉够入味且鲜嫩多汁，实乃熏鱼中的佳品。 2️⃣、黑松露临安笋丝48元/份 推荐指数：5🌟 名字带黑松露的各种菜品也吃过无数了，但其中大多数会令人莫名其妙的感受不到黑松露在何处，这道却不然，黑松露香气极其浓郁且融合度高，笋丝处理的极其老道，刀工加手撕到一般粗细，保证了入口的舒适度。咸淡口也拿捏的非常精准，是一道令人非常愉悦的凉菜。 三、 热菜 非常简单而出色的食材搭配，酱肉切薄片先下锅煸炒出油，然后加厚切口蘑片一起煸炒令其融合，简单调味后撒入青蒜提味出锅。卖相清爽利落又滋味醇厚，咸鲜口主打外加一点点酱肉的甜，下饭佳品。  2️⃣、鲍鱼红烧肉48元/位 推荐指数：4.5🌟 经典卖相，摆盘也好看，鲍鱼很小只完全沦为陪衬，肉的火候调味还是相当到位，深喑浓油赤酱的精髓，入口浓香不腻，瘦肉不柴。  3️⃣、脆皮鸡68元/半只 推荐指数：3🌟 虽然其他菜品很优秀，但这道推荐榜第一的招牌菜却令我失望，当然，本身它也够便宜甚至价格低于一盘炒菜，也许不应对它要求过高。卖相还是不错的，皮也是够脆的，但鸡肉不入味且太柴，口感不佳。 四、 汤 非常大份的宝藏菜品，汤汁鲜浓美味，手工豆腐也是豆香十足，蛤肉也是放了很多，够嫩，美中不足是豆腐太大块影响入味，上桌之后最好手工用筷子夹成小块浸泡一会儿，味道更美。 五、 点心 卖相精美宛若金色风帆，看似金网锅贴的做法，不过薄脆和锅贴本体是组合而成并非一体成型，确实视觉效果会更好看一些。馅料饱满，标志性的本帮甜口，汁水丰盈而不腻，不过和牛的感觉不强。 2️⃣、黑天鹅酥12元/个 推荐指数：3.5🌟黑天鹅造型叉烧馅，中规中矩。 六、 总结 | Conclusion |
